Buschenschank und Hofschank in Südtirol

Bäuerliche Schankbetriebe haben in Südtirol eine lange Tradition. Bereits vor Jahrzehnten öffneten die Bauern ihre Keller für die Gäste zum Törggelen und zum Verkosten des Weines – dazu wurden typische bäuerliche Gerichte gereicht. Daran hat sich bis heute wenig geändert: Sowohl die Buschenschänken mit Eigenbauwein als auch die Hofschänken, die nicht im klassischen Weinbaugebiet liegen, servieren bis heute selbst erzeugte bäuerliche Produkte wie hausgemachte Säfte, schmackhafte warme und kalte Gerichte, heimisches Obst und natürlich Weine.

Als Garant für die hohe Qualität bürgt der „Rote Hahn“: Nach einer strengen Qualitätskontrolle wurden nur die besten Buschenschank- und Hofschankbetriebe Südtirols aufgenommen. Allen Höfen gemeinsam ist die einzigartige bäuerliche Gastlichkeit.