Wir bringen Menschen ein Stück bäuerlicher Südtiroler Lebensart näher.
Genießen direkt beim Bauern
Die Bäuerin bittet zu Tisch
Bäuerliche Schankbetriebe
Buschenschank und Hofschank in Südtirol
Bäuerliche Schankbetriebe haben in Südtirol eine lange Tradition. Bereits vor Jahrzehnten öffneten die Bauern den Gästen ihre Keller und Stuben zum Genießen der bäuerlichen Küche. Die Hof- und Buschenschänken erfreuen sich heute größter Beliebtheit und laden zu Südtiroler Köstlichkeiten und unverfälschtem Genuss. Alle hier empfohlenen Betriebe wurden vorab einer strengen Qualitätskontrolle unterzogen.
80 % der Produkte aus Südtirol
Der Großteil der Zutaten
stammt aus der Region
30 % der Produkte direkt vom Hof
So viel wie möglich wird am
Hof angebaut und verarbeitet
Traditionelle Südtiroler Gerichte
Auf der Speisekarte stehen
nur bäuerliche Gerichte
100 % hausgemachte Gerichte
Für die Zubereitung werden
keine Fertiggerichte verwendet
Mindestens 3 hausgemachte Säfte
Es werden keine industriell
gefertigten Getränke serviert
100 % Freilandeier aus Südtirol
Die in der Küche verwendeten Eier
stammen von glücklichen Hühnern
100 % bäuerliche Destillate
Es werden edle Schnäpse von
heimischen Hofbrennern serviert
Buschenschank: eigener Wein
Es wird ausschließlich Wein vom
eigenen Weinbauernhof serviert
Hofschank: eigenes Fleisch
Es werden Gerichte mit Fleisch
vom eigenen Bauernhof serviert
