Der Buschenschank Villscheiderhof, ideal am berühmten Kastanienweg gelegen, schaut über die Bischofsstadt Brixen hinab. In der Stube oder auf der Terrasse wartet Familie Hilpold mit schmackhaften Gerichten und ausgezeichneten Weinen auf.

Selbst gebackenes Brot, „Kaminwurzen“, Speck, saures Rindfleisch, verschiedene Suppen und Knödel, „Schlutzer“, „Krapfen“. Im Frühjahr abwechselnd Frühlingssalate, Kräutertopfennocken, Kartoffelteigtaschen mit Topfen-Kräuterfüllung oder Wildragout, „Tirtlen“, „Bauerngröstl“, Wildgerichte, Fleischgerichte vom Rind, Schwein oder Lamm, hausgemachte Kuchen oder Halbgefrorenes. Im Herbst Kürbiscremesuppe, Kürbisteigtaschen, Gerstsuppe, Schlachtplatte. Säfte: Apfelsaft, Holundersaft, Johannisbeersaft und Minzensaft.

Der Sylvaner ‘18 beeindruckt mit einer bezaubernden Aromatik nach frischen und getrockneten Wiesenblumen. Der Riesling ‘18 bringt einen zarten Duft nach Marille zum Ausdruck. Der Kerner ‘18 duftet nach reifen Birnen, Marillen und floraler Pracht. Er hat eine frische, feinstrukturierte Säure und eine ausgesprochene Mineralität. Der Zweigelt ‘18 erinnert an Amarenakirsche.