Der Buschenschank Villscheiderhof, ideal am berühmten Kastanienweg gelegen, schaut über die Bischofsstadt Brixen hinab. In der Stube oder auf der Terrasse wartet Familie Hilpold mit schmackhaften Gerichten und ausgezeichneten Weinen auf Sie. Am Hof werden nach Vereinbarung auch Weinverkostungen angeboten.

Selbst gebackenes Brot, „Kaminwurzen“, Speck, saures Rindfleisch, verschiedene Suppen und Knödel, „Schlutzer“, „Krapfen“. Im Frühjahr abwechselnd Frühlingssalate, Kräutertopfennocken, Teigtaschen mit Lauchfüllung oder Wildragout, „Tirtlen“, „Bauerngröstl“, Wildgerichte, Fleischgerichte vom Rind, Schwein oder Lamm, hausgemachte Kuchen oder Halbgefrorenes. Im Herbst Kürbiscremesuppe, Kürbisteigtaschen, Gerstsuppe, Schlachtplatte. Säfte: Apfelsaft, Holundersaft, Johannisbeersaft und Minzensaft.

Der Sylvaner ‘20 zeigt delikate und fruchtige Gäraromen. Im Mund ist er süß und harmonisch. Der Riesling ‘20 besticht mit Noten von Zitrusfrüchten und Aprikosen und zeigt eine frische Säure. Der Kerner ‘20 präsentiert fruchtige Noten nach Pfirsich. Der Zweigelt ‘19 hat eine präsente Säure und eine dezent herbe Note im Abgang.