Der Buschenschank Villscheiderhof, ideal am berühmten Kastanienweg gelegen, schaut über die Bischofsstadt Brixen hinab. In der Stube oder auf der Terrasse wartet Familie Hilpold mit schmackhaften Gerichten und ausgezeichneten Weinen auf Sie. Am Hof werden nach Vereinbarung auch Weinverkostungen angeboten.

Selbst gebackenes Brot, „Kaminwurzen“, Speck, saures Rindfleisch, verschiedene Suppen und Knödel, „Schlutzer“, „Krapfen“. Im Frühjahr abwechselnd Frühlingssalate, "Erdäpfelblattlen" mit Sauerkraut, schwarzplentene Käseknödel, Teigtaschen mit Wildragout, „Tirtlen mit Spinat,-Kraut-oder Topfenfüllung“, „Bauerngröstl“, Wildgerichte, Fleischgerichte vom Rind, Schwein oder Lamm, hausgemachte Kuchen oder Halbgefrorenes. Im Herbst Kürbiscremesuppe, Kürbisteigtaschen, Gerstsuppe, Schlachtplatte. Säfte: Apfelsaft, Holundersaft, Johannisbeersaft und Minzensaft.

Komplex und vielschichtig ist der Sylvaner ‘21. Apfel und Marille dominieren das Aroma. Nach Pfirsich, Tomatenblatt und Paprika duftet der Kerner ‘21. Er ist ein ausgezeichneter Vertreter seiner Sorte. Der Riesling ‘21 ist im Aroma äußerst vielschichtig. Der Zweigelt ‘20 duftet nach Waldfrüchten.