Rielinger-Hof
Buschenschank in Ritten/Siffian
Evi und Matthias Messner
Siffianer Leitach 7
39054 Ritten/Siffian
T +39 0471 356274
[email protected]
Die Gäste schätzen besonders ...
- Die hofeigenen Bio-Weine
- Die außergewöhnlich ruhige und abgeschiedene Lage
- Die Verbindung aus Tradition und Moderne auch im Speiseangebot
Buschenschank
Es handelt sich um einen Weinbauerhof, dessen Weine zu 100% vom eigenen Hof stammen.
Bauernhof mit
Das wird am Hof verarbeitet:
Johannisbeermarmelade, Himbeermarmelade, Brombeermarmelade, Quittenmarmelade, Zwetschgenmarmellade ...
Weine:
Blaterle, Vernatsch 69
Lieblingsgerichte:
Brotzeitplatte mit hausgemachtem Speck und Würste, Kartoffelteigtaschen mit Käsefüllung und Quittenchutney, Fleischgerichte vom Rind oder Schwein
Hofbeschreibung
Der Rielingerhof befindet sich ganz abgeschieden auf 750 m Meereshöhe inmitten von Weinreben und Obstbäumen. Die gesamte Traubenernte wird am Hof zu köstlichen Bio-Weinen veredelt. Zudem genießen die Gäste hofeigenes Bio-Fleisch sowie eine große Vielfalt an Obst und Gemüse vom eigenen Hof und Feld. Der Hof bietet zusätzlich Urlaub auf dem Bauernhof an.
Bäuerlicher Alltag am Hof
Der
Rielinger-Hof
ist ein Bauernhof mit
Viehhaltung
und
Weinanbau
- Schweinehaltung
- Weinanbau (Zweigelt)
Zudem bietet der Rielinger-Hof unter der Marke "Roter Hahn" auch folgendes an
URLAUB AUF DEM BAUERNHOF
Hofeigene Produkte
Das wird für den Schankbetrieb produziert/angebaut
- Fleisch: Rindfleisch, Schweinefleisch
- Trauben: Blaterle, Kerner, Müller Thurgau, Riesling, Vernatsch, Zweigelt
- Obst: Äpfel, Birnen, Brombeeren, Feigen, Himbeeren, Johannisbeeren, Kastanien, Quitten, Walnüsse, Zwetschgen
- Gemüse: Karotten, Salat, Tomaten, Weißkohl, Zwiebel
- Kräuter: Majoran, Origano, Rosmarin, Salbei
- Kartoffel
- Frisches Obst: Feigen
Das wird für den Schankbetrieb am Hof verarbeitet
- Johannisbeermarmelade (100% hofeigene Johannisbeeren)
- Himbeermarmelade (80% hofeigene Himbeeren)
- Brombeermarmelade (100% hofeigene Brombeeren)
- Quittenmarmelade (100% hofeigene Quitten)
- Zwetschgenmarmellade (100% hofeigene Zwetschgen)
- Marillenmarmelade (100% Marillen von anderen Südtiroler Bauernhöfen)
- Holundersirup (100% hofeigene Holunderblüten)
- Himbeersirup (80% hofeigene Himbeersirup)
- Brombeersirup (100% hofeigene Brombeeren)
- Kräutersirup (100% hofeigene Kräuter)
- Apfelsaft (80% Äpfel von anderen Südtiroler Bauernhöfen)
- Weinessig (100% hofeigene Trauben)
- Apfelessig (80% Äpfel von anderen Südtiroler Bauernhöfen)
- Wein (100% hofeigene Trauben)
- Sauerkraut (80% Weißkohl von anderen Südtiroler Bauernhöfen)
- Brot (100% Roggen von anderen Südtiroler Bauernhöfen)
- Bauchspeck (100% hofeigenes Schweinefleisch)
- Schulterspeck (100% hofeigenes Schweinefleisch)
- Karréespeck (100% hofeigenes Schweinefleisch)
- Schinkenspeck (70% hofeigenes Schweinefleisch)
- Salami (100% hofeigenes Schweinefleisch, 100% hofeigenes Rindfleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen)
- Kaminwurzen (100% hofeigenes Rindfleisch, 100% hofeigenes Schweinefleisch)
- Hauswürste (100% hofeigenes Schweinefleisch)
- Blutwürste (100% hofeigenes Schweineblut)
- Quittenkompott (100% hofeigene Quitten)
Das wird Ab-Hof verkauft
- Speck
- Würste
- Eier
- Fruchtaufstriche
- Sirup
- Fruchtsäfte
- Wein
- Essig
- Brot
- Frisches Gemüse je nach Saison
- Frisches Obst je nach Saison
Bauer Matthias Messner
heißt Dich herzlich willkommen!
Öffnungszeiten
05.09.2026 - 08.11.2026
Montag
Ruhetag
,
Di - So
Di - So
Vorbestellung empfehlenswert
14.11.2026 - 22.11.2026
Montag - Freitag
Ruhetag
,
Sa - So
Sa - So
Vorbestellung empfehlenswert
14.02.2027 - 22.03.2027
Montag - Freitag
Ruhetag
,
Sa - So
Sa - So
Vorbestellung empfehlenswert
28.03.2027 - 21.06.2027
Montag
Ruhetag
,
Di - So
Di - So
Vorbestellung empfehlenswert
Verköstigungsbereich
getäfelte Stube
mit
24
Sitzplätzen
getäfelte Stube
mit
28
Sitzplätzen
Laube
mit
60
Sitzplätzen
Keller (Essbereich)
mit
18
Sitzplätzen
Speis und Trank beim Rielinger-Hof
Spargelsalat
Kräuternocken
Schwarzplentene Knödel mit Blaukraut
-
Brotzeitplatte mit hausgemachtem Speck und Würste100% hofeigene Kartoffel 100% Almkäse von anderen Südtiroler Bauernhöfen 100% hofeigene Kaminwurzen 100% hofeigene Salami 100% hofeigener Bauchspeck 100% hofeigener Karréespeck 100% hofeigener Schulterspeck Rest hofeigener Schinkenspeck Highlight des Bauernhofes
-
Speckknödelsuppeüber 50% hofeigener Speck
-
Leberknödelsuppe100% hofeigene Schweineleber
-
Gerstsuppe100% hofeigenes Schweinefleisch
-
Kartoffelnocken mit Walnuss-Wildkräuterpesto100% hofeigene Wildkräuter 100% hofeigene Kartoffel 100% hofeigene Walnussen
-
Rohnenknödel100% hofeigene Rohnen
-
Osterschinken mit Zigori100% hofeigener Zigori 100% hofeigenes Schweinefleisch
-
Speckknödelsuppeüber 50% hofeigener Speck
-
Leberknödelsuppe100% hofeigene Schweineleber
-
Roastbeef, Carpaccio oder Entrecout100% hofeigenes Rindfleisch
-
Fleischgerichte vom Rind oder Schwein100% hofeigenes Rindfleisch 100% hofeigenes Schweinefleisch Highlight des Bauernhofes
-
Brennnesselknödel100% hofeigene Brennnessel
-
Käseknödel70% Almkäse von anderen Südtiroler Bauernhöfen
-
Leberknödelsuppe100% hofeigene Schweineleber
-
Kartoffelteigtaschen mit Käsefüllung und Quittenchutney100% hofeigenes Quittenchutney 100% hofeigene Kartoffel Highlight des Bauernhofes
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Schlutzer mit Brennnesselfüllung100% hofeigene Brennnessel
-
Hanfteigtaschen mit Ziegenfrischkäse100% Hanf von anderen Südtiroler Bauernhöfen
-
Käseknödel70% Almkäse von anderen Südtiroler Bauernhöfen
-
Roastbeef, Carpaccio oder Entrecout100% hofeigenes Rindfleisch
-
Fleischgerichte vom Rind oder Schwein100% hofeigenes Rindfleisch 100% hofeigenes Schweinefleisch Highlight des Bauernhofes
-
Gerstsuppe100% hofeigenes Schweinefleisch
-
Osterschinken mit Zigori100% hofeigener Zigori 100% hofeigenes Schweinefleisch
-
Roastbeef, Carpaccio oder Entrecout100% hofeigenes Rindfleisch
-
Fleischgerichte vom Rind oder Schwein100% hofeigenes Rindfleisch 100% hofeigenes Schweinefleisch Highlight des Bauernhofes
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Schlachtplatte mit Kraut, Knödel und Röster100% hofeigene Kartoffel 100% hofeigenes Sauerkraut über 50% hofeigenes Schweinefleisch
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Kartoffelnocken mit Walnuss-Wildkräuterpesto100% hofeigene Wildkräuter 100% hofeigene Kartoffel 100% hofeigene Walnussen
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Hauswurst mit Kraut100% hofeigenes Sauerkraut 100% hofeigenes Schweinefleisch
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Brombeersaft100% hofeigene Brombeeren
-
Holundersaft100% hofeigene Holunderblüten
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Kräutersaft100% hofeigene Kräuter
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Himbeersaftüber 50% hofeigene Himbeeren
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Apfelsaft80% Äpfel von anderen Südtiroler Bauernhöfen Highlight des Bauernhofes
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Birnenbrand
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Kastanienbrand
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Treber
Weinbeschreibung vom Önologen
Der Riesling ‘23 glänzt durch eine intensive strohgelbe bis goldene Farbe. Er zeigt eine reife Frucht von Pfirsich sowie leichte Pompelmound Honignoten. Der Vernatsch ‘24 entfaltet in der Nase eine typische Aromatik mit intensiven Kirschnoten.
Wichtige Informationen zum Schankbetrieb
Besondere Küche
- Vegetarische Gerichte
Besondere Angebote
- Hofführung auf Anfrage möglich
Nachhaltiger Schankbetrieb
- Elektroladestation für E-Bikes
- Energiegewinnung aus Holz: Hackschnitzelanlage
- Energiegewinnung aus Sonne: Photovoltaik
- Energiegewinnung aus Sonne: Thermische Solaranlage
Lage & Wandervorschläge
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zum Radweg3 km
Rielinger-Hof
in Ritten/Siffian liegt auf
750 Meter über dem Meeresspiegel.
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