&noscript=1 /> Rielinger-Hof - Bäuerlicher Schankbetrieb in Siffian - Ritten
 
Rielinger-Hof
Buschenschank in Ritten/Siffian
Fam. Messner Siffianer Leitach 7
T +39 0471 356274 info@rielinger.it
Die Gäste schätzen besonders ...
  • Die hofeigenen Bio-Weine
  • Die außergewöhnlich ruhige und abgeschiedene Lage
  • Die Verbindung aus Tradition und Moderne auch im Speiseangebot
Buschenschank
Das wird am Hof verarbeitet:

Kaminwurzen, Salami, Bauchspeck, Blutwürste, Brombeermarmelade ...

Weine: Vernatsch 69, Blaterle
Lieblingsgerichte:

Brotzeitplatte mit hausgemachtem Speck und Würste, Kartoffelteigtaschen mit Käsefüllung und Quittenchutney, Fleischgerichte vom Rind oder Schwein

Hofbeschreibung
Der Rielingerhof befindet sich ganz abgeschieden auf 750 m Meereshöhe inmitten von Weinreben und Obstbäumen. Die gesamte Traubenernte wird am Hof zu köstlichen Bio-Weinen veredelt. Zudem genießen die Gäste hofeigenes Bio-Fleisch sowie eine große Vielfalt an Obst und Gemüse vom eigenen Hof und Feld. Der Hof bietet auch Urlaub auf dem Bauernhof an.
Zudem bietet der Rielinger-Hof unter der Marke "Roter Hahn" auch folgendes an
Hofeigene Produkte
Das wird für den Schankbetrieb produziert/angebaut
  • Trauben: Blaterle, Kerner, Müller Thurgau, Riesling, Vernatsch, Zweigelt
  • Obst: Birnen, Brombeeren, Feigen, Himbeeren, Johannisbeeren, Kastanien, Quitten, Walnüsse, Zwetschgen, Äpfel
  • Kräuter: Majoran, Origano, Rosmarin, Salbei
  • Kartoffel
  • Gemüse: Karotten, Salat, Tomaten, Weißkohl, Zwiebel
  • : Feigen
  • Fleisch: Rindfleisch, Schweinefleisch
Das wird für den Schankbetrieb am Hof verarbeitet
  • Kaminwurzen  ( 100% hofeigenes Rindfleisch,  100% hofeigenes Schweinefleisch )
  • Salami  ( 100% hofeigenes Schweinefleisch,  100% hofeigenes Rindfleisch )
  • Bauchspeck  ( 100% hofeigenes Schweinefleisch )
  • Blutwürste  ( 100% hofeigenes Schweineblut )
  • Brombeermarmelade  ( 100% hofeigene Brombeeren )
  • Brombeersirup  ( 100% hofeigene Brombeeren )
  • Hauswürste  ( 100% hofeigenes Schweinefleisch )
  • Holundersirup  ( 100% hofeigene Holunderblüten )
  • Johannisbeermarmelade  ( 100% hofeigene Johannisbeeren )
  • Karréespeck  ( 100% hofeigenes Schweinefleisch )
  • Kräutersirup  ( 100% hofeigene Kräuter )
  • Quittenkompott  ( 100% hofeigene Quitten )
  • Quittenmarmelade  ( 100% hofeigene Quitten )
  • Schulterspeck  ( 100% hofeigenes Schweinefleisch )
  • Wein  ( 100% hofeigene Trauben )
  • Weinessig  ( 100% hofeigene Trauben )
  • Zwetschgenmarmellade  ( 100% hofeigene Zwetschgen )
  • Himbeermarmelade  ( 80% hofeigene Himbeeren )
  • Himbeersirup  ( 80% hofeigene Himbeersirup )
  • Schinkenspeck  ( 70% hofeigenes Schweinefleisch )
  • Brot  ( 100% Roggen von anderen Südtiroler Bauernhöfen )
  • Marillenmarmelade  ( 100% Marillen von anderen Südtiroler Bauernhöfen )
  • Apfelessig  ( 80% Äpfel von anderen Südtiroler Bauernhöfen )
  • Apfelsaft  ( 80% Äpfel von anderen Südtiroler Bauernhöfen )
  • Sauerkraut  ( 80% Weißkohl von anderen Südtiroler Bauernhöfen )
Bauer Matthias Messner
heißt Dich herzlich willkommen!
info@rielinger.it
Telefon +39 0471 356274
Mobil +39 349 5927302
Öffnungszeiten
06.09.2023 - 03.11.2023
Montag Ruhetag
09.11.2023 - 24.11.2023
Montag - Freitag Ruhetag
10.02.2024 - 24.03.2024
Montag - Freitag Ruhetag
26.03.2024 - 23.06.2024
Montag Ruhetag
Restliches Jahr
Vorbestellung erforderlich
Verköstigungsbereich
-1 mit 24 Sitzplätzen
mit 25 Sitzplätzen
-1 mit 28 Sitzplätzen
mit 18 Sitzplätzen
-1 mit 60 Sitzplätzen
Speis und Trank beim Rielinger-Hof
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Ganzjährig
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Brotzeitplatte mit hausgemachtem Speck und Würste
  • 100% hofeigene Kartoffel 100% Almkäse von anderen Südtiroler Bauernhöfen 100% hofeigener Schulterspeck 100% hofeigener Karréespeck 100% hofeigener Bauchspeck 100% hofeigene Kaminwurzen 100% hofeigene Salami Rest hofeigener Schinkenspeck Highlight des Bauernhofes
  • Fleischgerichte vom Rind oder Schwein
  • 100% hofeigenes Rindfleisch 100% hofeigenes Schweinefleisch Highlight des Bauernhofes
  • Brennnesselknödel
  • 100% hofeigene Brennnessel
  • Leberknödelsuppe
  • 100% hofeigene Schweineleber
  • Rohnenknödel
  • 100% hofeigene Rohnen
  • Schlutzer mit Brennnesselfüllung
  • 100% hofeigene Brennnessel
  • Speckknödelsuppe
  • über 50% hofeigener Speck
  • Käseknödel
  • 70% Almkäse von anderen Südtiroler Bauernhöfen
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Auf Vorbestellung
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Roastbeef, Carpaccio oder Entrecout
  • 100% hofeigenes Rindfleisch
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Im Frühling
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Kartoffelnocken mit Walnuss-Wildkräuterpesto
  • 100% hofeigene Wildkräuter 100% hofeigene Walnussen 100% hofeigene Kartoffel
  • Fleischgerichte vom Rind oder Schwein
  • 100% hofeigenes Rindfleisch 100% hofeigenes Schweinefleisch Highlight des Bauernhofes
  • Kartoffelteigtaschen mit Käsefüllung und Quittenchutney
  • 100% hofeigenes Quittenchutney 100% hofeigene Kartoffel Highlight des Bauernhofes
  • Osterschinken mit Zigori
  • 100% hofeigener Zigori 100% hofeigenes Schweinefleisch
  • Brennnesselknödel
  • 100% hofeigene Brennnessel
  • Leberknödelsuppe
  • 100% hofeigene Schweineleber
  • Roastbeef, Carpaccio oder Entrecout
  • 100% hofeigenes Rindfleisch
  • Hanfteigtaschen mit Ziegenfrischkäse
  • 100% Hanf von anderen Südtiroler Bauernhöfen
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Im Herbst
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Schlachtplatte mit Kraut, Knödel und Röster
  • 100% hofeigene Kartoffel 100% hofeigenes Sauerkraut über 50% hofeigenes Schweinefleisch
  • Hauswurst mit Kraut
  • 100% hofeigenes Sauerkraut 100% hofeigenes Schweinefleisch
  • Gerstsuppe
  • 100% hofeigenes Schweinefleisch
  • Rohnenknödel
  • 100% hofeigene Rohnen
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Säfte
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Brombeersaft
  • 100% hofeigene Brombeeren
  • Holundersaft
  • 100% hofeigene Holunderblüten
  • Kräutersaft
  • 100% hofeigene Kräuter
  • Himbeersaft
  • über 50% hofeigene Himbeeren
  • Apfelsaft
  • 80% Äpfel von anderen Südtiroler Bauernhöfen Highlight des Bauernhofes
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Destillate
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Birnenbrand
  • 100% von anderen Südtiroler Bauernhöfen
  • Kastanienbrand
  • 100% von anderen Südtiroler Bauernhöfen
  • Treber
  • 100% von anderen Südtiroler Bauernhöfen
Weinbeschreibung vom Önologen
Der Riesling ‘21 ist sehr vielschichtig mit Kernobst- und Quittennoten im Vordergrund. Der Kerner ‘20 zeigt sich würzig und frisch am Gaumen. Der Zweigelt Rosè ‘22 duftet nach Erdbeeren und Himbeeren. Der Vernatsch ‘22 ist am Gaumen rassig und saftig. Der Vernatsch ‘69 vom Jahrgang ‘21 zeigt fruchtige Aromen nach Erdbeeren und Ribes.
Wichtige Informationen zum Schankbetrieb
Besondere Küche
  • Vegetarische Gerichte
Besondere Angebote
  • Hofführung auf Anfrage möglich
Nachhaltiger Schankbetrieb
  • Elektroladestation für E-Bikes
  • Energiegewinnung aus Holz: Hackschnitzelanlage
  • Energiegewinnung aus Sonne: Photovoltaik
  • Energiegewinnung aus Sonne: Thermische Solaranlage
Lage & Wandervorschläge
In der Nähe
  • zum Radweg
    3 km
  • nächste Haltestelle
    3.5 km
Rielinger-Hof
in Ritten/Siffian liegt auf
750 Meter über dem Meeresspiegel.
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