Der Jungbauer Markus ist gelernter Zimmerer und ist der Chef in der Küche des Buschenschanks. Seine Passion ist der Wein mit dem er schon einige Preise eingeheimst hat. Wenn er die Zeit findet, überrascht er die Gäste mit einem schwungvollen Musikstück auf seiner Ziehorgel. Seine Frau Elisabeth ist die Chefin im Service. Sie liebt den direkten Kontakt zu den Gästen. Am Hof leben auch Sohn Andreas und die Senior-Bauern Elisabeth und Johann. Elisabeth hegt und pflegt die Blumen um den Hof und zaubert seit jeher die köstlichen Schlutzer. Johann kümmert sich stattdessen unter anderem um das Vieh und den Kastanienhain.