Huberhof
Hofschank in Völs am Schlern/Völs
Fam. Gostner
Schlossweg 10
39050 Völs am Schlern/Völs
M +39 371 3749009
[email protected]
Die Gäste schätzen besonders ...
- Die hausgemachten Gerichte mit vielen Produkten aus dem Bauerngarten
- Die jahrhundertealten Mauern mit ihrem ganz eigenen Charme
- Die herzliche Gastfreundschaft
Hofschank
Es handelt sich um einen Bergbauernhof, der den Gästen Gerichte mit Fleisch vom eigenen Hof anbietet.
Bauernhof mit
Viehhaltung
Obstanbau
Ackeranbau
Das wird am Hof verarbeitet:
Brot, Bündnerfleisch, Kaminwurzen, Bauchspeck, Apfelessig ...
Lieblingsgerichte:
Bauernburger mit selbstgebackenem Brot, 3 versch. Menüplatten (4 Gerichte pro Platte)
Hofbeschreibung
Der Bio-Bauernhof Huberhof ist einer der ältesten und ansehnlichsten Höfe in Völs. In den alten Gemäuern mit der urigen Torggel, die eine jahrhundertealte Geschichte in sich trägt, hat Familie Gostner einen Hofschank errichtet. Hier können die Gäste hausgemachte Gerichte aus vorwiegend hofeigenen Produkten genießen. Wer lieber draußen sitzt, den erwartet zudem ein lohnender Blick auf den Schlern.
Bäuerlicher Alltag am Hof
Der
Huberhof
ist ein Bauernhof mit
Viehhaltung
,
Obstanbau
,
Weinanbau
,
Gemüseanbau
und
Beerenobstanbau
- Rinderhaltung (Fleckvieh)
- Schafhaltung
- Ziegenhaltung
- Schweinehaltung (Duroc-Schwein)
- Apfelanbau (Jonagold)
- Weinanbau
- Ackeranbau
- Gemüseanbau
- Beerenobstanbau
Zudem bietet der Huberhof unter der Marke "Roter Hahn" auch folgendes an
URLAUB AUF DEM BAUERNHOF
Hofeigene Produkte
Das wird für den Schankbetrieb produziert/angebaut
- Milch
- Eier: Freilandeier
- Fleisch: Rindfleisch
- Trauben
- Obst: Äpfel, Himbeeren, Kirschen, Marillen, Zwetschgen
- Gemüse: Gurken, Karotten, Kartoffel, Salat, Tomaten, Zucchini, Zwiebel
- Kräuter: Basilikum, Majoran, Rosmarin, Salbei, Thymian
- Getreide: Roggen, Weizen
- Kartoffel
Das wird für den Schankbetrieb am Hof verarbeitet
- Brot (100% hofeigener Roggen, 80% hofeigener Weizen)
- Bündnerfleisch (100% hofeigenes Rindfleisch)
- Kaminwurzen (100% hofeigenes Rindfleisch, 100% hofeigenes Schweinefleisch)
- Bauchspeck (100% hofeigenes Schweinefleisch)
- Apfelessig (100% hofeigene Äpfel)
- Weinessig (100% hofeigene Trauben)
- Sauerkraut (100% hofeigener Weißkohl)
- Zwetschgenmarmelade (100% hofeigene Zwetschgen)
- Marillenmarmelade (100% Marillen von anderen Südtiroler Bauernhöfen)
- Himbeermarmelade (100% Himbeeren von anderen Südtiroler Bauernhöfen)
- Weißwein (100% hofeigene Solaristrauben)
- Rotwein (100% hofeigene Vernatschtrauben)
- Apfelsaft (100% hofeigene Äpfel)
- Apfel-Trauben-Saft (100% hofeigene Äpfel, 100% hofeigene Trauben)
- Schinkenspeck
Das wird Ab-Hof verkauft
- Milch
- Joghurt
- Käse
- Speck
- Würste
- Eier
- Honig
- Fruchtaufstriche
- Sirup
- Fruchtsäfte
- Eingelegtes
- Kräutertee
- Kräutergewürze
- Wein
- Brände
- Essig
- Brot
- Getreide
- Frisches Obst je nach Saison
- Teigwaren
- Handwerk/Handarbeit
Öffnungszeiten
November
01.11.2026 - 30.11.2026
Montag - Donnerstag Ruhetag,
Fr - Sa,
So ab 17:00 Uhr
Fr - Sa,
So ab 17:00 Uhr
Verköstigungsbereich
Keller (Essbereich)
mit
30
Sitzplätzen
Garten
Speis und Trank beim Huberhof
-
Brettljause mit hausgemachtem Speck und Kaminwurzen100% hofeigene Kaminwurzen über 50% hofeigenes Schweinefleisch
-
Erdäpfelblattlen mit Kraut100% hofeigene Kartoffel 100% hofeigenes Sauerkraut
-
Schlutzer100% hofeigener Roggen
-
Tris mit Rohnen- und Spinatknödel sowie Schlutzer100% Freilandeier
-
Speckknödel mit Gulasch100% hofeigenes Rindfleisch über 50% hofeigenes Schweinefleisch 100% Freilandeier von anderen Südtiroler Bauernhöfen
-
Bauernburger mit selbstgebackenem Brot100% hofeigenes Rindfleisch über 50% hofeigener Weizen Highlight des Bauernhofes
-
Bauerngröstel mit Krautsalat100% hofeigene Kartoffel 100% hofeigener Weißkohl
-
3 versch. Menüplatten (4 Gerichte pro Platte)Highlight des Bauernhofes
-
Apfelstrudel100% hofeigene Äpfel
-
Süße Kartoffelteigtaschen100% hofeigene Kartoffel
-
Bauernhofeis100% Eis von anderen Südtiroler Bauernhöfen
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Schokoladekuchen100% Freilandeier von anderen Südtiroler Bauernhöfen
-
Tris mit Rohnen- und Spinatknödel sowie Schlutzer100% Freilandeier
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Kürbiscremesuppe100% hofeigner Kürbis
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Saure Suppe100% hofeigenes Rindfleisch
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Gerstsuppe100% Gerste von anderen Südtiroler Bauernhöfen
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Hauswurst100% hofeigenes Rindfleisch 100% hofeigenes Schweinefleisch
-
Schlachtplatte mit Surfleisch, Hauswurst, Blutwurst, Kraut und Kartoffel100% hofeigene Kartoffel 100% hofeigenes Sauerkraut
-
Gebratene Rippelen
-
Krapfen mit Marmeladefüllung100% hofeigene Himbeermarmelade 100% hofeigene Marillenmarmelade 100% hofeigene Zwetschgenmarmelade
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Gebratene Kastanien100% Kastanien von anderen Südtiroler Bauernhöfen
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Apfel-Trauben-Saft100% hofeigene Äpfel 100% hofeigene Trauben
-
Apfelsaft100% hofeigene Äpfel
-
Eistee100% hofeigene Kräuter Highlight des Bauernhofes
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Rotwein100% hofeigene Vernatschtrauben
-
Weißwein100% hofeigene Solaristrauben
Wichtige Informationen zum Schankbetrieb
Besondere Küche
- Vegetarische Gerichte
Besondere Angebote
- Kinderspielplatz
- liegt entlang von Wanderwegen
Lage & Wandervorschläge
Anreise mit dem Auto
Von Bozen Richtung Völs fahren. Am Kreisverkehr in Völs die dritte Ausfahrt Richtung Dorfzentrum und beim zweiten Kreisverkehr die erste Ausfahrt nehmen. Dann gleich links abbiegen. Der Hof befindet sich nach ca. 100 m auf der rechten Seite.
Wandervorschläge
Von Seis über den Weg Nr. 11 (1,5 Std.) oder von Prösels über den Weg Nr. 3 bis nach Ums und dann über den Weg Nr. 6 zum Hof (1,5 Std.).
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nächste Haltestelle500 m
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zum Radweg8 km
Huberhof
in Völs am Schlern/Völs liegt auf
880 Meter über dem Meeresspiegel.
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