&noscript=1 /> Winklerhof - Bäuerlicher Schankbetrieb in Villanders
 
Winklerhof
Buschenschank in Villanders
Fam. Fink Sauders 25
T +39 331 3990090 info@winklerhof.eu
Die Gäste schätzen besonders ...
  • Das hausgemachte Brot vom hofeigenen Roggen
  • Die Hof- und Kellerführungen
  • Die historische Stube aus dem 18. Jahrhundert
Buschenschank
Das wird am Hof verarbeitet:

Bauernbrot, Kaminwurzen, Bauchspeck, Brombeersirup, Hauswürste ...

Weine: Cuvée aus Vernatsch, Blauburgunder und Portugieser, Sylvaner
Lieblingsgerichte:

Schlutzer, Brennnesselknödel, Schlachtplatte mit Sauerkraut, Knödel und Röster, Hauswurst mit Sauerkraut und Speckknödel

Hofbeschreibung
Der Winklerhof wurde erstmals im Jahre 1314 urkundlich erwähnt. Die typischen und saisonalen Eisacktaler Gerichte aus vorwiegend eigenem Anbau sind der krönende Abschluss einer lohnenden Wanderung am Keschtnweg. Bei einem Glas Wein lässt es sich auf der Sonnenterrasse unterm Walnussbaum oder in den beiden urigen Stuben gut verweilen. Der Hof bietet auch Urlaub auf dem Bauernhof an.
Zudem bietet der Winklerhof unter der Marke "Roter Hahn" auch folgendes an
Hofeigene Produkte
Das wird für den Schankbetrieb produziert/angebaut
  • Trauben: Blauburgunder, Bronner, Portugieser, Sylvaner, Vernatsch
  • Obst: Brombeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Marillen, Nüsse, Zwetschgen
  • Kräuter: Brennnessel, Brotklee, Lorbeer, Rosmarin, Salbei, Schnittlauch, Thymian
  • Kartoffel
  • Getreide: Buchweizen, Roggen, Weizen
  • Gemüse: Karotten, Kürbis, Lauch, Rohnen, Spargeln, Weißkohl, Zwiebel
  • Fleisch: Rindfleisch, Schweinefleisch
  • Eier: Freilandeier
Das wird für den Schankbetrieb am Hof verarbeitet
  • Bauernbrot  ( 100% hofeigener Roggen,  100% hofeigener Weizen )
  • Kaminwurzen  ( 100% hofeigenes Schweinefleisch,  100% hofeigenes Rindfleisch )
  • Bauchspeck  ( 100% hofeigenes Schweinefleisch )
  • Brombeersirup  ( 100% hofeigene Brombeeren )
  • Hauswürste  ( 100% hofeigenes Schweinefleisch )
  • Himbeermarmelade  ( 100% hofeigene Himbeeren )
  • Himbeersirup  ( 100% hofeigene Himbeeren )
  • Holundersirup  ( 100% hofeigene Holunderblüten )
  • Johannisbeermarmelade  ( 100% hofeigene Johannisbeeren )
  • Johannisbeersirup  ( 100% hofeigene Johannisbeeren )
  • Kirschenmarmelade  ( 100% hofeigene Kirschen )
  • Marillenmarmelade  ( 100% hofeigene Marillen )
  • Sauerkraut  ( 100% hofeigener Weißkohl )
  • Schinkenspeck  ( 100% hofeigenes Schweinefleisch )
  • Traubensaft  ( 100% hofeigene Trauben )
  • Wein  ( 100% hofeigene Trauben )
  • Weinessig  ( 100% hofeigene Trauben )
  • Zwetschgenmarmelade  ( 100% hofeigene Zwetschgen )
Bauer Anton Fink
heißt Dich herzlich willkommen!
info@winklerhof.eu
Telefon +39 331 3990090
Mobil +39
Alternativ +39
Öffnungszeiten
Herbst
15.09.2023 - 15.12.2023
Mittwoch, Do, Fr, Sa, So 12.00
Montag - Dienstag Ruhetag
Frühling
01.03.2024 - 30.05.2024
Montag - Freitag Ruhetag
Vorbestellung erforderlich
Verköstigungsbereich
historische Stube mit 40 Sitzplätzen
getäfelte Stube mit 35 Sitzplätzen
Terrasse mit 30 Sitzplätzen
Speis und Trank beim Winklerhof
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Ganzjährig
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Brettlmarende mit hausgemachtem Speck und Würste
  • 100% hofeigenes Bauernbrot 100% Ziegenkäse von anderen Südtiroler Bauernhöfen 100% hofeigener Schinkenspeck 100% hofeigener Bauchspeck 100% hofeigene Kaminwurzen
  • Krapfen mit versch. Marmeladefüllungen
  • 100% hofeigene Marmeladen 100% hofeigener Roggen 100% hofeigener Weizen
  • Krapfen mit Kastanienfülle
  • 100% hofeigener Weizen 100% hofeigener Roggen
  • Krapfen mit Spinatfülle
  • 100% hofeigener Weizen 100% hofeigener Roggen
  • Schlutzer
  • 100% hofeigener Weizen 100% hofeigener Roggen Highlight des Bauernhofes
  • Äpfelkiechl
  • 100% hofeigener Weizen 100% Äpfel von anderen Südtiroler Bauernhöfen
  • Leberknödelsuppe
  • 100% hofeigene Schweineleber
  • Rohnenknödel
  • 100% hofeigene Rohnen
  • Speckknödelsuppe
  • 100% hofeigener Speck
  • Käsenocken
  • Spinatknödel
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Auf Vorbestellung
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Schlachtplatte mit Sauerkraut, Knödel und Röster
  • 100% hofeigene Kartoffel 100% hofeigenes Sauerkraut Rest hofeigenes Schweinefleisch Highlight des Bauernhofes
  • Krapfen mit Spinatfülle
  • 100% hofeigener Weizen 100% hofeigener Roggen
  • Äpfelkiechl
  • 100% hofeigener Weizen 100% Äpfel von anderen Südtiroler Bauernhöfen
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Im Frühling
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Brennnesselknödel
  • 100% hofeigene Spargeln 100% hofeigene Brennnessel Highlight des Bauernhofes
  • Kräuternockensuppe
  • 100% hofeigene Kräuter
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Im Herbst
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Hauswurst mit Sauerkraut und Speckknödel
  • 100% hofeigener Speck 100% hofeigenes Sauerkraut Rest hofeigene Hauswürste Highlight des Bauernhofes
  • Schlachtplatte mit Sauerkraut, Knödel und Röster
  • 100% hofeigene Kartoffel 100% hofeigenes Sauerkraut Rest hofeigenes Schweinefleisch Highlight des Bauernhofes
  • Gerstsuppe
  • 100% hofeigenes Schweinefleisch 100% Gerste von anderen Südtiroler Bauernhöfen
  • Kürbiscremesuppe
  • 100% hofeigener Kürbis
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Säfte
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Brombeersaft
  • 100% hofeigene Brombeeren
  • Himbeersaft
  • 100% hofeigene Himbeeren Highlight des Bauernhofes
  • Holundersaft
  • 100% hofeigene Holunderblüten
  • Johannisbeersaft
  • 100% hofeigene Johannisbeeren
  • Apfelsaft
  • 100% von anderen Südtiroler Bauernhöfen
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Destillate
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Kastanienbrand
  • 100% von anderen Südtiroler Bauernhöfen
  • Treber
  • 100% von anderen Südtiroler Bauernhöfen
  • Zwetschgenbrand
  • 100% von anderen Südtiroler Bauernhöfen
Weinbeschreibung vom Önologen
Der Sylvaner ‘22 zeichnet sich durch ein typisches, mineralisches Aroma aus. Der Bronner ‘22 zeigt würzige Noten zusammen mit fruchtigen Aromen nach Pfirsich, Apfel und Birne. Im Mund ist er mineralisch und angenehm herb. Der Blauburgunder ‘22 braucht im Glas etwas Zeit, um sich zu entfalten. Das Tannin ist ausgeprägt, aber nicht aufdringlich.
Wichtige Informationen zum Schankbetrieb
Besondere Küche
  • Vegetarische Gerichte
Besondere Angebote
  • Hofführung auf Anfrage möglich
Nachhaltiger Schankbetrieb
  • Elektroladestation für E-Bikes
  • Energiegewinnung aus Sonne: Thermische Solaranlage
Lage & Wandervorschläge
In der Nähe
  • zum Radweg
    2 km
  • nächste Haltestelle
    2 km
Winklerhof
in Villanders liegt auf
750 Meter über dem Meeresspiegel.
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