Buschenschank
Das wird am Hof verarbeitet:
Bauernbrot, Kaminwurzen, Bauchspeck, Brombeersirup, Hauswürste ...
Lieblingsgerichte:
Schlutzer, Brennnesselknödel, Schlachtplatte mit Sauerkraut, Knödel und Röster, Hauswurst mit Sauerkraut und Speckknödel
Hofbeschreibung
Zudem bietet der Winklerhof unter der Marke "Roter Hahn" auch folgendes an
Hofeigene Produkte
Das wird für den Schankbetrieb produziert/angebaut
- Trauben: Blauburgunder, Bronner, Portugieser, Sylvaner, Vernatsch
- Obst: Brombeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Marillen, Nüsse, Zwetschgen
- Kräuter: Brennnessel, Brotklee, Lorbeer, Rosmarin, Salbei, Schnittlauch, Thymian
- Kartoffel
- Getreide: Buchweizen, Roggen, Weizen
- Gemüse: Karotten, Kürbis, Lauch, Rohnen, Spargeln, Weißkohl, Zwiebel
- Fleisch: Rindfleisch, Schweinefleisch
- Eier: Freilandeier
Das wird für den Schankbetrieb am Hof verarbeitet
- Bauernbrot ( 100% hofeigener Roggen, 100% hofeigener Weizen )
- Kaminwurzen ( 100% hofeigenes Schweinefleisch, 100% hofeigenes Rindfleisch )
- Bauchspeck ( 100% hofeigenes Schweinefleisch )
- Brombeersirup ( 100% hofeigene Brombeeren )
- Hauswürste ( 100% hofeigenes Schweinefleisch )
- Himbeermarmelade ( 100% hofeigene Himbeeren )
- Himbeersirup ( 100% hofeigene Himbeeren )
- Holundersirup ( 100% hofeigene Holunderblüten )
- Johannisbeermarmelade ( 100% hofeigene Johannisbeeren )
- Johannisbeersirup ( 100% hofeigene Johannisbeeren )
- Kirschenmarmelade ( 100% hofeigene Kirschen )
- Marillenmarmelade ( 100% hofeigene Marillen )
- Sauerkraut ( 100% hofeigener Weißkohl )
- Schinkenspeck ( 100% hofeigenes Schweinefleisch )
- Traubensaft ( 100% hofeigene Trauben )
- Wein ( 100% hofeigene Trauben )
- Weinessig ( 100% hofeigene Trauben )
- Zwetschgenmarmelade ( 100% hofeigene Zwetschgen )
Bauer Anton Fink
heißt Dich herzlich willkommen!
Öffnungszeiten
Herbst
15.09.2023 - 15.12.2023
Mittwoch, Do, Fr, Sa, So 12.00
Montag - Dienstag Ruhetag
Frühling
01.03.2024 - 30.05.2024
Montag - Freitag Ruhetag
Vorbestellung erforderlich
Verköstigungsbereich
historische Stube
getäfelte Stube
Terrasse
Speis und Trank beim Winklerhof
Hausgemachter Bauchspeck
Hausgemachter Schinkenspeck
Gebratene Kastanien mit dem "Siaßn"
Eine kleine Produktecke gibt Gelegenheit, Weine, Marmeladen und Sirupe vom Winklerhof mit nach Hause zu nehmen.
- Brettlmarende mit hausgemachtem Speck und Würste
- Krapfen mit versch. Marmeladefüllungen
- Krapfen mit Kastanienfülle
- Krapfen mit Spinatfülle
- Schlutzer
- Äpfelkiechl
- Leberknödelsuppe
- Rohnenknödel
- Speckknödelsuppe
- Käsenocken
- Spinatknödel
100% hofeigenes Bauernbrot 100% Ziegenkäsevon anderen Südtiroler Bauernhöfen 100% hofeigener Schinkenspeck 100% hofeigene Kaminwurzen 100% hofeigener Bauchspeck
100% hofeigene Marmeladen 100% hofeigener Roggen 100% hofeigener Weizen
100% hofeigener Weizen 100% hofeigener Roggen
100% hofeigener Weizen 100% hofeigener Roggen
100% hofeigener Weizen 100% hofeigener RoggenHighlight des Bauernhofes
100% hofeigener Weizen 100% Äpfelvon anderen Südtiroler Bauernhöfen
100% hofeigene Schweineleber
100% hofeigene Rohnen
100% hofeigener Speck
- Schlachtplatte mit Sauerkraut, Knödel und Röster
- Krapfen mit Spinatfülle
- Äpfelkiechl
100% hofeigene Kartoffel 100% hofeigenes Sauerkraut Rest hofeigenes SchweinefleischHighlight des Bauernhofes
100% hofeigener Weizen 100% hofeigener Roggen
100% hofeigener Weizen 100% Äpfelvon anderen Südtiroler Bauernhöfen
- Brennnesselknödel
- Kräuternockensuppe
100% hofeigene Spargeln 100% hofeigene BrennnesselHighlight des Bauernhofes
100% hofeigene Kräuter
- Hauswurst mit Sauerkraut und Speckknödel
- Schlachtplatte mit Sauerkraut, Knödel und Röster
- Gerstsuppe
- Kürbiscremesuppe
100% hofeigener Speck 100% hofeigenes Sauerkraut Rest hofeigene HauswürsteHighlight des Bauernhofes
100% hofeigene Kartoffel 100% hofeigenes Sauerkraut Rest hofeigenes SchweinefleischHighlight des Bauernhofes
100% hofeigenes Schweinefleisch 100% Gerstevon anderen Südtiroler Bauernhöfen
100% hofeigener Kürbis
- Brombeersaft
- Himbeersaft
- Holundersaft
- Johannisbeersaft
- Apfelsaft
100% hofeigene Brombeeren
100% hofeigene HimbeerenHighlight des Bauernhofes
100% hofeigene Holunderblüten
100% hofeigene Johannisbeeren
100% von anderen Südtiroler Bauernhöfen
- Kastanienbrand
- Treber
- Zwetschgenbrand
100% von anderen Südtiroler Bauernhöfen
100% von anderen Südtiroler Bauernhöfen
100% von anderen Südtiroler Bauernhöfen
Wichtige Informationen zum Schankbetrieb
Besondere Küche
- Vegetarische Gerichte
Besondere Angebote
- Hofführung auf Anfrage möglich
Nachhaltiger Schankbetrieb
- Elektroladestation für E-Bikes
- Energiegewinnung aus Sonne: Thermische Solaranlage
Lage & Wandervorschläge
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