Niedermair
Hofschank in Kastelbell-Tschars/Kastelbell
Reinhard Kaserer
Trumsberg 4
T +39 0473 624091
reinhard.kaserer@hotmail.com
Die Gäste schätzen besonders ...
- Die vielen Produkte vom eigenen Hof
- Die urige Stube
- Die besondere Aussicht auf der Terrasse
Hofschank
Das wird am Hof verarbeitet:
Kaminwurzen, Bauchspeck, Bündnerfleisch, Grauviehsalami, Himbeersirup ...
Lieblingsgerichte:
Hausbrettl (Marende), Almkäsenocken, Schöpsernes
Hofbeschreibung
Dem Himmel ganz nah, hoch über Kastelbell am Trumsberg liegt der Niedermairhof. Fantastisch ist der Ausblick von der Sonnenterrasse hinunter ins Vinschgau und hinein ins Martelltal. Drinnen laden die beiden getäfelten Bauernstuben zu gemütlichen Stunden ein. Die vielen hofeigenen Produkte von Familie Kaserer lassen auch das Essen zum Hochgenuss werden. Ein besonderer Anziehungspunkt ist auch der schön gestaltete Hofladen.
Hofeigene Produkte
Das wird für den Schankbetrieb produziert/angebaut
- Obst: Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Marillen, Zwetschgen
- Milch
- Kartoffel
- Gemüse: Karotten, Kartoffel, Mangold, Rohnen, Sellerie, Weißkohl, Zucchini, Zwiebel
- Fleisch: Rindfleisch, Schaffleisch, Schweinefleisch
- Eier: Freilandeier
Das wird für den Schankbetrieb am Hof verarbeitet
- Kaminwurzen ( 100% hofeigenes Rindfleisch, 100% hofeigenes Schweinefleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen )
- Bauchspeck ( 100% hofeigenes Schweinefleisch )
- Bündnerfleisch ( 100% hofeigenes Rindfleisch )
- Grauviehsalami ( 100% hofeigenes Rindfleisch )
- Himbeersirup ( 100% hofeigene Himbeeren )
- Holundersirup ( 100% hofeigene Holunderblüten )
- Johannisbeermarmelade ( 100% hofeigene Johannisbeeren )
- Johannisbeersirup ( 100% hofeigene Johannisbeeren )
- Karreespeck ( 100% hofeigenes Schweinefleisch )
- Marillenmarmelade ( 100% hofeigene Marillen )
- Sauerkraut ( 100% hofeigener Weißkohl )
- Schinkenspeck ( 100% hofeigenes Schweinefleisch )
- Schulterspeck ( 100% hofeigenes Schweinefleisch )
- Apfelsaft ( 100% Äpfel von anderen Südtiroler Bauernhöfen )
- Vinschger Paarl Brot ( 100% Roggen von anderen Südtiroler Bauernhöfen )
Bäuerin Daniela Kaserer
heißt Dich herzlich willkommen!
Öffnungszeiten
01.04.2024 - 14.06.2024
Donnerstag Ruhetag
15.06.2024 - 15.08.2024
Donnerstag, Sonntag Ruhetag
16.08.2024 - 20.12.2024
Donnerstag Ruhetag
Vorbestellung empfehlenswert
Verköstigungsbereich
mit
25
Sitzplätzen
getäfelte Stube
mit
25
Sitzplätzen
Terrasse
mit
60
Sitzplätzen
Speis und Trank beim Niedermair
Ganzjährig
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
- Speckknödelsuppe
- Omelettes mit Speck und Käse
- Kaiserschmarrn
- Spiegeleier mit Röstkartoffel
- Hausbrettl (Marende)
- Hauswurst mit Röstkartoffel
- Leberknödelsuppe
- Milzschnittensuppe
- Vinschger Brotsuppe
- Backerbsensuppe
- Krapfen mit Marillenmarmelade
- Krapfen mit Mohnfülle
- Rindsbraten
- Saures Rindfleisch
- Almkäsenocken
- Apfelstrudel
- Gipfelen
100%
hofeigene Rindssuppe
100%
hofeigener Speck
100%
hofeigener Speck
über 50%
hofeigene Freilandeier
100%
Almkäse
von anderen Südtiroler Bauernhöfen
100%
hofeigene Johannisbeermarmelade
über 50%
hofeigene Freilandeier
100%
hofeigene Kartoffel
über 50%
hofeigene Freilandeier
100%
hofeigene Salami
100%
Almkäse
von anderen Südtiroler Bauernhöfen
100%
hofeigene Kaminwurzen
100%
hofeigenes Bündnerfleisch
100%
hofeigener Speck
Highlight des Bauernhofes
100%
hofeigene Kartoffel
100%
hofeigenes Schweinefleisch
100%
hofeigenes Rindfleisch
100%
hofeigene Rindssuppe
100%
hofeigene Rindsleber
100%
hofeigene Rindssuppe
100%
hofeigene Rindsmilz
100%
hofeigene Rindssuppe
100%
hofeigenes Rindfleisch
100%
hofeigene Rindssuppe
100%
hofeigene Marillenmarmelade
100%
hofeigene Mohnfülle
100%
hofeigenes Rindfleisch
100%
hofeigenes Rindfleisch
100%
Almkäse
von anderen Südtiroler Bauernhöfen
Highlight des Bauernhofes
100%
Äpfel
von anderen Südtiroler Bauernhöfen
100%
Äpfel
von anderen Südtiroler Bauernhöfen
Auf Vorbestellung
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
- Schöpsernes
über 50%
hofeigenes Schaffleisch
Highlight des Bauernhofes
Im Frühling
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
- Salatteller mit Bündnerfleisch und Almkäse
- Brennnesselnocken
100%
hofeigenes Bündnerfleisch
100%
Almkäse
von anderen Südtiroler Bauernhöfen
100%
hofeigener Salat
100%
hofeigene Brennnessel
Im Herbst
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
- Schlachtplatte mit Kraut
- Rohnennocken
100%
hofeigenes Schweinefleisch
100%
hofeigenes Sauerkraut
100%
hofeigene Rohnen
Säfte
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
- Himbeersaft
- Holundersaft
- Johannisbeersaft
100%
hofeigene Himbeeren
100%
hofeigene Holunderblüten
Highlight des Bauernhofes
100%
hofeigene Johannisbeeren
Destillate
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
- Treber
100%
von anderen Südtiroler Bauernhöfen
Weine
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
- Blauburgunder
- Vernatsch
- Weißburgunder
- Zweigelt
100%
von anderen Südtiroler Bauernhöfen/Kellereien
100%
von anderen Südtiroler Bauernhöfen/Kellereien
100%
von anderen Südtiroler Bauernhöfen/Kellereien
100%
von anderen Südtiroler Bauernhöfen/Kellereien
Wichtige Informationen zum Schankbetrieb
Besondere Küche
- Vegetarische Gerichte
Besondere Angebote
- Streichelzoo
Auszeichnung
- Bäuerlicher Schankbetrieb des Jahres 2011
- Falstaff 2022
Nachhaltiger Schankbetrieb
- Energiegewinnung aus Holz: Stückholzheizung
- Energiegewinnung aus Sonne: Photovoltaik
- Energiegewinnung aus Sonne: Thermische Solaranlage
Lage & Wandervorschläge
Anreise mit dem Auto
Von Meran kommend im Zentrum von Kastelbell rechts Richtung Trumsberg abbiegen und ca. 10 km die Straße nach Trumsberg hoch fahren.
In der Nähe
-
zum Radweg11 km
-
nächste Haltestelle10 km
Niedermair
in Kastelbell-Tschars/Kastelbell liegt auf
1300 Meter über dem Meeresspiegel.
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