&noscript=1 />Planitzer - Bäuerlicher Schankbetrieb in Montan Hofdetail
 
Planitzer
Buschenschank in Montan
Fam. AinhauserGlen 25
T +39 0471 819407info@planitzer.it
Die Gäste schätzen besonders ...
  • Die Lage direkt am Rad- und Wanderweg der alten Fleimstalbahn
  • Die ruhig gelegene Terrasse mit Ausblick aufs Unterland bis hinaus zur Meraner Texelgruppe
  • Die frisch zubereiteten Obst-Kuchen
Buschenschank
Das wird am Hof verarbeitet:

Apfel-Zwiebel-Chutney, Apfelsaft, Holundersirup, Honig, Johannisbeersirup ...

Weine: Blauburgunder, Sauvignon
Lieblingsgerichte:

Rippelen mit Röster oder Plent, Kaiserschmarrn mit Zwetschgenmarmelade, Buchweizenroulade mit Preiselbeersahne

Hofbeschreibung
Der Buschenschank befindet sich im idyllischen Weiler Glen, umgeben von sanften Rebhügeln. Auf der Terrasse, im Schatten des hundert Jahre alten Kastanienbaums, lässt es sich gut entspannen und genießen. Die Gastgeber laden auch in den beiden gemütlichen Stuben zu köstlichen Gerichten aus der Bauernküche ein.
Hofeigene Produkte
Das wird für den Schankbetrieb produziert/angebaut
  • Trauben: Blauburgunder, Gewürztraminer, Lagrein, Sauvignon, Vernatsch, Weißburgunder
  • Obst: Birnen, Johannisbeeren, Kaki, Marillen, Pfirsiche, Quitten, Zwetschgen, Äpfel
  • Kräuter: Liebstöckl, Rosmarin, Salbei, Thymian, Zitronenmelisse
  • Kartoffel
  • Gemüse: Gurken, Salat, Tomaten, Zucchini
  • Eier: Freilandeier
Das wird für den Schankbetrieb am Hof verarbeitet
  • Apfel-Zwiebel-Chutney ( 100% hofeigene Äpfel )
  • Apfelsaft ( 100% hofeigene Äpfel )
  • Holundersirup ( 100% hofeigene Holunderblüten )
  • Honig ( 100% hofeigener Honig )
  • Johannisbeersirup ( 100% hofeigene Johannisbeeren )
  • Kirschenkompott ( 100% hofeigene Kirschen )
  • Marillenmarmelade ( 100% hofeigene Marillen )
  • Melisse-Ingwer-Sirup ( 100% hofeigene Zitronenmelisse )
  • Pfirsichkompott ( 100% hofeigene Pfirsiche )
  • Quittenkompott ( 100% hofeigene Quitten )
  • Wein ( 100% hofeigene Trauben )
  • Weinessig ( 100% hofeigene Trauben )
  • Zwetschgenmarmelade ( 100% hofeigene Zwetschgen )
  • Karreespeck ( 100% Schweinefleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen )
  • Schinkenspeck ( 100% Schweinefleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen )
Bauer Christian Ainhauser
heißt Dich herzlich willkommen!
info@planitzer.it
Telefon +39 0471 819407
Öffnungszeiten
Frühling
01.03.2023 - 07.06.2023
Do - So 12
Montag - Mittwoch Ruhetag
Herbst - Sonntagabend geschlossen
01.09.2023 - 16.12.2023
Do - So 12
Montag - Mittwoch Ruhetag
Vorbestellung empfehlenswert
Verköstigungsbereich
mit 30 Sitzplätzen
getäfelte Stube mit 20 Sitzplätzen
Terrasse mit 60 Sitzplätzen
Speis und Trank beim Planitzer
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Ganzjährig
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Kaiserschmarrn mit Zwetschgenmarmelade
  • 100% hofeigene Zwetschgen über 50% hofeigene Freilandeier Rest Freilandeiervon anderen Südtiroler BauernhöfenHighlight des Bauernhofes
  • Spiegeleier mit Speck und Röster
  • 100% hofeigene Kartoffel über 50% hofeigene Freilandeier
  • Buchweizenroulade mit Preiselbeersahne
  • 100% hofeigener Honig 100% Buchweizenvon anderen Südtiroler BauernhöfenHighlight des Bauernhofes
  • Joghurt mit Marillenmarmelade
  • 100% hofeigene Marillen
  • Weinkuchen
  • 100% hofeigener Blauburgunder
  • Rippelen mit Röster oder Plent
  • über 50% hofeigene Kartoffel 100% Schweinefleischvon anderen Südtiroler BauernhöfenHighlight des Bauernhofes
  • Speckknödelsuppe
  • über 50% hofeigene Freilandeier 100% Speckvon anderen Südtiroler Bauernhöfen
  • Speckknödel mit Krautsalat
  • über 50% hofeigene Freilandeier Rest Weißkohlvon anderen Südtiroler Bauernhöfen
  • Bauernomelett
  • über 50% hofeigene Freilandeier Rest Freilandeiervon anderen Südtiroler Bauernhöfen
  • Käseknödel
  • über 50% hofeigene Freilandeier
  • Brettlmarende mit hausgemachtem Speck
  • 100% Schüttelbrotvon anderen Südtiroler Bauernhöfen 100% Vinschger Paarlbrotvon anderen Südtiroler Bauernhöfen
  • Rindsgulasch
  • 100% Rindfleischvon anderen Südtiroler Bauernhöfen
  • Rohnenknödel
  • 100% Rohnenvon anderen Südtiroler Bauernhöfen
  • Schwarzplentene Spatzln
  • 100% Buchweizenvon anderen Südtiroler Bauernhöfen
  • Hauswurst mit Käse und Plent
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Auf Vorbestellung
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Bauernomelett
  • über 50% hofeigene Freilandeier Rest Freilandeiervon anderen Südtiroler Bauernhöfen
  • Ofenlamm
  • 100% Lammfleischvon anderen Südtiroler Bauernhöfen
  • Schwarzplentene Spatzln
  • 100% Buchweizenvon anderen Südtiroler Bauernhöfen
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Im Frühling
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Brennnesselknödel
  • 100% hofeigene Brennnessel
  • Ofenlamm
  • 100% Lammfleischvon anderen Südtiroler Bauernhöfen
  • Spargeln mit Bauernschinken
  • 100% Spargelnvon anderen Südtiroler Bauernhöfen
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Im Herbst
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Blechkuchen mit Obst der Saison
  • 100% hofeigenes Obst über 50% hofeigene Freilandeier
  • Frittatensuppe
  • über 50% hofeigene Freilandeier
  • Kohlrabi-Carpaccio mit Kräuterseitlinge
  • 100% Kräuterseitlingevon anderen Südtiroler Bauernhöfen 100% Kohlrabivon anderen Südtiroler Bauernhöfen
  • Gerstsuppe
  • 100% Gerstevon anderen Südtiroler Bauernhöfen
  • Hauswurst mit Kraut
  • 100% Weißkohlvon anderen Südtiroler Bauernhöfen
  • Kürbiscremesuppe
  • 100% Kürbisvon anderen Südtiroler Bauernhöfen
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Säfte
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Holundersaft
  • 100% hofeigene Holunderblüten
  • Johannisbeersaft
  • 100% hofeigene Johannisbeeren
  • Melissen-Ingwer-Saft
  • 100% hofeigene MeilisseHighlight des Bauernhofes
Weinbeschreibung vom Önologen
Das Cuvée ‘22 ist leicht aromatisch und würzig im Mund. Der Gewürztraminer ‘22 ist blumig und frisch. Der Vernatsch ‘22 ist im Mund angenehm harmonisch. Der Blauburgunder ‘21 besticht durch seine Vanille- und Kirschenaromatik. Der Lagrein ‘22 ist im Geruch saftig und geschmeidig.
Wichtige Informationen zum Schankbetrieb
Besondere Küche
  • Vegetarische Gerichte
Besondere Angebote
  • geeignet für Familienfeiern
  • barrierefrei
  • besonders schöne Aussicht
  • liegt entlang von Wanderwegen
  • Hofführung auf Anfrage möglich
Auszeichnung
  • Falstaff 2023
Nachhaltiger Schankbetrieb
  • Energiegewinnung aus Holz: Stückholzheizung
  • Energiegewinnung aus Sonne: Thermische Solaranlage
Lage & Wandervorschläge
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  • nächste Haltestelle
    2km
Planitzer
in Montan liegt auf
520 Meter über dem Meeresspiegel.
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