Planitzer
Buschenschank in Montan
Fam. Ainhauser
Glen 25
39040 Montan
T +39 0471 819407
[email protected]
Die Gäste schätzen besonders ...
- Die Lage direkt am Rad- und Wanderweg der alten Fleimstalbahn
- Die ruhig gelegene Terrasse mit Ausblick aufs Unterland bis hinaus zur Meraner Texelgruppe
- Die frisch zubereiteten Obst-Kuchen
Buschenschank
Es handelt sich um einen Weinbauerhof, dessen Weine zu 100% vom eigenen Hof stammen.
Bauernhof mit
Das wird am Hof verarbeitet:
Weinessig, Zwetschgenmarmelade, Marillenmarmelade, Quittenkompott, Kirschenkompott ...
Weine:
Blauburgunder, Sauvignon
Lieblingsgerichte:
Rippelen mit Röster oder Plent, Kaiserschmarrn mit Zwetschgenmarmelade, Buchweizenroulade mit Preiselbeersahne
Hofbeschreibung
Der Buschenschank befindet sich im idyllischen Weiler Glen, umgeben von sanften Rebhügeln. Auf der Terrasse, im Schatten des hundert Jahre alten Kastanienbaums, lässt es sich gut entspannen und genießen. Die Gastgeber laden auch in den beiden gemütlichen Stuben zu köstlichen Gerichten aus der Bauernküche ein.
Bäuerlicher Alltag am Hof
Der
Planitzer
ist ein Bauernhof mit
Weinanbau
- Weinanbau (BlauburgunderGewürztraminerLagreinSauvignonVernatschWeißburgunder)
Hofeigene Produkte
Das wird für den Schankbetrieb produziert/angebaut
- Eier: Freilandeier
- Trauben: Blauburgunder, Gewürztraminer, Lagrein, Sauvignon, Vernatsch, Weißburgunder
- Obst: Äpfel, Birnen, Johannisbeeren, Kaki, Marillen, Pfirsiche, Quitten, Zwetschgen
- Gemüse: Gurken, Salat, Tomaten, Zucchini
- Kräuter: Liebstöckl, Rosmarin, Salbei, Thymian, Zitronenmelisse
- Kartoffel
Das wird für den Schankbetrieb am Hof verarbeitet
- Weinessig (100% hofeigene Trauben)
- Zwetschgenmarmelade (100% hofeigene Zwetschgen)
- Marillenmarmelade (100% hofeigene Marillen)
- Quittenkompott (100% hofeigene Quitten)
- Kirschenkompott (100% hofeigene Kirschen)
- Pfirsichkompott (100% hofeigene Pfirsiche)
- Schinkenspeck (100% Schweinefleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen)
- Karreespeck (100% Schweinefleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen)
- Honig (100% hofeigener Honig)
- Apfel-Zwiebel-Chutney (100% hofeigene Äpfel)
- Johannisbeersirup (100% hofeigene Johannisbeeren)
- Holundersirup (100% hofeigene Holunderblüten)
- Melisse-Ingwer-Sirup (100% hofeigene Zitronenmelisse)
- Apfelsaft (100% hofeigene Äpfel)
- Wein (100% hofeigene Trauben)
Bauer Christian Ainhauser
heißt Dich herzlich willkommen!
Öffnungszeiten
Herbst - Sonntagabend geschlossen
03.09.2026 - 06.12.2026
Montag - Mittwoch
Ruhetag
,
Do - Sa ab 12:00 Uhr ,
So ab 12:00 Uhr bis 17:00 Uhr
Do - Sa ab 12:00 Uhr ,
So ab 12:00 Uhr bis 17:00 Uhr
Vorbestellung empfehlenswert
Frühling - Ostermontag geöffnet - Sonntagabend geschlossen
05.03.2027 - 06.06.2027
Montag - Mittwoch
Ruhetag
,
Do - Sa ab 12:00 Uhr ,
So ab 12:00 Uhr bis 17:00 Uhr
Do - Sa ab 12:00 Uhr ,
So ab 12:00 Uhr bis 17:00 Uhr
Vorbestellung empfehlenswert
Verköstigungsbereich
getäfelte Stube
mit
20
Sitzplätzen
getäfelte Stube
mit
30
Sitzplätzen
Terrasse
mit
60
Sitzplätzen
Speis und Trank beim Planitzer
Weinsuppe
Graukäse angerichtet mit hausgemachtem Weinessig und Zwiebelringe
Kaiserschmarrn mit hausgemachter Marmelade
Kalter Braten vom heimischen Schwein mit Sauce nach Art des Hauses
Graukäsenocken mit Sextner Bergkäse und zerlassener Butter
Buchweizenspatzlen mit Lauch-Speck-Sauce und Sextner Bergkäse
Rippelen mit Polenta
-
Brettlmarende mit hausgemachtem Speck100% Schüttelbrot von anderen Südtiroler Bauernhöfen 100% Vinschger Paarlbrot von anderen Südtiroler Bauernhöfen
-
Speckknödelsuppeüber 50% hofeigene Freilandeier 100% Speck von anderen Südtiroler Bauernhöfen
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Frittatensuppeüber 50% hofeigene Freilandeier
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Gerstsuppe100% Gerste von anderen Südtiroler Bauernhöfen
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Kürbiscremesuppe100% Kürbis von anderen Südtiroler Bauernhöfen
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Speckknödelsuppeüber 50% hofeigene Freilandeier 100% Speck von anderen Südtiroler Bauernhöfen
-
Brennnesselknödel100% hofeigene Brennnessel
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Käseknödelüber 50% hofeigene Freilandeier
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Speckknödel mit Krautsalatüber 50% hofeigene Freilandeier Rest Weißkohl von anderen Südtiroler Bauernhöfen
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Rohnenknödel100% Rohnen von anderen Südtiroler Bauernhöfen
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Kohlrabi-Carpaccio mit Kräuterseitlinge100% Kohlrabi von anderen Südtiroler Bauernhöfen 100% Kräuterseitlinge von anderen Südtiroler Bauernhöfen
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Rindsgulasch100% Rindfleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen
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Rippelen mit Röster oder Plentüber 50% hofeigene Kartoffel 100% Schweinefleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen Highlight des Bauernhofes
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Hauswurst mit Kraut100% Weißkohl von anderen Südtiroler Bauernhöfen
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Leberkäse100% Schweinefleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen
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Hauswurst mit Käse und Plent
-
Ofenlamm100% Lammfleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen
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Spargeln mit Bauernschinken100% Spargeln von anderen Südtiroler Bauernhöfen
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Polentanocken mit Radicchio-Graukäse-Sauce100% Polenta von anderen Südtiroler Bauernhöfen
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Schwarzplentene Spatzln mit Wirsing100% Buchweizen von anderen Südtiroler Bauernhöfen
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Bauernomelettüber 50% hofeigene Freilandeier Rest Freilandeier von anderen Südtiroler Bauernhöfen
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Kaiserschmarrn mit Zwetschgenmarmelade100% hofeigene Zwetschgen über 50% hofeigene Freilandeier Rest Freilandeier von anderen Südtiroler Bauernhöfen Highlight des Bauernhofes
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Spiegeleier mit Speck und Röster100% hofeigene Kartoffel über 50% hofeigene Freilandeier
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Weinkuchen100% hofeigener Blauburgunder
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Buchweizenroulade mit Preiselbeersahne100% hofeigener Honig 100% Buchweizen von anderen Südtiroler Bauernhöfen Highlight des Bauernhofes
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Blechkuchen mit Obst der Saison100% hofeigenes Obst über 50% hofeigene Freilandeier
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Joghurt mit Marillenmarmelade100% hofeigene Marillen
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Holundersaft100% hofeigene Holunderblüten
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Johannisbeersaft100% hofeigene Johannisbeeren
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Melissen-Ingwer-Saft100% hofeigene Meilisse Highlight des Bauernhofes
Weinbeschreibung vom Önologen
Der Weißburgunder ‘25 zeigt zarte Noten von weißen Blüten und Zitrusfrüchten, mit schlankem Körper. Der Vernatsch ‘25 präsentiert sich weich, rund und mit leicht würziger Nelkennote sowie dezenter Frucht. Der Blauburgunder ‘23 zeigt reife, rauchige und leicht harzige Noten mit mittlerer Struktur.
Wichtige Informationen zum Schankbetrieb
Besondere Küche
- Vegetarische Gerichte
Besondere Angebote
- geeignet für Familienfeiern
- liegt entlang von Radweg
- Barrierefrei
- besonders schöne Aussicht
- liegt entlang von Wanderwegen
- Hofführung auf Anfrage möglich
Auszeichnung
- Falstaff 2023
Nachhaltiger Schankbetrieb
- Energiegewinnung aus Holz: Stückholzheizung
- Energiegewinnung aus Sonne: Thermische Solaranlage
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