Steidlerhof
Buschenschank in Bozen
Fam. Gasser
Obermagdalena 1
T +39 0471 973196
info@steidlerhof.bz
Die Gäste schätzen besonders ...
- Die besondere Ruhe trotz der Nähe zur Stadt
- Die schöne Aussicht auf die Landeshauptstadt Bozen
- Die hauseigenen Weine mit Ab-Hof-Verkauf
Buschenschank
Das wird am Hof verarbeitet:
Ananas-Salbeisirup, Apfelbrand im Barrique, Apfelessig, Holundersirup, Marillenmarmelade ...
Weine:
Muskaris, St. Magdalener
Lieblingsgerichte:
Rippelen mit Röster, Schlutzer, Bauerngröstl mit Krautsalat
Hofbeschreibung
Hoch über Bozen thront der Steidlerhof mit herrlichem Panoramablick vom Rosengarten bis zum Mendelgebirge. Eingebettet in die sanften Weinhügel von St. Magdalena können Gäste hier in liebevoll restaurierten Gemäuern wahre bäuerliche Gastlichkeit erleben und sich dabei auf der Sonnenterrasse erholen.
Zudem bietet der Steidlerhof unter der Marke "Roter Hahn" auch folgendes an
Hofeigene Produkte
Das wird für den Schankbetrieb produziert/angebaut
- Trauben: Cabernet, Goldmuskateller, Lagrein, Muskaris, Rosenmuskateller, Sauvignon, Vernatsch
- Obst: Kastanien, Marillen, Quitten, Zwetschgen, Äpfel
- Kräuter: Ananas-Salbei, Holunderblüten, Majoran, Minzen, Rosmarin, Salbei
- Kartoffel
- Gemüse: Kürbis, Rohnen, Zucchini, Zwiebel
Das wird für den Schankbetrieb am Hof verarbeitet
- Ananas-Salbeisirup ( 100% hofeigener Ananas-Salbei )
- Apfelbrand im Barrique ( 100% hofeigene Äpfel )
- Apfelessig ( 100% hofeigene Äpfel )
- Holundersirup ( 100% hofeigene Holunderblüten )
- Marillenmarmelade ( 100% hofeigene Marillen )
- Pfefferminzsirup ( 100% hofeigene Pfefferminzen )
- Treber ( 100% hofeigene Trauben )
- Wein ( 100% hofeigene Trauben )
- Weinbrand im Barrique ( 100% hofeigene Trauben )
- Weinessig ( 100% hofeigene Trauben )
- Zwetschgenmarmelade ( 100% hofeigene Zwetschgen )
- Marillenbrand ( 80% hofeigene Marillen )
- Erdbeermarmelade ( 100% Erdbeeren von anderen Südtiroler Bauernhöfen )
- Himbeermarmelade ( 100% Himbeeren von anderen Südtiroler Bauernhöfen )
- Hauswürste
- Kaminwurzen
- Preiselbeermarmelade
Bauer Rudolf Gasser
heißt Dich herzlich willkommen!
Öffnungszeiten
Frühling
15.03.2023 - 07.06.2023
Do - So 11
Montag - Mittwoch Ruhetag
Herbst
15.09.2023 - 06.12.2023
Mi - Do 17 ,
Fr - So 11
Montag - Dienstag Ruhetag
Vorbestellung empfehlenswert
Verköstigungsbereich
Keller (Essbereich)
mit
15
Sitzplätzen
Veranda/überdachte Terrasse
mit
50
Sitzplätzen
Terrasse
mit
Speis und Trank beim Steidlerhof
Ganzjährig
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
- Omelettes mit Marillen- oder Preiselbeermarmelade
- Apfelstrudel
- Rotweinkuchen
- Spiegeleier mit Röster
- Bauerngröstl mit Krautsalat
- Rippelen mit Röster
- Brettlause mit hausgemachten Kaminwurzen
- Buchweizentorte
- Käsenocken
- Leberknödelsuppe
- Saures Rindfleisch
- Schlutzer
- Speckknödelsuppe
- Spinatnocken
100%
hofeigene Marillenmarmelade
100%
Freilandeier
von anderen Südtiroler Bauernhöfen
100%
hofeigene Äpfel
100%
hofeigener Rotwein
über 50%
hofeigene Kartoffel
100%
Freilandeier
von anderen Südtiroler Bauernhöfen
über 50%
hofeigene Kartoffel
Highlight des Bauernhofes
über 50%
hofeigene Kartoffel
Highlight des Bauernhofes
Highlight des Bauernhofes
Auf Vorbestellung
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
- Gulaschsuppe
über 50%
hofeigene Kartoffel
Im Frühling
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
- Gemüsesuppe
- Omelettes mit Spinat oder Käse
- Spargel mit Schinken und Bozner Sauce
- Spargelrisotto
über 50%
hofeigene Karotten
100%
Lauch
Rest
hofeigene Kartoffel
100%
Freilandeier
von anderen Südtiroler Bauernhöfen
100%
Spargel
von anderen Südtiroler Bauernhöfen
100%
Spargel
von anderen Südtiroler Bauernhöfen
Im Herbst
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
- Krapfen mit Marillenmarmelade
- Kürbiscremesuppe
- Schlachtplatte mit Kraut, Knödel und Röster
- Erdäpfelblattlen mit Kraut
- Gerstsuppe
100%
hofeigene Marillenmarmelade
100%
hofeigener Kürbis
über 50%
hofeigene Kartoffel
100%
Sauerkraut
von anderen Südtiroler Bauernhöfen
100%
Sauerkraut
von anderen Südtiroler Bauernhöfen
Säfte
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
- Ananassalbeisaft
- Holundersaft
- Pfefferminzsaft
- Apfelsaft
100%
hofeigener Ananassalbei
Highlight des Bauernhofes
100%
hofeigene Holunderblüten
100%
hofeigene Pfefferminze
100%
von anderen Südtiroler Bauernhöfen
Destillate
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
- Apfelbrand im Barrique
- Treber
- Weinbrand im Barrique
- Marillenbrand
100%
hofeigene Äpfel
100%
hofeigene Trauben
100%
hofeigene Trauben
über 50%
hofeigene Marillen
Highlight des Bauernhofes
Weinbeschreibung vom Önologen
Der Muscaris ‘22 ist im Geruch anfänglich etwas zurückhaltend, die sortentypischen Muskatnoten kommen im Glas sukzessive zum Vorschein. Der Sauvignon blanc ‘22 ist außerordentlich sortentypisch, wobei die exotischen Aromanoten nach Ananas dominieren. Der St. Magdalener ‘22 ist reintönig mit fruchtigen und würzigen Noten. Der Cabernet ‘20 ist im Geruch fruchtig mit etwas Heidelbeere.
Wichtige Informationen zum Schankbetrieb
Besondere Küche
- Vegetarische Gerichte
Nachhaltiger Schankbetrieb
- Energiegewinnung aus Holz: Holzpelletsheizung
Lage & Wandervorschläge
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