&noscript=1 /> Steidlerhof - Bäuerlicher Schankbetrieb in Bozen
 
Steidlerhof
Buschenschank in Bozen
Fam. Gasser Obermagdalena 1
T +39 0471 973196 info@steidlerhof.bz
Die Gäste schätzen besonders ...
  • Die besondere Ruhe trotz der Nähe zur Stadt
  • Die schöne Aussicht auf die Landeshauptstadt Bozen
  • Die hauseigenen Weine mit Ab-Hof-Verkauf
Buschenschank
Das wird am Hof verarbeitet:

Ananas-Salbeisirup, Apfelbrand im Barrique, Apfelessig, Holundersirup, Marillenmarmelade ...

Weine: St. Magdalener, Muskaris
Lieblingsgerichte:

Rippelen mit Röster, Schlutzer, Bauerngröstl mit Krautsalat

Hofbeschreibung
Hoch über Bozen thront der Steidlerhof mit herrlichem Panoramablick vom Rosengarten bis zum Mendelgebirge. Eingebettet in die sanften Weinhügel von St. Magdalena können Gäste hier in liebevoll restaurierten Gemäuern wahre bäuerliche Gastlichkeit erleben und sich dabei auf der Sonnenterrasse erholen.
Zudem bietet der Steidlerhof unter der Marke "Roter Hahn" auch folgendes an
Hofeigene Produkte
Das wird für den Schankbetrieb produziert/angebaut
  • Trauben: Cabernet, Goldmuskateller, Lagrein, Muskaris, Rosenmuskateller, Sauvignon, Vernatsch
  • Obst: Kastanien, Marillen, Quitten, Zwetschgen, Äpfel
  • Kräuter: Ananas-Salbei, Holunderblüten, Majoran, Minzen, Rosmarin, Salbei
  • Kartoffel
  • Gemüse: Kürbis, Rohnen, Zucchini, Zwiebel
Das wird für den Schankbetrieb am Hof verarbeitet
  • Ananas-Salbeisirup  ( 100% hofeigener Ananas-Salbei )
  • Apfelbrand im Barrique  ( 100% hofeigene Äpfel )
  • Apfelessig  ( 100% hofeigene Äpfel )
  • Holundersirup  ( 100% hofeigene Holunderblüten )
  • Marillenmarmelade  ( 100% hofeigene Marillen )
  • Pfefferminzsirup  ( 100% hofeigene Pfefferminzen )
  • Treber  ( 100% hofeigene Trauben )
  • Wein  ( 100% hofeigene Trauben )
  • Weinbrand im Barrique  ( 100% hofeigene Trauben )
  • Weinessig  ( 100% hofeigene Trauben )
  • Zwetschgenmarmelade  ( 100% hofeigene Zwetschgen )
  • Marillenbrand  ( 80% hofeigene Marillen )
  • Erdbeermarmelade  ( 100% Erdbeeren von anderen Südtiroler Bauernhöfen )
  • Himbeermarmelade  ( 100% Himbeeren von anderen Südtiroler Bauernhöfen )
  • Hauswürste 
  • Kaminwurzen 
  • Preiselbeermarmelade 
Bauer Rudolf Gasser
heißt Dich herzlich willkommen!
info@steidlerhof.bz
Telefon +39 0471 973196
Öffnungszeiten
Frühling
15.03.2023 - 07.06.2023
Do - So 11
Montag - Mittwoch Ruhetag
Herbst
15.09.2023 - 06.12.2023
Mi - Do 17 , Fr - So 11
Montag - Dienstag Ruhetag
Vorbestellung empfehlenswert
Verköstigungsbereich
Keller (Essbereich) mit 15 Sitzplätzen
Veranda/überdachte Terrasse mit 50 Sitzplätzen
Terrasse mit
Speis und Trank beim Steidlerhof
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Ganzjährig
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Omelettes mit Marillen- oder Preiselbeermarmelade
  • 100% hofeigene Marillenmarmelade 100% Freilandeier von anderen Südtiroler Bauernhöfen
  • Apfelstrudel
  • 100% hofeigene Äpfel
  • Rotweinkuchen
  • 100% hofeigener Rotwein
  • Spiegeleier mit Röster
  • über 50% hofeigene Kartoffel 100% Freilandeier von anderen Südtiroler Bauernhöfen
  • Bauerngröstl mit Krautsalat
  • über 50% hofeigene Kartoffel Highlight des Bauernhofes
  • Rippelen mit Röster
  • über 50% hofeigene Kartoffel Highlight des Bauernhofes
  • Brettlause mit hausgemachten Kaminwurzen
  • Buchweizentorte
  • Käsenocken
  • Leberknödelsuppe
  • Saures Rindfleisch
  • Schlutzer
  • Highlight des Bauernhofes
  • Speckknödelsuppe
  • Spinatnocken
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Auf Vorbestellung
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Gulaschsuppe
  • über 50% hofeigene Kartoffel
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Im Frühling
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Gemüsesuppe
  • über 50% hofeigene Karotten 100% Lauch Rest hofeigene Kartoffel
  • Omelettes mit Spinat oder Käse
  • 100% Freilandeier von anderen Südtiroler Bauernhöfen
  • Spargel mit Schinken und Bozner Sauce
  • 100% Spargel von anderen Südtiroler Bauernhöfen
  • Spargelrisotto
  • 100% Spargel von anderen Südtiroler Bauernhöfen
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Im Herbst
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Krapfen mit Marillenmarmelade
  • 100% hofeigene Marillenmarmelade
  • Kürbiscremesuppe
  • 100% hofeigener Kürbis
  • Schlachtplatte mit Kraut, Knödel und Röster
  • über 50% hofeigene Kartoffel 100% Sauerkraut von anderen Südtiroler Bauernhöfen
  • Erdäpfelblattlen mit Kraut
  • 100% Sauerkraut von anderen Südtiroler Bauernhöfen
  • Gerstsuppe
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Säfte
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Ananassalbeisaft
  • 100% hofeigener Ananassalbei Highlight des Bauernhofes
  • Holundersaft
  • 100% hofeigene Holunderblüten
  • Pfefferminzsaft
  • 100% hofeigene Pfefferminze
  • Apfelsaft
  • 100% von anderen Südtiroler Bauernhöfen
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Destillate
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Apfelbrand im Barrique
  • 100% hofeigene Äpfel
  • Treber
  • 100% hofeigene Trauben
  • Weinbrand im Barrique
  • 100% hofeigene Trauben
  • Marillenbrand
  • über 50% hofeigene Marillen Highlight des Bauernhofes
Weinbeschreibung vom Önologen
Der Muscaris ‘22 ist im Geruch anfänglich etwas zurückhaltend, die sortentypischen Muskatnoten kommen im Glas sukzessive zum Vorschein. Der Sauvignon blanc ‘22 ist außerordentlich sortentypisch, wobei die exotischen Aromanoten nach Ananas dominieren. Der St. Magdalener ‘22 ist reintönig mit fruchtigen und würzigen Noten. Der Cabernet ‘20 ist im Geruch fruchtig mit etwas Heidelbeere.
Wichtige Informationen zum Schankbetrieb
Besondere Küche
  • Vegetarische Gerichte
Nachhaltiger Schankbetrieb
  • Energiegewinnung aus Holz: Holzpelletsheizung
Lage & Wandervorschläge
In der Nähe
  • zum Radweg
    2 km
  • nächste Haltestelle
    1 km
Steidlerhof
in Bozen liegt auf
420 Meter über dem Meeresspiegel.
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