&noscript=1 /> Oberpartegger - Bäuerlicher Schankbetrieb in Villanders
 
Oberpartegger
Buschenschank in Villanders
Fam. Johannes Unter St. Stefan 7
T +39 0472 847869 oberpartegger@gmail.com
Die Gäste schätzen besonders ...
  • Die angenehme Atmosphäre in der alten Bauernstube
  • Der Speck und das Schweinegehege
  • Die herzliche Gastfreundschaft mit langer Tradition
Buschenschank
Das wird am Hof verarbeitet:

Nusslikör, Apfelbrand, Apfelsaft, Bauchspeck, Enzian ...

Weine: Vernatsch, Sylvaner, Sylvaner Sekt
Lieblingsgerichte:

Schlutzer, Kalbsstelzen mit Knödel und Krautsalat, Spargel mit Schinken und Bozner Sauce

Hofbeschreibung
Der Buschenschank ist fast schon ein reiner Selbstversorger. Hier genießen die Gäste in den beiden Bauernstuben Fleisch, Speck, Würste und „Surfleisch“ aus hofeigener Schlachtung und Verarbeitung. Der Eigenbauwein und die Vielzahl hofeigener Produkte der Saison runden den angenehmen Aufenthalt beim Oberpartegger ab.
Hofeigene Produkte
Das wird für den Schankbetrieb produziert/angebaut
  • Trauben: Sylvaner, Vernatsch, Weißburgunder, Zweigelt
  • Obst: Birnen, Marillen, Quitten, Ringlot, Zwetschgen, Äpfel
  • Kräuter: Basilikum, Majoran, Origano, Petersil, Rosmarin, Salbei, Thymian
  • Gemüse: Kartoffel, Lauch, Salat, Spargeln, Zucchini, Zwiebel
  • Fleisch: Schweinefleisch
  • Eier: Freilandeier
Das wird für den Schankbetrieb am Hof verarbeitet
  • Nusslikör  ( 100% hofeigene Nussen,  100% hofeigene Trauben )
  • Apfelbrand  ( 100% hofeigene Äpfel )
  • Apfelsaft  ( 100% hofeigene Äpfel )
  • Bauchspeck  ( 100% hofeigenes Schweinefleisch )
  • Enzian  ( 100% hofeigene Trauben )
  • Grappa  ( 100% hofeigene Trauben )
  • Hauswürste  ( 100% hofeigenes Schweinefleisch )
  • Holundersirup  ( 100% hofeigene Holunderblüten )
  • Kaminwurzen  ( 100% hofeigenes Schweinefleisch )
  • Karréespeck  ( 100% hofeigenes Schweinefleisch )
  • Marillenmarmelade  ( 100% hofeigene Marillen )
  • Nussfülle  ( 100% hofeigene Nussen )
  • Quitten-Chutney  ( 100% hofeigene Quitten )
  • Quittenmarmelade  ( 100% hofeigene Quitten )
  • Ringlotsirup  ( 100% hofeigene Ringlots )
  • Schinkenspeck  ( 100% hofeigenes Schweinefleisch )
  • Schulterspeck  ( 100% hofeigenes Schweinefleisch )
  • Schwarzbeerlikör  ( 100% hofeigene Trauben )
  • Sylvaner-Sekt  ( 100% hofeigene Trauben )
  • Wein  ( 100% hofeigene Trauben )
  • Weinessig  ( 100% hofeigene Trauben )
  • Williams  ( 100% hofeigene Williamsbirnen )
  • Zirbenlikör  ( 100% hofeigene Trauben )
  • Zwetschgenbrand  ( 100% hofeigene Zwetschgen )
  • Zwetschgenmarmelade  ( 100% hofeigene Zwetschgen )
  • Kastanienfülle  ( 60% hofeigene Kastanien )
  • Sauerkraut  ( 100% Weißkohl von anderen Südtiroler Bauernhöfen )
  • Himbeerlikör 
  • Mohnfülle 
  • Preiselbeermarmelade 
Bauer Hannes Kainzwaldner
heißt Dich herzlich willkommen!
oberpartegger@gmail.com
Telefon +39 0472 847869
Mobil +39 340 8269291
Öffnungszeiten
Frühling
01.03.2023 - 31.05.2023
Fr - Sa 17 , Sonntag 13
Montag - Donnerstag Ruhetag
Herbst
01.09.2023 - 19.12.2023
Mo - Sa 17 , Sonntag 13
Dienstag Ruhetag
Vorbestellung empfehlenswert
Verköstigungsbereich
historische Stube mit 40 Sitzplätzen
Veranda/überdachte Terrasse mit 30 Sitzplätzen
Terrasse mit 50 Sitzplätzen
Speis und Trank beim Oberpartegger
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Ganzjährig
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Marende mit hausgemachtem Speck und Würste
  • 100% hofeigener Schulterspeck 100% hofeigener Bauchspeck 100% hofeigene Kaminwurzen 100% hofeigener Schinkenspeck 100% hofeigener Karréespeck
  • Schweinsbraten mit Röster
  • 100% hofeigene Kartoffel 100% hofeigenes Schweinefleisch
  • Schlutzer
  • 100% hofeigene Kartoffel Highlight des Bauernhofes
  • Speckknödel
  • 100% hofeigener Speck
  • Kalbsstelzen mit Knödel und Krautsalat
  • 100% Kraut von anderen Südtiroler Bauernhöfen Highlight des Bauernhofes
  • Geselchtes Rindfleisch
  • Käsenocken
  • Rippelen
  • Spinatknödel
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Auf Vorbestellung
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Gebratene Schweinsrippen mit Krautsalat und Speckknödel
  • 100% hofeigener Speck 100% Kraut von anderen Südtiroler Bauernhöfen
  • Schweinsbraten mit Röster
  • 100% hofeigene Kartoffel 100% hofeigenes Schweinefleisch
  • Speckknödel
  • 100% hofeigener Speck
  • Kalbsstelzen mit Knödel und Krautsalat
  • 100% Kraut von anderen Südtiroler Bauernhöfen Highlight des Bauernhofes
  • Käsenocken
  • Rippelen
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Im Frühling
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Gebratene Schweinsrippen mit Krautsalat und Speckknödel
  • 100% hofeigener Speck 100% Kraut von anderen Südtiroler Bauernhöfen
  • Teigtaschen mit Spargelfüllung
  • 100% hofeigene Kartoffeln 100% hofeigene Spargeln
  • Buchteln mit Marillenmarmelade
  • 100% hofeigene Marillenmarmelade
  • Spargel mit Schinken und Bozner Sauce
  • 100% hofeigene Spargeln Highlight des Bauernhofes
  • Teigtaschen mit Bärlauchfüllung
  • 100% hofeigene Kartoffeln
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Im Herbst
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Bauernbratl
  • 100% hofeigenes Schweinefleisch
  • Erdäpfelblattln mit hausgemachtem Sauerkraut
  • 100% hofeigene Kartoffel
  • Krapfen mit Marillenmarmelade
  • 100% hofeigene Marillenmarmelade
  • Krapfen mit Nussfülle
  • 100% hofeigene Nussen
  • Krapfen mit Zwetschgenmarmelade
  • 100% hofeigene Zwetschgenmarmelade
  • Schlachtplatte mit hausgemachtem Sauerkraut und Knödel
  • über 50% hofeigenes Schweinefleisch 100% Weißkohl von anderen Südtiroler Bauernhöfen
  • Krapfen mit Kastanienfülle
  • über 50% hofeigene Kastanienfülle
  • Gerstsuppe
  • Gulaschsuppe
  • Krapfen mit Mohnfülle
  • Saure Suppe
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Säfte
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Apfelsaft
  • 100% hofeigene Äpfel
  • Holundersaft
  • 100% hofeigene Holunderblüten
  • Ringlotsaft
  • 100% hofeigene Ringlots Highlight des Bauernhofes
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Destillate
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Nusslikör
  • 100% hofeigene Nussen 100% hofeigene Trauben
  • Apfelbrand
  • 100% hofeigene Äpfel
  • Enzian
  • 100% hofeigene Trauben
  • Grappa
  • 100% hofeigene Trauben
  • Schwarzbeerlikör
  • 100% hofeigene Trauben
  • Williams
  • 100% hofeigene Williamsbirnen
  • Zirbenlikör
  • 100% hofeigene Trauben
  • Zwetschgenbrand
  • 100% hofeigene Zwetschgen Highlight des Bauernhofes
Weinbeschreibung vom Önologen
Der Sekt ‘19 aus Sylvaner und Weißburgunder besticht durch seine brotig-hefigen Noten. Er begeistert am Gaumen mit seiner schönen Länge. Der Weißburgunder ‘22 duftet nach grünen Äpfeln und Gletschereis. Der Sylvaner ‘22 hat eine Aromatik nach Kernobst und Pfirsich. Im Mund wirkt er dezent füllig und harmonisch. Der Vernatsch ‘22 duftet nach Himbeeren und
Erdbeeren. Das Cuvée ‘22 aus Gamaray, Lagrein und Zweigelt präsentiert sich fruchtig im Aroma und tanninreich.
Wichtige Informationen zum Schankbetrieb
Besondere Küche
  • Glutenfreie Gerichte
  • Laktosefreie Gerichte
  • Vegetarische Gerichte
Besondere Angebote
  • geeignet für Familienfeiern
  • W-Lan
  • Barrierefrei
  • Kinderspielplatz
  • liegt entlang von Wanderwegen
  • Hofführung auf Anfrage möglich
Auszeichnung
  • Bäuerlicher Schankbetrieb des Jahres 2012
  • Falstaff 2022
Nachhaltiger Schankbetrieb
  • Elektroladestation für E-Bikes
  • Energiegewinnung aus Holz: Stückholzheizung
  • Energiegewinnung aus Sonne: Thermische Solaranlage
Lage & Wandervorschläge
Anreise mit dem Auto
Von der Verbindungsstraße Klausen - Waidbruck bei der Villanderer Handwerkerzone Kalchgruber rechts abbiegen. Nach ca. 2 km in einer Linkskehre wieder rechts abbiegen – nach 1 km befindet sich der Buschenschank.
In der Nähe
  • zum Radweg
    1 km
  • nächste Haltestelle
    800 m
Oberpartegger
in Villanders liegt auf
600 Meter über dem Meeresspiegel.
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Hofbewertungen
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Bewertung Oberpartegger
Ich komme zum Oberpartegger seit 1973, damals noch im alten Bauernhof, ohne Zufahrtsstraße.
Bei der Rosmarie und beim Sepp passt alles.
Und der Jungbauer Hannes macht vorzügliche Weine.
In den vielen Jahren ist das Niveau immer gestiegen, und die
...
am 25. Juli 2017 von Thommy Müller
5,0 "Ausgezeichnet"