Lüch de Survisc
Hofschank in Wengen
Fam. Vallazza
Cians 13
T +39 0471 843149
Die Gäste schätzen besonders ...
- Die ruhige und sonnige Lage
- Das Fleisch vom eigenen Hof
- Die ideale Lage an verschiedenen Wanderwegen
Hofschank
Das wird am Hof verarbeitet:
Kaminwurzen, Bauchspeck, Bratwürste, Butter, Himbeermarmelade ...
Lieblingsgerichte:
Tutres mit Spinat, Cajinci arstis, Schlutzer
Hofbeschreibung
Auf der Sonnenseite der Dolomiten liegt der Erbhof Lüch de Survisc auf einer Meereshöhe von 1.475 m. Familie Vallazza weiß Gäste mit ladinischen Gerichten und einer ganz besonderen Atmosphäre zu verwöhnen. In der warmen Jahreszeit lädt die Sonnenterrasse zu unvergesslichen Stunden mit einzigartigem Blick auf die Dolomiten ein.
Hofeigene Produkte
Das wird für den Schankbetrieb produziert/angebaut
- Obst: Himbeeren, Johannisbeeren, Marillen, Zwetschgen
- Milch
- Kräuter: Goldmelisse, Minze, Petersilie, Rosmarin, Salbei, Schnittlauch, Thymian, Zitronenmelisse
- Kartoffel
- Gemüse: Blattsalat, Kartoffel, Kürbis, Lauch, Rübenkraut, Weißkohl, Zwiebel
- Fleisch: Rindfleisch, Schweinefleisch
- Eier: Freilandeier
Das wird für den Schankbetrieb am Hof verarbeitet
- Kaminwurzen ( 100% hofeigenes Rindfleisch, 100% hofeigenes Schweinefleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen )
- Bauchspeck ( 100% hofeigenes Schweinefleisch )
- Bratwürste ( 100% hofeigenes Schweinefleisch )
- Butter ( 100% hofeigene Milch )
- Himbeermarmelade ( 100% hofeigene Himbeeren )
- Holundersirup ( 100% hofeigene Holunderblüten )
- Joghurt ( 100% hofeigene Milch )
- Johannisbeermarmelade ( 100% hofeigene Johannisbeeren )
- Johannisbeersirup ( 100% hofeigene Johannisbeeren )
- Marillenmarmelade ( 100% hofeigene Marillen )
- Minzensirup ( 100% hofeigene Minze )
- Sauerkraut ( 100% hofeigenes Rübenkraut )
- Schulterspeck ( 100% hofeigenes Schweinefleisch )
- Topfen ( 100% hofeigene Milch )
- Zwetschgenmarmelade ( 100% hofeigene Zwetschgen )
- Schinkenspeck
Bäuerin Annemarie Vallazza
heißt Dich herzlich willkommen!
Öffnungszeiten
01.11.2023 - 01.11.2026
Vorbestellung erforderlich
Verköstigungsbereich
Gastraum
mit
30
Sitzplätzen
Garten
Speis und Trank beim Lüch de Survisc
Ganzjährig
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
- Erdäpfelblattlen mit Kraut
- Tutres mit Kartoffel- und Topfenfülle
- Cajinci arstis
- Kaiserschmarrn
- Knödel mit Gulasch
- Krapfen
- Mohnkrapfen
- Mohntorte
- Rindsbraten
- Schlutzer
- Schweinsbraten
- Speckknödelsuppe
- Strauben
- Tutres mit Mohn
- Tutres mit Sauerkraut
- Apfelstrudel
- Käsenocken mit Zieger
- Polenta mit Käse oder Pilze
- Äpfelkiechl
- Rippelen
- Schwarzplentener Kuchen
- Spinatspatzln
- Tutres mit Spinat
100%
hofeigenes Sauerkraut
100%
hofeigene Kartoffel
100%
hofeigener Topfen
100%
hofeigene Kartoffel
100%
hofeigener Topfen
Highlight des Bauernhofes
100%
hofeigene Freilandeier
100%
hofeigenes Rindfleisch
100%
hofeigene Johannisbeermarmelade
100%
hofeigene Mohnfülle
100%
hofeigener Mohn
100%
hofeigenes Rindfleisch
100%
hofeigener Topfen
Highlight des Bauernhofes
100%
hofeigenes Schweinefleisch
100%
hofeigener Bauchspeck
100%
hofeigene Johannisbeermarmelade
100%
hofeigener Mohn
100%
hofeigenes Sauerkraut
100%
Äpfel
von anderen Südtiroler Bauernhöfen
100%
Käse
von anderen Südtiroler Bauernhöfen
100%
Käse
von anderen Südtiroler Bauernhöfen
100%
Äpfel
von anderen Südtiroler Bauernhöfen
Highlight des Bauernhofes
Auf Vorbestellung
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
- Rippelen
Im Frühling
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
- Gerstsuppe
100%
Gerste
von anderen Südtiroler Bauernhöfen
Im Herbst
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
- Kürbiscremesuppe
- Gemüsesuppe
- Gerstsuppe
100%
hofeigener Kürbis
über 50%
hofeigenes Gemüse
100%
Gerste
von anderen Südtiroler Bauernhöfen
Säfte
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
- Himbeersaft
- Holundersaft
- Johannisbeersaft
- Melissensaft
100%
hofeigene Himbeeren
Highlight des Bauernhofes
100%
hofeigene Holunderblüten
100%
hofeigene Johannisbeeren
100%
hofeigene Melisse
Weine
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
- Blauburgunder
- Lagrein
- Vernatsch
von anderen Südtiroler Bauernhöfen/Kellereien
von anderen Südtiroler Bauernhöfen/Kellereien
von anderen Südtiroler Bauernhöfen/Kellereien
Wichtige Informationen zum Schankbetrieb
Besondere Küche
- Laktosefreie Gerichte
- Vegetarische Gerichte
Besondere Angebote
- geeignet für Familienfeiern
- Barrierefrei
- besonders schöne Aussicht
- Kinderspielplatz
- liegt entlang von Wanderwegen
- Streichelzoo
Auszeichnung
- Falstaff 2022
Nachhaltiger Schankbetrieb
- Eigene Quelle
Lage & Wandervorschläge
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