Schnalshuberhof
Buschenschank in Algund
Christian Pinggera
Oberplars 2
39022 Algund
T +39 0473 447324
[email protected]
Die Gäste schätzen besonders ...
- Die Gerichte sind bodenständig und trotzdem auf höchstem Niveau
- Viele biologische Produkte von der eigenen Landwirtschaft
- Die ehrliche Gastfreundschaft
Buschenschank
Es handelt sich um einen Weinbauerhof, dessen Weine zu 100% vom eigenen Hof stammen.
Bauernhof mit
Obstanbau
Das wird am Hof verarbeitet:
Wein, Apfelessig, Weinessig, Marillenmarmelade, Erdbeermarmelade ...
Weine:
Vernatsch, Weißburgunder
Lieblingsgerichte:
Hausbrettl mit hausgemachtem Speck und Würsten, Käseknödel
Hofbeschreibung
Beim Schnalshuberhof gibt die Natur den Ton an, draußen auf den nach biologischen Richtlinien kultivierten Weinbergen und Obstgärten, drinnen in den denkmalgeschützten Stuben des Biobauernhofes. Überall ist ein ganz besonderes und vor allem gesundes Flair zu spüren. Einen Ausflug in die Vergangenheit erleben Gäste in der so genannten „Zeitungsstube“: An der Täfelung kommen Zeitungen aus vergangenen Zeiten zum Vorschein. Ein besonderer Anziehungspunkt ist auch der schöne Hofladen.
Bäuerlicher Alltag am Hof
Der
Schnalshuberhof
ist ein Bauernhof mit
Obstanbau
und
Weinanbau
- Apfelanbau (TopazRoyal GalaPinova)
- Weinanbau (ChambourcinWeißburgunderSauvigner Gris)
Hofeigene Produkte
Das wird für den Schankbetrieb produziert/angebaut
- Eier: Freilandeier
- Trauben: Cabernet Sauvignon, Chambourcin, Fraueler, Lagrein, Merlot, Souvignier Gris, Vernatsch, Weißburgunder
- Obst: Äpfel, Birnen, Erdbeeren, Gurken, Johannisbeeren, Kastanien, Kirschen, Marillen, Quitten, Zwetschgen
- Gemüse: Bohnen, Gurken, Kürbis, Radieschen, Salat, Tomaten
- Kräuter: Majoran, Petersil, Rosmarin, Salbei, Schnittlauch
- Getreide: Roggen
- Kartoffel
Das wird für den Schankbetrieb am Hof verarbeitet
- Wein (100% hofeigene Trauben)
- Apfelessig (100% hofeigene Äpfel)
- Weinessig (100% hofeigene Trauben)
- Marillenmarmelade (100% hofeigene Marillen)
- Erdbeermarmelade (100% hofeigene Erdbeeren)
- Johannisbeermarmelade (100% hofeigene Johannisbeeren)
- Zwetschgenmarmelade (100% hofeigene Zwetschgen)
- Quittengelee (100% hofeigene Quitten)
- Holunderblütensirup (100% hofeigene Holunderblüten)
- Quittensirup (100% hofeigene Quitten)
- Johannisbeersirup (100% hofeigene Johannisbeeren)
- Apfelsaft (100% hofeigene Äpfel)
- Grappa Treber (100% hofeigene Trauben)
- Apfelbrand (100% hofeigene Äpfel)
- Birnenbrand (100% hofeigene Birnen)
- Quittenbrand (100% hofeigene Quitten)
- Zwetschgenbrand (100% hofeigene Zwetschgen)
- Nusslikör "Nusseler" (100% hofeigene Nussen, 100% hofeigene Trauben)
- Kirschlikör (100% hofeigene Kirschen, 100% hofeigene Trauben)
- Sauerkraut (60% Kraut von anderen Südtiroler Bauernhöfen)
- Bauchspeck (100% Schweinefleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen)
- Kaminwurzen (100% Schweinefleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen)
- Salami (100% Schweinefleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen)
- Coppa (Schweinenacken) (100% Schweinefleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen)
- Kaiserteil (100% Schweinefleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen)
- Schinkenspeck (100% Schweinefleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen)
- Paarlbrot (100% hofeigener Roggen)
Bauer Christian Pinggera
heißt Dich herzlich willkommen!
Öffnungszeiten
Herbst
16.08.2026 - 15.12.2026
Montag - Mittwoch
Ruhetag
,
Do - So ab 18:00 Uhr
Do - So ab 18:00 Uhr
Vorbestellung erforderlich
Verköstigungsbereich
mit
25
Sitzplätzen
historische Stube
mit
25
Sitzplätzen
Laube
mit
50
Sitzplätzen
Speis und Trank beim Schnalshuberhof
Spinatnocken
Ronenknödel
Kaiserschmarrn
Hausgemachter Holundersaft
-
Hausbrettl mit hausgemachtem Speck und Würstenüber 50% hofeigenes Brot 100% Schweinefleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen Highlight des Bauernhofes
-
Zucchinisuppe100% hofeigene Zucchini
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Frittatensuppe100% hofeigene Freilandeier
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Tomatensuppe100% hofeigene Tomaten
-
Kürbissuppeüber 50% hofeigener Kürbis
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Bärlauchknödel100% hofeigene Freilandeier
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Spargelsuppe100% Spargel von anderen Südtiroler Bauernhöfen
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Käseknödel100% Käse von anderen Südtiroler Bauernhöfen Highlight des Bauernhofes
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Speckknödel100% Schweinefleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen
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Ronenknödel100% Ronen von anderen Südtiroler Bauernhöfen
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Leberknödel100% Schweineleber von anderen Südtiroler Bauernhöfen
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Gerstsuppe100% Gerste von anderen Südtiroler Bauernhöfen 100% Geselchtes Schweinefleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen
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Saure Suppe100% Schweinefleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen
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Bärlauchknödel100% hofeigene Freilandeier
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Spinatnocken100% hofeigene Freilandeier
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Kalbsbraten mit Schupfnudel100% hofeigene Kartoffel
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Schlachtplatte mit Kraut und Knödelüber 50% hofeigenes Sauerkraut 100% Schweinefleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen
-
Käseknödel100% Käse von anderen Südtiroler Bauernhöfen Highlight des Bauernhofes
-
Speckknödel100% Schweinefleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen
-
Ronenknödel100% Ronen von anderen Südtiroler Bauernhöfen
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Leberknödel100% Schweineleber von anderen Südtiroler Bauernhöfen
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Schlutzerüber 50% hofeigener Roggen 100% hofeigener Schnittlauch
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Ossobuco mit Röstkartoffel100% hofeigene Kartoffel
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Kalbsbraten mit Schupfnudel100% hofeigene Kartoffel
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Gulasch100% Rindfleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen
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Schlachtplatte mit Kraut und Knödelüber 50% hofeigenes Sauerkraut 100% Schweinefleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen
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Krapfen mit Kastanienfülle100% hofeigene Kastanienfülle
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Krapfen mit Marillenmarmelade100% hofeigene Marillenmarmelade
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Rouladen mit versch. Marmeladen100% hofeigene Johannisbeermarmelade 100% hofeigene Marillenmarmelade 100% hofeigene Zwetschgenmarmelade
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Apfelsaft100% hofeigene Äpfel
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Holundersaft100% hofeigene Holunderblüten
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Johannisbeersaft100% hofeigene Johannisbeeren Highlight des Bauernhofes
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Quittensaft100% hofeigene Quitten
Weinbeschreibung vom Önologen
Der Sauvignon „Marie Cherie“ ‘23 zeigt eine reintönige, leicht fruchtige Aromatik nach Zitrus und Ananas mit klarer Sortentypizität und frischer, präsenter Säure. Der Weißburgunder ‘23 überzeugt mit Noten von Joghurt und Banane, zeigt sich weich und füllig mit mittlerem Abgang. Der Rosé ‘25 überzeugt mit heller Farbe, Sauerkirsche, dezenter Kräuterwürze sowie Frische und Saftigkeit.
Wichtige Informationen zum Schankbetrieb
Besondere Küche
- Vegetarische Gerichte
Besondere Angebote
- Hofführung auf Anfrage möglich
Auszeichnung
- Bäuerlicher Schankbetrieb des Jahres 2010
- Falstaff 2020
Nachhaltiger Schankbetrieb
- Energiegewinnung aus Holz: Stückholzheizung
- Energiegewinnung aus Sonne: Photovoltaik
- Energiegewinnung aus Sonne: Thermische Solaranlage
Lage & Wandervorschläge
Anreise mit dem Auto
Von der Töll Richtung Oberplars. In Oberplars beim Gasthof Wiedmair rechts abbiegen und nach 30 Meter wieder rechts abbiegen. Der Hof befindet sich auf der linken Seite.
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