Pschnickerhof
Buschenschank in Villanders
Fam. Daniel
Sauders 39
T +39 0472 843498
info@pschnickerhof.it
Die Gäste schätzen besonders ...
- Der Speck aus eigener Produktion
- Die selbst gebrannten Destillate
- Die Gemütlichkeit und Einfachheit
Buschenschank
Das wird am Hof verarbeitet:
Kaminwurzen, Apfelbrand, Apfelbrand im Barrique, Bauchspeck, Brombeermarmelade ...
Weine:
Müller Thurgau, Zweigelt
Lieblingsgerichte:
Schlutzer mit Brennnesselfüllung, Spinatkartoffelnudel, Krapfen mit Spinatfülle
Hofbeschreibung
Der Pschnickerhof liegt inmitten von Kastanienhainen und Weinbergen. Wer sich vom schwer aussprechbaren Hofnamen nicht abschrecken lässt, kommt richtig auf seine Kosten und kann seinen Gaumen verwöhnen: Die gemütliche Stube mit Bauernofen lädt zum Verweilen und zum Verkosten ein.
Hofeigene Produkte
Das wird für den Schankbetrieb produziert/angebaut
- Trauben: Müller Thurgau, Vernatsch, Zweigelt
- Obst: Birnen, Brombeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Marillen, Zwetschgen, Äpfel
- Kräuter: Lorbeer, Majoran, Rosmarin, Salbei
- Kartoffel
- Gemüse: Kürbis, Lauch, Weißkohl
- Fleisch: Rindfleisch, Schweinefleisch
- Eier: Freilandeier
Das wird für den Schankbetrieb am Hof verarbeitet
- Kaminwurzen ( 100% hofeigenes Rindfleisch, 100% hofeigenes Schweinefleisch )
- Apfelbrand ( 100% hofeigene Äpfel )
- Apfelbrand im Barrique ( 100% hofeigene Äpfel )
- Bauchspeck ( 100% hofeigenes Schweinefleisch )
- Brombeermarmelade ( 100% hofeigene Brombeeren )
- Grappa Gewürztraminer ( 100% hofeigene Trauben )
- Grappa Müller Thurgau ( 100% hofeigene Trauben )
- Hauswürste ( 100% hofeigenes Schweinefleisch )
- Himbeerlikör ( 100% hofeigene Himbeeren )
- Himbeermarmelade ( 100% hofeigene Himbeeren )
- Johannisbeermarmelade ( 100% hofeigene Johannisbeeren )
- Karréespeck ( 100% hofeigenes Schweinefleisch )
- Marillenmarmelade ( 100% hofeigene Marillen )
- Nusslikör ( 100% hofeigene Walnussen )
- Schinkenspeck ( 100% hofeigenes Schweinefleisch )
- Schulterspeck ( 100% hofeigenes Schweinefleisch )
- Wein ( 100% hofeigene Trauben )
- Weinessig ( 100% hofeigene Trauben )
- Zwetschgenbrand ( 100% hofeigene Zwetschgen )
- Zwetschgenmarmelade ( 100% hofeigene Zwetschgen )
- Sauerkraut
Bauer Urban Kainzwaldner mit Sohn Daniel
heißt Dich herzlich willkommen!
Öffnungszeiten
Sommer
01.07.2024 - 15.09.2024
Mi - Sa 15.00
Montag - Dienstag, Sonntag Ruhetag
Herbst
15.09.2024 - 30.11.2024
Do - Fr 17.00 ,
Sa - So 12.00
Montag - Mittwoch Ruhetag
Ostern
18.04.2025 - 20.04.2025
Pfingsten
08.06.2025 - 09.06.2025
Vorbestellung erforderlich
Verköstigungsbereich
mit
20
Sitzplätzen
getäfelte Stube
mit
30
Sitzplätzen
Laube
mit
20
Sitzplätzen
Speis und Trank beim Pschnickerhof
Ganzjährig
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
- Brettlmarende mit hausgemachtem Speck und Würste
- Rinds- oder Schweinebraten
- Kürbiscremesuppe
- Rindssuppe
- Saures Rindfleisch
- Speckknödelsuppe
- Spinatkartoffelnudel
- Krapfen mit Spinatfülle
- Käsenocken
- Schlutzer
- Spinatknödel
100%
hofeigene Kaminwurzen
100%
hofeigener Speck
100%
hofeigenes Schweinefleisch
100%
hofeigenes Rindfleisch
100%
hofeigener Kürbis
100%
hofeigenes Rindfleisch
100%
hofeigenes Rindfleisch
100%
hofeigener Speck
100%
hofeigene Kartoffel
Highlight des Bauernhofes
Highlight des Bauernhofes
Auf Vorbestellung
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
- Kniekiechl
- Spinatkartoffelnudel
100%
hofeigene Johannisbeermarmelade
100%
hofeigene Kartoffel
Highlight des Bauernhofes
Im Frühling
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
- Kniekiechl
- Schlutzer mit Brennnesselfüllung
100%
hofeigene Johannisbeermarmelade
100%
hofeigene Brennnessel
Highlight des Bauernhofes
Im Herbst
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
- Erdäpfelblattlen mit Kraut
- Krapfen mit verschiedenen Marmeladenfüllungen
- Kürbissuppe
- Schlachtplatte mit Kraut
- Gerstsuppe
100%
hofeigene Kartoffeln
über 50%
hofeigenes Sauerkraut
100%
hofeigene Marmelade
100%
hofeigene Kürbisse
über 50%
hofeigenes Schweinefleisch
über 50%
hofeigenes Sauerkraut
Destillate
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
- Apfelbrand
- Apfelbrand im Barrique
- Grappa Gewürztraminer
- Grappa Müller Thurgau
- Zwetschgenbrand
- Himbeerlikör
- Nusslikör
100%
hofeigene Äpfel
100%
hofeigene Äpfel
100%
hofeigene Trauben
100%
hofeigene Trauben
100%
hofeigene Zwetschgen
Highlight des Bauernhofes
Highlight des Bauernhofes
Weinbeschreibung vom Önologen
Der Müller Thurgau ‘23 ist im Geruch reintönig, fruchtig und erinnert an Banane, Ananas und leichte Steinobstnoten. Ein sehr gelungener Wein. Der Vernatsch ‘23 duftet sortentypisch
nach Kirsche. Der Zweigelt ‘22 zeigt deutliche Holznoten.
nach Kirsche. Der Zweigelt ‘22 zeigt deutliche Holznoten.
Wichtige Informationen zum Schankbetrieb
Besondere Küche
- Vegetarische Gerichte
Besondere Angebote
- Hofführung auf Anfrage möglich
Nachhaltiger Schankbetrieb
- Eigene Quelle
- Energiegewinnung aus Holz: Stückholzheizung
- Energiegewinnung aus Sonne: Thermische Solaranlage
Lage & Wandervorschläge
Anreise mit dem Auto
Von der Verbindungsstraße Klausen - Waidbruck bei der Villanderer Handwerkerzone Kalchgruber rechts abbiegen. Nach ca. 1,5 km an der rechten Seite be?ndet sich der Pschnickerhof.
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