&noscript=1 /> Pschnickerhof - Bäuerlicher Schankbetrieb in Villanders Hofdetail
 
Pschnickerhof
Buschenschank in Villanders
Fam. Kainzwaldner Sauders 39
T +39 0472 843498 info@pschnickerhof.it
Die Gäste schätzen besonders ...
  • Der Speck aus eigener Produktion
  • Die selbst gebrannten Destillate
  • Die Gemütlichkeit und Einfachheit
Buschenschank
Das wird am Hof verarbeitet:

Kaminwurzen, Apfelbrand, Apfelbrand im Barrique, Bauchspeck, Brombeermarmelade ...

Weine: Müller Thurgau, Zweigelt
Lieblingsgerichte:

Schlutzer mit Brennnesselfüllung, Spinatkartoffelnudel, Krapfen mit Spinatfülle

Hofbeschreibung
Der Pschnickerhof liegt inmitten von Kastanienhainen und Weinbergen. Wer sich vom schwer aussprechbaren Hofnamen nicht abschrecken lässt, kommt richtig auf seine Kosten und kann seinen Gaumen verwöhnen: Die gemütliche Stube mit Bauernofen lädt zum Verweilen und zum Verkosten ein.
Hofeigene Produkte
Das wird für den Schankbetrieb produziert/angebaut
  • Trauben: Müller Thurgau, Vernatsch, Zweigelt
  • Obst: Birnen, Brombeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Marillen, Zwetschgen, Äpfel
  • Kräuter: Lorbeer, Majoran, Rosmarin, Salbei
  • Kartoffel
  • Gemüse: Kürbis, Lauch, Weißkohl
  • Fleisch: Rindfleisch, Schweinefleisch
  • Eier: Freilandeier
Das wird für den Schankbetrieb am Hof verarbeitet
  • Kaminwurzen  ( 100% hofeigenes Rindfleisch,  100% hofeigenes Schweinefleisch )
  • Apfelbrand  ( 100% hofeigene Äpfel )
  • Apfelbrand im Barrique  ( 100% hofeigene Äpfel )
  • Bauchspeck  ( 100% hofeigenes Schweinefleisch )
  • Brombeermarmelade  ( 100% hofeigene Brombeeren )
  • Grappa Gewürztraminer  ( 100% hofeigene Trauben )
  • Grappa Müller Thurgau  ( 100% hofeigene Trauben )
  • Hauswürste  ( 100% hofeigenes Schweinefleisch )
  • Himbeerlikör  ( 100% hofeigene Himbeeren )
  • Himbeermarmelade  ( 100% hofeigene Himbeeren )
  • Johannisbeermarmelade  ( 100% hofeigene Johannisbeeren )
  • Karréespeck  ( 100% hofeigenes Schweinefleisch )
  • Marillenmarmelade  ( 100% hofeigene Marillen )
  • Nusslikör  ( 100% hofeigene Walnussen )
  • Schinkenspeck  ( 100% hofeigenes Schweinefleisch )
  • Schulterspeck  ( 100% hofeigenes Schweinefleisch )
  • Wein  ( 100% hofeigene Trauben )
  • Weinessig  ( 100% hofeigene Trauben )
  • Zwetschgenbrand  ( 100% hofeigene Zwetschgen )
  • Zwetschgenmarmelade  ( 100% hofeigene Zwetschgen )
  • Sauerkraut 
Bauer Urban Kainzwaldner mit Sohn Daniel
heißt Dich herzlich willkommen!
info@pschnickerhof.it
Telefon +39 0472 843498
Mobil +39 347 8351009
Öffnungszeiten
Ostern
06.04.2023 - 11.04.2023
Pfingsten
28.05.2023 - 29.05.2023
Herbst
15.09.2023 - 30.11.2023
Do - Fr 17.00 , Sa - So 12.00
Montag - Mittwoch Ruhetag
Sommer
01.07.2024 - 15.09.2024
Mo - Sa 15.00
Dienstag, Sonntag Ruhetag
Vorbestellung erwünscht
Verköstigungsbereich
mit 20 Sitzplätzen
getäfelte Stube mit 30 Sitzplätzen
Laube mit 20 Sitzplätzen
Speis und Trank beim Pschnickerhof
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Ganzjährig
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Brettlmarende mit hausgemachtem Speck und Würste
  • 100% hofeigener Speck 100% hofeigene Kaminwurzen
  • Rinds- oder Schweinebraten
  • 100% hofeigenes Rindfleisch 100% hofeigenes Schweinefleisch
  • Kürbiscremesuppe
  • 100% hofeigener Kürbis
  • Rindssuppe
  • 100% hofeigenes Rindfleisch
  • Saures Rindfleisch
  • 100% hofeigenes Rindfleisch
  • Speckknödelsuppe
  • 100% hofeigener Speck
  • Spinatkartoffelnudel
  • 100% hofeigene Kartoffel Highlight des Bauernhofes
  • Kartoffelsuppe
  • über 50% hofeigene Kartoffel
  • Krapfen mit Spinatfülle
  • Highlight des Bauernhofes
  • Käsenocken
  • Schlutzer
  • Spinatknödel
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Auf Vorbestellung
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Kniekiechl
  • 100% hofeigene Johannisbeermarmelade
  • Spinatkartoffelnudel
  • 100% hofeigene Kartoffel Highlight des Bauernhofes
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Im Frühling
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Kniekiechl
  • 100% hofeigene Johannisbeermarmelade
  • Schlutzer mit Brennnesselfüllung
  • 100% hofeigene Brennnessel Highlight des Bauernhofes
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Im Herbst
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Erdäpfelblattlen mit Kraut
  • 100% hofeigene Kartoffeln über 50% hofeigenes Sauerkraut
  • Krapfen mit verschiedenen Marmeladenfüllungen
  • 100% hofeigene Marmelade
  • Schlachtplatte mit Kraut
  • über 50% hofeigenes Schweinefleisch über 50% hofeigenes Sauerkraut
  • Gerstsuppe
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Destillate
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Apfelbrand
  • 100% hofeigene Äpfel
  • Apfelbrand im Barrique
  • 100% hofeigene Äpfel
  • Grappa Gewürztraminer
  • 100% hofeigene Trauben
  • Grappa Müller Thurgau
  • 100% hofeigene Trauben
  • Zwetschgenbrand
  • 100% hofeigene Zwetschgen Highlight des Bauernhofes
  • Himbeerlikör
  • Highlight des Bauernhofes
  • Nusslikör
Weinbeschreibung vom Önologen
Der Müller Thurgau ‘22 ist im Aroma blumig und leicht fruchtig. Der Vernatsch ‘22 ist frisch im Mund mit anhaltender Säure und schöner Trinkbarkeit. Der Zweigelt ‘21 zeigt im Aroma rote Beeren sowie leicht holzige Noten.
Wichtige Informationen zum Schankbetrieb
Besondere Küche
  • Vegetarische Gerichte
Besondere Angebote
  • Hofführung auf Anfrage möglich
Nachhaltiger Schankbetrieb
  • Eigene Quelle
  • Energiegewinnung aus Holz: Stückholzheizung
  • Energiegewinnung aus Sonne: Thermische Solaranlage
Lage & Wandervorschläge
In der Nähe
  • zum Radweg
    1.2 km
  • nächste Haltestelle
    1.3 km
Pschnickerhof
in Villanders liegt auf
750 Meter über dem Meeresspiegel.
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