Rauthof
Buschenschank in Meran
Martina Fieg
Katzensteinstr. 41
39012 Meran
T +39 0473 244741
[email protected]
Die Gäste schätzen besonders ...
- Das familiäre Umfeld am Rauthof
- Die besondere Aussicht samt ruhiger Lage
- Die Spezialitäten aus der Räucherkammer
Buschenschank
Es handelt sich um einen Weinbauerhof, dessen Weine zu 100% vom eigenen Hof stammen.
Bauernhof mit
Obstanbau
Das wird am Hof verarbeitet:
Marillenmarmelade, Johannisbeermarmelade, Zwetschgenmarmelade, Erdbeermarmelade, Holundersirup ...
Weine:
Blauburgunder Barrique, Blauburgunder Rosé
Lieblingsgerichte:
Rauthofbrettl mit hausgemachtem Speck und Würsten, Spinat- und Käseknödel mit Kresse- oder Krautsalat, Hauswurst mit Kraut
Hofbeschreibung
Ankommen, Aufatmen und Reinschnuppern - der Rauthof begeistert mit einem herrlichen Rundblick auf den Meraner Talkessel und verführerischen Düften aus Töpfen und Pfannen. Das Besondere: Von der Veranda aus blickt der Gast direkt in die offen gestaltete Küche. Wer sich lieber überraschen lässt, entspannt in der gemütlichen Stube oder auf der sonnenverwöhnten Terrasse.
Bäuerlicher Alltag am Hof
Der
Rauthof
ist ein Bauernhof mit
Obstanbau
und
Weinanbau
- Apfelanbau (FujiGolden DeliciousKanziPink Lady)
- Weinanbau (BlauburgunderGewürztraminerGoldmuskatellerLagreinVernatsch)
Hofeigene Produkte
Das wird für den Schankbetrieb produziert/angebaut
- Eier: Freilandeier
- Trauben: Blauburgunder, Gewürztraminer, Goldmuskateller, Lagrein, Vernatsch
- Obst: Äpfel, Birnen, Erdbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren, Kaki, Kastanien, Kiwi, Marillen, Pfirsiche, Quitten, Tomaten, Zwetschgen
- Gemüse: Blaukraut, Chillischoten, Karotten, Kartoffel, Kürbis, Lauch, Melanzane, Peperoni, Salat, Tomaten, Weisskohl, Zucchini, Zwiebel
- Kartoffel
Das wird für den Schankbetrieb am Hof verarbeitet
- Marillenmarmelade (100% hofeigene Marillen)
- Johannisbeermarmelade (100% hofeigene Johannisbeeren)
- Zwetschgenmarmelade (100% hofeigene Zwetschgen)
- Erdbeermarmelade (80% hofeigene Erdbeeren)
- Holundersirup (100% hofeigene Holunderblüten)
- Minzensirup (100% hofeigene Minzensirup)
- Melissensirup (100% hofeigene Melisse)
- Malvensirup (100% hofeigene Malve)
- Rosmarinsirup (100% hofeigener Rosmarin)
- Apfelsaft (100% hofeigene Äpfel)
- Birnensaft (100% hofeigene Birnen)
- Zwetschgensaft (100% hofeigene Zwetschgen)
- Johannisbeersaft (100% hofeigene Johannisbeeren)
- Quittensaft (100% hofeigene Quitten)
- Apfelessig (100% hofeigene Äpfel)
- Weinessig (100% hofeigene Trauben)
- Sauerkraut (100% hofeigener Weißkohl)
- Kaminwurzen (100% Schweinefleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen)
- Cacciatore (100% Schweinefleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen)
- Haussalami (100% Schweinefleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen)
- Sopressa (100% Schweinefleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen)
- Coppa (Schweinenacken) (100% Schweinefleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen)
- Lardo (100% Schweinefleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen)
- Hauswürste (100% Schweinefleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen)
- Wein (100% hofeigene Trauben)
Familie Fieg
heißt Dich herzlich willkommen!
Öffnungszeiten
Sommer
15.08.2026 - 30.09.2026
Mo - Sa ab 18:00 Uhr
,
Sonntag Ruhetag
Sonntag Ruhetag
Vorbestellung erwünscht
Herbst
01.10.2026 - 15.11.2026
Mo - Di ab 17:00 Uhr
,
Mi - So ab 12:00 Uhr
Kein Ruhetag
Mi - So ab 12:00 Uhr
Vorbestellung erwünscht
Verköstigungsbereich
Gastraum
mit
35
Sitzplätzen
Keller (Essbereich)
mit
20
Sitzplätzen
Garten
Speis und Trank beim Rauthof
Rauthof-Brettl mit hausgemachtem Speck und Würsten
Krapfen gefüllt mit hausgemachter Marmelade
Die Schlutzer werden immer frisch zubereitet
Aus den hofeigenen Trauben wird der köstliche Wein direkt am Rauthof produziert.
-
Rauthofbrettl mit hausgemachtem Speck und WürstenHighlight des Bauernhofes
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Kressesalat mit Kartoffeln100% hofeigene Kartoffeln 100% hofeigene Kresse
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Zigorisalat mit Ei100% hofeigene Freilandeier 100% hofeigener Zigori
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Kräuterfritattensuppe100% hofeigene Freilandeier 100% hofeigene Kräuter
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Kürbiscremesuppe100% hofeigener Kürbis
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Gerstsuppe
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Spinat- und Käseknödel mit Kresse- oder Krautsalat100% hofeigene Kresse 100% hofeigenes Kraut Highlight des Bauernhofes
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Brennnesselknödel100% hofeigene Brennnessel
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Kalbskopf
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Saures Rindfleisch
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Hauswurst mit Kraut100% hofeigenes Sauerkraut Highlight des Bauernhofes
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Schlachtplatte mit Kraut und Knödel100% hofeigenes Sauerkraut
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Rippelen
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Lammbraten
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Spargeln mit Kartoffeln und Schinken100% hofeigene Kartoffeln 100% Spargeln von anderen Südtiroler Bauernhöfen
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Krapfen mit Marillenmarmelade100% hofeigene Marillenmarmelade
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Krapfen mit Kastanienfülle100% hofeigene Kastanienfülle
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Krapfen mit Mohnfülle
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Apfelsaft100% hofeigene Äpfel Highlight des Bauernhofes
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Birnensaft100% hofeigene Birnen
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Holundersaft100% hofeigene Holunderblüten
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Johannisbeersaft100% hofeigene Johannisbeeren
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Malvensaft100% hofeigene Malven
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Melissensaft100% hofeigene Melisse
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Minzensaft100% hofeigene Minze
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Quittensaft100% hofeigene Quitten
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Rosmarinsaft100% hofeigener Rosmarin
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Zwetschgensaft100% hofeigene Zwetschgen
Weinbeschreibung vom Önologen
Der Goldmuskateller ‘24 zeigt eine typische Aromatik nach Muskat, Rosen, weißer Melone und Salbei. Der Gewürztraminer ‘24 präsentiert sich mit intensiven Rosennoten und reifer Litschi. Der Vernatsch Rosé ‘24 zeigt reife Apfelnoten und eine spürbare Frische. Der Blauburgunder ‘24 erinnert an Preiselbeeren sowie leichte Lakritznoten. Der Lagrein ‘23 zeigt dunkle Aromen von Schokolade, Tabak und Amarenakirsche.
Wichtige Informationen zum Schankbetrieb
Besondere Küche
- Glutenfreie Gerichte
- Laktosefreie Gerichte
- Vegane Gerichte
- Vegetarische Gerichte
Besondere Angebote
- geeignet für Familienfeiern
- W-Lan
- Weinverkostung auf Anfrage möglich
- Barrierefrei
- besonders schöne Aussicht
- Kinderspielplatz
- Hofführung auf Anfrage möglich
Nachhaltiger Schankbetrieb
- Energiegewinnung aus Holz: Stückholzheizung
- Energiegewinnung aus Sonne: Photovoltaik
Lage & Wandervorschläge
Anreise mit dem Auto
Von der Mebo-Ausfahrt Meran-Süd Richtung Meran fahren. Beim zweiten Kreisverkehr rechts Richtung Schenna und nach 800 m rechts Richtung Freiberg abbiegen. Der Hof befindet sich nach ca. 2 km auf der linken Seite.
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