Buschenschank
Das wird am Hof verarbeitet:
Apfelessig, Apfelsaft, Birnensaft, Holundersirup, Johannisbeermarmelade ...
Lieblingsgerichte:
Rauthofbrettl mit hausgemachtem Speck und Würsten, Spinat- und Käseknödel mit Kresse- oder Krautsalat, Hauswurst mit Kraut
Hofbeschreibung
Hofeigene Produkte
Das wird für den Schankbetrieb produziert/angebaut
- Trauben: Blauburgunder, Gewürztraminer, Goldmuskateller, Lagrein, Vernatsch
- Obst: Birnen, Erdbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren, Kaki, Kastanien, Kiwi, Marillen, Pfirsiche, Quitten, Tomaten, Zwetschgen, Äpfel
- Kartoffel
- Gemüse: Blaukraut, Chillischoten, Karotten, Kartoffel, Kürbis, Lauch, Melanzane, Peperoni, Salat, Tomaten, Weisskohl, Zucchini, Zwiebel
- Eier: Freilandeier
Das wird für den Schankbetrieb am Hof verarbeitet
- Apfelessig ( 100% hofeigene Äpfel )
- Apfelsaft ( 100% hofeigene Äpfel )
- Birnensaft ( 100% hofeigene Birnen )
- Holundersirup ( 100% hofeigene Holunderblüten )
- Johannisbeermarmelade ( 100% hofeigene Johannisbeeren )
- Johannisbeersaft ( 100% hofeigene Johannisbeeren )
- Malvensirup ( 100% hofeigene Malve )
- Marillenmarmelade ( 100% hofeigene Marillen )
- Melissensirup ( 100% hofeigene Melisse )
- Minzensirup ( 100% hofeigene Minzensirup )
- Quittensaft ( 100% hofeigene Quitten )
- Rosmarinsirup ( 100% hofeigener Rosmarin )
- Sauerkraut ( 100% hofeigener Weißkohl )
- Wein ( 100% hofeigene Trauben )
- Weinessig ( 100% hofeigene Trauben )
- Zwetschgenmarmelade ( 100% hofeigene Zwetschgen )
- Zwetschgensaft ( 100% hofeigene Zwetschgen )
- Erdbeermarmelade ( 80% hofeigene Erdbeeren )
- Cacciatore ( 100% Schweinefleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen )
- Coppa (Schweinenacken) ( 100% Schweinefleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen )
- Haussalami ( 100% Schweinefleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen )
- Hauswürste ( 100% Schweinefleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen )
- Kaminwurzen ( 100% Schweinefleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen )
- Lardo ( 100% Schweinefleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen )
- Sopressa ( 100% Schweinefleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen )
Familie Fieg
heißt Dich herzlich willkommen!
Öffnungszeiten
Frühling
15.03.2023 - 30.06.2023
Mo - Di 17 , Mi - So 12
Kein Ruhetag Sommer
15.08.2023 - 30.09.2023
Mo - Sa 18
Sonntag Ruhetag
Herbst
01.10.2023 - 15.11.2023
Mo - Di 17 , Mi - So 12
Kein Ruhetag Vorbestellung erwünscht
Verköstigungsbereich
Gastraum
Keller (Essbereich)
Garten
Speis und Trank beim Rauthof
Rauthof-Brettl mit hausgemachtem Speck und Würsten
Krapfen gefüllt mit hausgemachter Marmelade
Die Schlutzer werden immer frisch zubereitet
Aus den hofeigenen Trauben wird der köstliche Wein direkt am Rauthof produziert.
- Kalbskopf
- Lammbraten
- Rauthofbrettl mit hausgemachtem Speck und Würsten
- Saures Rindfleisch
Highlight des Bauernhofes
- Kressesalat mit Kartoffeln
- Zigorisalat mit Ei
- Lammbraten
- Rippelen
100% hofeigene Kresse 100% hofeigene Kartoffeln
100% hofeigener Zigori 100% hofeigene Freilandeier
- Kressesalat mit Kartoffeln
- Kräuterfritattensuppe
- Spinat- und Käseknödel mit Kresse- oder Krautsalat
- Zigorisalat mit Ei
- Spargeln mit Kartoffeln und Schinken
- Brennnesselknödel
100% hofeigene Kresse 100% hofeigene Kartoffeln
100% hofeigene Kräuter 100% hofeigene Freilandeier
100% hofeigenes Kraut 100% hofeigene KresseHighlight des Bauernhofes
100% hofeigener Zigori 100% hofeigene Freilandeier
100% hofeigene Kartoffeln 100% Spargelnvon anderen Südtiroler Bauernhöfen
100% hofeigene Brennnessel
- Hauswurst mit Kraut
- Krapfen mit Kastanienfülle
- Krapfen mit Marillenmarmelade
- Kürbiscremesuppe
- Schlachtplatte mit Kraut und Knödel
- Gerstsuppe
- Krapfen mit Mohnfülle
100% hofeigenes SauerkrautHighlight des Bauernhofes
100% hofeigene Kastanienfülle
100% hofeigene Marillenmarmelade
100% hofeigener Kürbis
100% hofeigenes Sauerkraut
- Apfelsaft
- Birnensaft
- Holundersaft
- Johannisbeersaft
- Malvensaft
- Melissensaft
- Minzensaft
- Quittensaft
- Rosmarinsaft
- Zwetschgensaft
100% hofeigene ÄpfelHighlight des Bauernhofes
100% hofeigene Birnen
100% hofeigene Holunderblüten
100% hofeigene Johannisbeeren
100% hofeigene Malven
100% hofeigene Melisse
100% hofeigene Minze
100% hofeigene Quitten
100% hofeigener Rosmarin
100% hofeigene Zwetschgen
Wichtige Informationen zum Schankbetrieb
Besondere Küche
- Glutenfreie Gerichte
- Laktosefreie Gerichte
- Vegane Gerichte
- Vegetarische Gerichte
Besondere Angebote
- geeignet für Familienfeiern
- Weinverkostung auf Anfrage möglich
- barrierefrei
- besonders schöne Aussicht
- Kinderspielplatz
- Hofführung auf Anfrage möglich
Nachhaltiger Schankbetrieb
- Energiegewinnung aus Holz: Stückholzheizung
- Energiegewinnung aus Sonne: Photovoltaik
Lage & Wandervorschläge
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