Buschenschank
Das wird am Hof verarbeitet:
Eingelegte Zucchini, Feigensenf, Holundersirup, Johannisbeermarmelade, Johannisbeersirup ...
Lieblingsgerichte:
Kastaniencremesuppe, Spargeln mit Beinschinken und Salzkartoffel, Rindswangelen
Hofbeschreibung
Hofeigene Produkte
Das wird für den Schankbetrieb produziert/angebaut
- Trauben: Sauvignon, Vernatsch, Weißburgunder
- Obst: Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Kastanien, Kirschen, Marillen, Zwetschgen
- Kräuter: Bärlauch, Melisse, Origano, Petersilie, Pfefferminze, Rosmarin, Salbei, Schnittlauch, Thymian
- Gemüse: Blattsalate, Bohnen, Brennnessel, Karotten, Kartoffeln, Kürbis, Ronen, Tomaten
- Eier: Freilandeier
Das wird für den Schankbetrieb am Hof verarbeitet
- Eingelegte Zucchini ( 100% hofeigene Zucchini )
- Feigensenf ( 100% hofeigene Feigen )
- Holundersirup ( 100% hofeigene Holunderblüten )
- Johannisbeermarmelade ( 100% hofeigene Johannisbeeren )
- Johannisbeersirup ( 100% hofeigene Johannisbeeren )
- Kräutersirup ( 100% hofeigene Kräuter )
- Marillenmarmelade ( 100% hofeigene Marillen )
- Wein ( 100% hofeigene Trauben )
- Weinessig ( 100% hofeigene Trauben )
- Zwetschgenmarmelade ( 100% hofeigene Zwetschgen )
- Apfelsaft ( 100% Äpfel von anderen Südtiroler Bauernhöfen )
- Sauerkraut ( 100% Weißkohl von anderen Südtiroler Bauernhöfen )
- Bauchspeck
- Brot
- Schinkenspeck
- Vanilleeis
- gekochter Beinschinken

Bauer Franz Schwarz
heißt Dich herzlich willkommen!
Öffnungszeiten
Herbst
30.09.2023 - 06.12.2023
Do - Sa 18 , Sonntag 12
Montag - Mittwoch Ruhetag
Frühjahr
31.03.2024 - 31.05.2024
Do - Sa 18 , Sonntag 12
Montag - Mittwoch Ruhetag
Vorbestellung erwünscht
Verköstigungsbereich
getäfelte Stube
Laube
Speis und Trank beim Oberlegar
Ganzjährig*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
- Spiegeleier mit Röster
- Kalbsbraten
- Rindswangelen
- Käsenocken
- Schlutzer
100% hofeigene Kartoffel 100% hofeigene Freilandeier
100% Kalbfleischvon anderen Südtiroler Bauernhöfen
100% Rindfleischvon anderen Südtiroler BauernhöfenHighlight des Bauernhofes
Im Frühling*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
- Spargeln mit Beinschinken und Salzkartoffel
- Brennnesselknödel
- Bärlauchknödel
- Kitzbraten
- Lammbraten
- Spargelstrudel
- Spargelsuppe
- Topfen-Erdbeerknödel
100% hofeigene Kartoffel 100% Spargelvon anderen Südtiroler BauernhöfenHighlight des Bauernhofes
100% hofeigene Brennnessel
über 50% hofeigener Bärlauch
100% Kitzfleischvon anderen Südtiroler Bauernhöfen
100% Lammfleischvon anderen Südtiroler Bauernhöfen
100% Spargelvon anderen Südtiroler Bauernhöfen
100% Spargelvon anderen Südtiroler Bauernhöfen
Im Herbst*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
- Kastaniencremesuppe
- Krapfen mit Johannisbeermarmelade
- Krapfen mit Kastanienfülle
- Krapfen mit Marillenmarmelade
- Kürbiscremesuppe
- Kürbisteigtaschen
- Rippelen mit Röster
- Schlachtplatte mit Sauerkraut und Knödel
- Gerstsuppe
- Lammbraten
- Rohnenknödel
100% hofeigene KastanienHighlight des Bauernhofes
100% hofeigene Johannisbeeren
100% hofeigene Kastanien
100% hofeigene Marillen
100% hofeigener Kürbis
100% hofeigener Kürbis
100% hofeigene Kartoffel
100% hofeigenes Sauerkraut
100% Gerstevon anderen Südtiroler Bauernhöfen
100% Lammfleischvon anderen Südtiroler Bauernhöfen
Säfte*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
- Holundersaft
- Johannisbeersaft
- Kräutersaft
- Apfelsaft
100% hofeigene Holunderblüten
100% hofeigene Johannisbeeren
100% hofeigene KräuterHighlight des Bauernhofes
100% Äpfelvon anderen Südtiroler Bauernhöfen
Wichtige Informationen zum Schankbetrieb
Besondere Küche
- Glutenfreie Gerichte
- Laktosefreie Gerichte
- Vegetarische Gerichte
Besondere Angebote
- geeignet für Familienfeiern
- W-Lan
- besonders schöne Aussicht
- liegt entlang von Wanderwegen
Nachhaltiger Schankbetrieb
- eigene Quelle
- Energiegewinnung aus Holz: Stückholzheizung
- Energiegewinnung aus Holz: Holzpelletsheizung
- Energiegewinnung aus Sonne: Thermische Solaranlage
Lage & Wandervorschläge
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