Burgerhof
Buschenschank in Brixen
Fam. Meßner
Thalhoferstr. 7 - Untereben
39042 Brixen
M +39 388 8984818
[email protected]
Die Gäste schätzen besonders ...
- Die vielen Produkte aus der eigenen biologischen Landwirtschaft
- Das wöchentlich wechselnde Menü
- Die große Vielfalt am Hof durch Viehzucht, Gemüseanbau und Weinbau
Buschenschank
Es handelt sich um einen Weinbauerhof, dessen Weine zu 100% vom eigenen Hof stammen.
Bauernhof mit
Viehhaltung
Das wird am Hof verarbeitet:
Eingelegtes Gemüse, Hauswürste, Kaminwurzen, Apfelessig, Apfelsaft ...
Weine:
Burgfrieden, INSekt
Lieblingsgerichte:
Ronenknödel, Fleischkrapfln mit Kartoffelpürree, Schwarzplentener Riebl
Hofbeschreibung
Der Burgerhof besticht durch zwei gemütliche Stuben und einen wunderschönen Blick auf den Brixner Talkessel. Hier oben wird schon seit über 40 Jahren großer Wert auf eine biologische Wirtschaftsweise gelegt. Die Gäste erwarten Gerichte der Saison, köstliche Bio-Weine sowie zartes Fleisch aus eigener Mutterkuhhaltung.
Bäuerlicher Alltag am Hof
Der
Burgerhof
ist ein Bauernhof mit
Viehhaltung
und
Weinanbau
- Rinderhaltung (Grauvieh)
- Schweinehaltung
- Weinanbau
Zudem bietet der Burgerhof unter der Marke "Roter Hahn" auch folgendes an
URLAUB AUF DEM BAUERNHOF
Hofeigene Produkte
Das wird für den Schankbetrieb produziert/angebaut
- Trauben: Cabernet Cortis, Johanniter, Muscaris, Regent, Solaris, Souvigner Gris
- Obst: Birnen, Brombeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Jostabeeren, Kastanien, Kirschen, Zwetschgen, Äpfel
- Kräuter: Basilikum, Majoran, Rosmarin, Salbei, Thymian
- Getreide: Buchweizen, Dinkel, Roggen
- Gemüse: Karotten, Kartoffel, Kürbis, Melanzane, Paprika, Rohnen, Salate, Tomaten, Weißkohl, Zucchini, verschiedene Kohlsorten
- Fleisch: Rindfleisch, Schweinefleisch
- Eier: Freilandeier
Das wird für den Schankbetrieb am Hof verarbeitet
- Eingelegtes Gemüse ( 100% hofeigene Gurken, 100% hofeigene Zucchini )
- Hauswürste ( 100% hofeigenes Rindfleisch, 100% hofeigenes Schweinefleisch )
- Kaminwurzen ( 100% hofeigenes Rindfleisch, 100% hofeigenes Schweinefleisch )
- Apfelessig ( 100% hofeigene Äpfel )
- Apfelsaft ( 100% hofeigene Äpfel )
- Bauernbrot ( 100% hofeigener Roggen )
- Brombeersirup ( 100% hofeigene Brombeeren )
- Erdbeermarmelade ( 100% hofeigene Erdbeeren )
- Himbeersirup ( 100% hofeigene Himbeeren )
- Holundersirup ( 100% hofeigene Holunderblüten )
- Johannisbeersirup ( 100% hofeigene Johannisbeeren )
- Jostabeerensirup ( 100% hofeigene Jostsabeeren )
- Kirschenmarmelade ( 100% hofeigene Krischen )
- Marillenmarmelade ( 100% hofeigene Marillen )
- Sauerkraut ( 100% hofeigener Weißkohl )
- Speck ( 100% hofeigenes Schweinefleisch )
- Traubensaft ( 100% hofeigene Trauben )
- Wein ( 100% hofeigene Trauben )
- Weinessig ( 100% hofeigene Trauben )
- Zwetschgenmarmelade ( 100% hofeigene Zwetschgen )
Bauer Johannes Meßner
heißt Dich herzlich willkommen!
Öffnungszeiten
Herbst - Abends nur auf Vorbestellung, Sonntagabend geschlossen
15.09.2026 - 29.11.2026
Montag - Mittwoch
Ruhetag
,
Do - Fr ab 18:00 Uhr ,
Sa ab 12:00 Uhr ,
So ab 12:00 Uhr bis 15:00 Uhr
Do - Fr ab 18:00 Uhr ,
Sa ab 12:00 Uhr ,
So ab 12:00 Uhr bis 15:00 Uhr
Vorbestellung erwünscht
Frühling - Abends nur auf Vorbestellung, Sonntagabend geschlossen
01.04.2027 - 07.06.2027
Montag - Freitag
Ruhetag
,
Sa ab 12:00 Uhr ,
So ab 12:00 Uhr bis 15:00 Uhr
Sa ab 12:00 Uhr ,
So ab 12:00 Uhr bis 15:00 Uhr
Vorbestellung erwünscht
Verköstigungsbereich
historische Stube
mit
20
Sitzplätzen
getäfelte Stube
mit
20
Sitzplätzen
Laube
mit
60
Sitzplätzen
Speis und Trank beim Burgerhof
Hausgemachte Schlutzer
Spinatknödel mit Tomatensalat
Schwarzplentener Riebl
Fleischkrapfln mit Kartoffelpuree
-
Gulasch mit Polenta100% hofeigenes Rindfleisch 100% hofeigenes Wurzelgemüse 100% hofeigene Kartoffeln
-
Fleischkrapfln mit Kartoffelpürree100% hofeigene Kartoffel 100% hofeigenes Rindfleisch Highlight des Bauernhofes
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Ronenknödel100% hofeigene Ronen Highlight des Bauernhofes
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Rindscarpaccio mit Salat100% hofeigenes Rindfleisch 100% hofeigener Salat
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Zwetschgenknödel100% hofeigene Kartoffel 100% hofeigene Zwetschgen
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Brennnesselknödel100% hofeigene Brennnessel
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Minggelen mit Apfelmus100% hofeigene Äpfel
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Schwarzplentener Riebl100% hofeigener Buchweizen Highlight des Bauernhofes
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Wildkräuterrisotto100% hofeigene Wildkräuter
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Käseknödel100% Käse von anderen Südtiroler Bauernhöfen
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Brennnesselknödel100% hofeigene Brennnessel
-
Käseknödel100% Käse von anderen Südtiroler Bauernhöfen
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Buchweizennudel (Pizzoccheri)100% hofeigener Buchweizen 100% hofeigene Kartoffel 100% hofeigener Wirsing 100% hofeigener Grünkohl
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Tafelspitz mit Salzkartoffeln und Wurzelgemüse100% hofeigenes Wurzelgemüse 100% hofeigenes Rindfleisch 100% hofeigene Kartoffeln
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Erdäpfelblattlen mit Kraut100% hofeigenes Sauerkraut 100% hofeigene Kartoffel
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Sellerieapfelsuppe100% hofeigene Äpfel 100% hofeigener Sellerie
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Zwetschgenknödel100% hofeigene Kartoffel 100% hofeigene Zwetschgen
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Blumenkohlsuppe100% hofeigener Blumenkohl
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Hausgemachte Nudel mit Grünkohlpesto100% hofeigener Grünkohl
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Kürbisteigtaschen100% hofeigener Kürbis
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Minggelen mit Apfelmus100% hofeigene Äpfel
-
Schwarzplentener Riebl100% hofeigener Buchweizen Highlight des Bauernhofes
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Graukäsesuppe100% Graukäse von anderen Südtiroler Bauernhöfen
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Buchweizennudel (Pizzoccheri)100% hofeigener Buchweizen 100% hofeigene Kartoffel 100% hofeigener Wirsing 100% hofeigener Grünkohl
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Sellerieapfelsuppe100% hofeigene Äpfel 100% hofeigener Sellerie
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Blumenkohlsuppe100% hofeigener Blumenkohl
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Hausgemachte Nudel mit Grünkohlpesto100% hofeigener Grünkohl
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Graukäsesuppe100% Graukäse von anderen Südtiroler Bauernhöfen
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Apfelsaft100% hofeigene Äpfel
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Holundersaft100% hofeigene Holunderblüten
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Johannisbeersaft100% hofeigene Johannisbeeren
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Lavendelsaft100% hofeigener Lavendel
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Melissensaft100% hofeigene Melisse
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Traubensaft100% hofeigene Trauben
Weinbeschreibung vom Önologen
Der InSekt ‘23 präsentiert sich naturtrüb mit kurzer Perlage sowie Aromen von Brotkruste und Zitrus, am Gaumen wirkt er frisch. Der Solaris ‘24 zeigt eine schlanke, frische Stilistik mit Noten von Melone und Lemongras. Der Rosé ‘22 ist reintönig im Duft.
Wichtige Informationen zum Schankbetrieb
Besondere Küche
- Vegetarische Gerichte
Besondere Angebote
- Hofführung auf Anfrage möglich
Auszeichnung
- Falstaff 2023
Nachhaltiger Schankbetrieb
- Energiegewinnung aus Holz: Hackschnitzelanlage
- Energiegewinnung aus Sonne: Photovoltaik
Lage & Wandervorschläge
Anreise mit dem Auto
Von Bozen kommend, beim vierten Kreisverkehr links abbiegen, links am Südtiroler Kinderdorf vorbei fahren und nach dem Ansitz „Thalhofer“ rechts abbiegen. Der Straße ca. 1,5 km bis zum Bauernhof folgen (Schilder beachten).
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