Ebnicherhof
Buschenschank in Ritten/Oberbozen
Tauferer
Am Grumeregg 6
T +39 329 6085866
info@ebnicherhof.com
Die Gäste schätzen besonders ...
- Die Terrasse mit der herrlichen Aussicht auf Bozen und das Rosengartenmassiv
- Den erlebbaren Bauernhof mit seinen vielen Tieren
- Die besondere Ruhe trotz Nähe zur Stadt
Buschenschank
Das wird am Hof verarbeitet:
Hauswürste, Kaminwurzen, Apfelsaft, Bauchspeck, Bauernbrot ...
Weine:
Vernatsch, Kerner
Lieblingsgerichte:
Spinat-, Ronen- und Käseknödel, Teigtaschen mit Brennnesselfülle, Schwarzplentener Riebl mit Zwetschgenmarmelade
Hofbeschreibung
Hoch über Bozen und eingebettet in uralte Kastanienhaine an den sonnigen Hängen des Ritten liegt der Ebnicherhof. Er ist ein ideales Ausflugsziel im Frühjahr wie im Herbst. Die Bauernstube und die Sonnenterrasse laden zu behaglichen Stunden ein: Und zwar mit typischen Bauerngerichten und einem einmaligen Ausblick von den Dolomiten bis ins Unterland.
Hofeigene Produkte
Das wird für den Schankbetrieb produziert/angebaut
- Trauben: Blauburgunder, Kerner, Müller Thurgau, Vernatsch
- Obst: Apfelbeeren, Birnen, Brombeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Kastanien, Kirschen, Zwetschgen, Äpfel
- Kartoffel
- Getreide: Roggen
- Gemüse: Karotten, Kürbis, Rohnen, Salat, Spinat, Weißkohl, Zwiebel
- Fleisch: Rindfleisch, Schweinefleisch
- Eier: Freilandeier
Das wird für den Schankbetrieb am Hof verarbeitet
- Hauswürste ( 100% hofeigenes Schweinefleisch, 100% hofeigenes Rindfleisch )
- Kaminwurzen ( 100% hofeigenes Schweinefleisch, 100% hofeigenes Rindfleisch )
- Apfelsaft ( 100% hofeigene Äpfel )
- Bauchspeck ( 100% hofeigenes Schweinefleisch )
- Bauernbrot ( 100% hofeigener Roggen )
- Brombeermarmelade ( 100% hofeigene Brombeeren )
- Brombeersirup ( 100% hofeigene Brombeeren )
- Himbeersirup ( 100% hofeigene Himbeeren )
- Holundersirup ( 100% hofeigene Holunderblüten )
- Joghurt ( 100% hofeigene Milch )
- Johannisbeermarmelade ( 100% hofeigene Johannisbeeren )
- Kastaniencreme ( 100% hofeigene Kastanien )
- Kürbischutney ( 100% hofeigener Kürbis )
- Sauerkraut ( 100% hofeigener Weißkohl )
- Schulterspeck ( 100% hofeigenes Schweinefleisch )
- Wein ( 100% hofeigene Trauben )
- Weinessig ( 100% hofeigene Trauben )
Familie Tauferer
heißt Dich herzlich willkommen!
Öffnungszeiten
Herbst
14.09.2024 - 15.12.2024
Dienstag - Mittwoch Ruhetag
Winter und Frühling
06.01.2025 - 11.05.2025
Montag - Donnerstag Ruhetag
Vorbestellung empfehlenswert
Verköstigungsbereich
mit
30
Sitzplätzen
getäfelte Stube
mit
15
Sitzplätzen
Terrasse
mit
50
Sitzplätzen
Speis und Trank beim Ebnicherhof
Ganzjährig
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
- Ebnichers Brettl mit hausgemachtem Speck und Würste
- Spinat-, Ronen- und Käseknödel
- Speckknödel mit Krautsalat
- Speckknödelsuppe
100%
hofeigenes Kürbischutney
100%
hofeigener Bauchspeck
100%
hofeigene eingelegte Zucchini
100%
hofeigener Schulterspeck
100%
hofeigene Kaminwurz
über 50%
hofeigenes Bauernbrot
100%
Almkäse
von anderen Südtiroler Bauernhöfen
100%
hofeigene Ronen
100%
hofeigener Spinat
100%
Almkäse
von anderen Südtiroler Bauernhöfen
Highlight des Bauernhofes
100%
hofeigener Speck
100%
hofeigener Weißkohl
100%
hofeigener Speck
100%
hofeigene Rindssuppe
Im Frühling
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
- Zigorisalat mit Ei, Speck und Röstkartoffel
- Schweins- oder Rindsbraten
- Spiegeleier mit Röstkartoffel
- Faschierter Braten
- Krapfen mit Brombeermarmelade
- Löwenzahnhonig-Halbgefrorenes
- Schwarzplentener Riebl mit Zwetschgenmarmelade
- Teigtaschen mit Brennnesselfülle
100%
hofeigener Zigori
100%
hofeigener Speck
100%
hofeigene Freilandeier
100%
hofeigene Kartoffel
100%
hofeigenes Rindfleisch
100%
hofeigenes Schweinefleisch
100%
hofeigene Kartoffel
über 50%
hofeigene Freilandeier
100%
hofeigenes Rindfleisch
100%
hofeigene Brombeermarmelade
100%
hofeigener Löwenzahnhonig
100%
hofeigene Zwetschgenmarmelade
Highlight des Bauernhofes
100%
hofeigene Brennnessel
Highlight des Bauernhofes
Im Herbst
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
- Schlachtplatte mit Kraut, Knödel und Röstkartoffel
- Hauswurst mit Kraut
- Krapfen mit Kastanienfülle
- Rippelen mit Röstkartoffel
- Schupfnudel
- Teigtaschen mit Kürbisfülle
- Gerstsuppe
100%
hofeigene Hauswurst
100%
hofeigene Kartoffeln
100%
hofeigenes Sauerkraut
100%
hofeigene Hauswürste
100%
hofeigenes Sauerkraut
100%
hofeigene Kastanienfülle
100%
hofeigene Kartoffel
100%
hofeigene Kartoffel
100%
hofeigener Kürbis
Säfte
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
- Apfelsaft
- Brombeersaft
- Himbeersaft
- Holundersaft
100%
hofeigene Äpfel
100%
hofeigene Brombeeren
Highlight des Bauernhofes
100%
hofeigene Himbeeren
100%
hofeigene Holunderblüten
Weinbeschreibung vom Önologen
Das weiße Cuvée ‘23 erinnert dezent an grünen Tee. Der Wein ist weich, harmonisch und angenehm im Trunk. Der Kerner ‘23 zeigt dezente Zitrusnoten. Im Mund ist er angenehm harmonisch mit einem leichten Tannin. Der Blauburgunder Rosé ‘23 duftet sortentypisch nach Himbeere und Erdbeere. Der Blauburgunder ‘22 ist angenehm fruchtig. Er hat eine sehr gute Fülle und
Länge.
Länge.
Wichtige Informationen zum Schankbetrieb
Besondere Küche
- Vegetarische Gerichte
Besondere Angebote
- geeignet für Familienfeiern
- W-Lan
- Barrierefrei
- besonders schöne Aussicht
- Kinderspielplatz
- liegt entlang von Wanderwegen
- Hofführung auf Anfrage möglich
Auszeichnung
- Falstaff 2023
Lage & Wandervorschläge
Anreise mit dem Auto
Von St. Magdalena bei Bozen über eine steile, schmale Straße zum 3 km entfernten Ebnicherhof.
In der Nähe
-
zum Radweg7 km
-
nächste Haltestelle6 km
Ebnicherhof
in Ritten/Oberbozen liegt auf
825 Meter über dem Meeresspiegel.
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