&noscript=1 /> Ebnicherhof - Bäuerlicher Schankbetrieb in Oberbozen - Ritten
 
Ebnicherhof
Buschenschank in Ritten/Oberbozen
Fam. Tauferer Am Grumeregg 6
T +39 329 6085866 info@ebnicherhof.com
Die Gäste schätzen besonders ...
  • Die Terrasse mit der herrlichen Aussicht auf Bozen und das Rosengartenmassiv
  • Den erlebbaren Bauernhof mit seinen vielen Tieren
  • Die besondere Ruhe trotz Nähe zur Stadt
Buschenschank
Das wird am Hof verarbeitet:

Hauswürste, Kaminwurzen, Apfelsaft, Bauchspeck, Bauernbrot ...

Weine: Kerner, Vernatsch
Lieblingsgerichte:

Spinat-, Ronen- und Käseknödel, Teigtaschen mit Brennnesselfülle, Schwarzplentener Riebl mit Zwetschgenmarmelade

Hofbeschreibung
Hoch über Bozen und eingebettet in uralte Kastanienhaine an den sonnigen Hängen des Ritten liegt der Ebnicherhof. Er ist ein ideales Ausflugsziel im Frühjahr wie im Herbst. Die Bauernstube und die Sonnenterrasse laden zu behaglichen Stunden ein: Und zwar mit typischen Bauerngerichten und einem einmaligen Ausblick von den Dolomiten bis ins Unterland.
Hofeigene Produkte
Das wird für den Schankbetrieb produziert/angebaut
  • Trauben: Blauburgunder, Kerner, Müller Thurgau, Vernatsch
  • Obst: Apfelbeeren, Birnen, Brombeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Kastanien, Kirschen, Zwetschgen, Äpfel
  • Kartoffel
  • Getreide: Roggen
  • Gemüse: Karotten, Kürbis, Rohnen, Salat, Spinat, Weißkohl, Zwiebel
  • Fleisch: Rindfleisch, Schweinefleisch
  • Eier: Freilandeier
Das wird für den Schankbetrieb am Hof verarbeitet
  • Hauswürste  ( 100% hofeigenes Rindfleisch,  100% hofeigenes Schweinefleisch )
  • Kaminwurzen  ( 100% hofeigenes Rindfleisch,  100% hofeigenes Schweinefleisch )
  • Apfelsaft  ( 100% hofeigene Äpfel )
  • Bauchspeck  ( 100% hofeigenes Schweinefleisch )
  • Bauernbrot  ( 100% hofeigener Roggen )
  • Brombeermarmelade  ( 100% hofeigene Brombeeren )
  • Brombeersirup  ( 100% hofeigene Brombeeren )
  • Himbeersirup  ( 100% hofeigene Himbeeren )
  • Holundersirup  ( 100% hofeigene Holunderblüten )
  • Joghurt  ( 100% hofeigene Milch )
  • Johannisbeermarmelade  ( 100% hofeigene Johannisbeeren )
  • Kastaniencreme  ( 100% hofeigene Kastanien )
  • Kürbischutney  ( 100% hofeigener Kürbis )
  • Sauerkraut  ( 100% hofeigener Weißkohl )
  • Schulterspeck  ( 100% hofeigenes Schweinefleisch )
  • Wein  ( 100% hofeigene Trauben )
  • Weinessig  ( 100% hofeigene Trauben )
Familie Tauferer
heißt Dich herzlich willkommen!
info@ebnicherhof.com
Telefon +39 329 6085866
Mobil +39 333 2305850
Öffnungszeiten
Herbst - Montag Abend geschlossen
16.09.2023 - 10.12.2023
Dienstag - Mittwoch Ruhetag
Winter und Frühling
06.01.2024 - 12.05.2024
Montag - Mittwoch Ruhetag
Vorbestellung empfehlenswert
Verköstigungsbereich
mit 30 Sitzplätzen
getäfelte Stube mit 15 Sitzplätzen
Terrasse mit 50 Sitzplätzen
Speis und Trank beim Ebnicherhof
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Ganzjährig
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Ebnichers Brettl mit hausgemachtem Speck und Würste
  • 100% hofeigene Kaminwurz 100% hofeigenes Kürbischutney 100% hofeigener Schulterspeck 100% hofeigene eingelegte Zucchini 100% hofeigener Bauchspeck über 50% hofeigenes Bauernbrot 100% Almkäse von anderen Südtiroler Bauernhöfen
  • Spinat-, Ronen- und Käseknödel
  • 100% hofeigener Spinat 100% hofeigene Ronen 100% Almkäse von anderen Südtiroler Bauernhöfen Highlight des Bauernhofes
  • Speckknödel mit Krautsalat
  • 100% hofeigener Speck 100% hofeigener Weißkohl
  • Speckknödelsuppe
  • 100% hofeigene Rindssuppe 100% hofeigener Speck
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Im Frühling
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Zigorisalat mit Ei, Speck und Röstkartoffel
  • 100% hofeigene Kartoffel 100% hofeigener Zigori 100% hofeigener Speck 100% hofeigene Freilandeier
  • Schweins- oder Rindsbraten
  • 100% hofeigenes Rindfleisch 100% hofeigenes Schweinefleisch
  • Spiegeleier mit Röstkartoffel
  • 100% hofeigene Kartoffel über 50% hofeigene Freilandeier
  • Faschierter Braten
  • 100% hofeigenes Rindfleisch
  • Krapfen mit Brombeermarmelade
  • 100% hofeigene Brombeermarmelade
  • Löwenzahnhonig-Halbgefrorenes
  • 100% hofeigener Löwenzahnhonig
  • Schwarzplentener Riebl mit Zwetschgenmarmelade
  • 100% hofeigene Zwetschgenmarmelade Highlight des Bauernhofes
  • Teigtaschen mit Brennnesselfülle
  • 100% hofeigene Brennnessel Highlight des Bauernhofes
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Im Herbst
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Schlachtplatte mit Kraut, Knödel und Röstkartoffel
  • 100% hofeigenes Sauerkraut 100% hofeigene Kartoffeln 100% hofeigene Hauswurst
  • Hauswurst mit Kraut
  • 100% hofeigene Hauswürste 100% hofeigenes Sauerkraut
  • Krapfen mit Kastanienfülle
  • 100% hofeigene Kastanienfülle
  • Rippelen mit Röstkartoffel
  • 100% hofeigene Kartoffel
  • Schupfnudel
  • 100% hofeigene Kartoffel
  • Teigtaschen mit Kürbisfülle
  • 100% hofeigener Kürbis
  • Gerstsuppe
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Säfte
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Apfelsaft
  • 100% hofeigene Äpfel
  • Brombeersaft
  • 100% hofeigene Brombeeren Highlight des Bauernhofes
  • Himbeersaft
  • 100% hofeigene Himbeeren
  • Holundersaft
  • 100% hofeigene Holunderblüten
Weinbeschreibung vom Önologen
Der Kerner ‘22 mit Aromen in Richtung Steinobst überzeugt auch im Mund durch die gute Fülle flankiert von einer ganz dezenten Fruchtsüße. Das weiße Cuvèe ‘22 ist fein fruchtig und
ganz leicht muskiert im Duft. Der Vernatsch ‘22 zeigt Kirschfruchtnuancen mit kräuterartigen Aromanoten. Der Blauburgunder ‘22 mit Amarenakirschnoten und einer dezenten Duftnote
vom Holzfassausbau.
Wichtige Informationen zum Schankbetrieb
Besondere Küche
  • Vegetarische Gerichte
Besondere Angebote
  • geeignet für Familienfeiern
  • W-Lan
  • Barrierefrei
  • besonders schöne Aussicht
  • Kinderspielplatz
  • liegt entlang von Wanderwegen
  • Hofführung auf Anfrage möglich
Auszeichnung
  • Falstaff 2023
Lage & Wandervorschläge
Anreise mit dem Auto
Von St. Magdalena bei Bozen über eine steile, schmale Straße zum 3 km entfernten Ebnicherhof.
In der Nähe
  • zum Radweg
    7 km
  • nächste Haltestelle
    6 km
Ebnicherhof
in Ritten/Oberbozen liegt auf
825 Meter über dem Meeresspiegel.
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Hofbewertungen
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Beste Schlutzkrapfen am Ritten
tolle sonnige Lage in Kastanienwäldern und beste Schlutzkrapfen am Ritten. Die Küche ist einfach gut und echt und traditionell. Einfach herrlich!
am 13. Oktober 2019 von Michaela
5,0 "Ausgezeichnet"