&noscript=1 /> Hubenbauer - Bäuerlicher Schankbetrieb in Vahrn
 
Hubenbauer
Buschenschank in Vahrn
Fam. Stolz Schattengasse 12
T +39 0472 830051 info@hubenbauer.com
Die Gäste schätzen besonders ...
  • Die enorme Vielfalt an hofeigenen Produkten von Schweinefleisch über Bier bis zu hausgemachtem Eis
  • Die Gerichte und Getränke in Balance zwischen Tradition und Moderne
  • Das gemütliche Ambiente im Keller und im Biergarten
Buschenschank
Das wird am Hof verarbeitet:

Bier, Beerenfruchtmarmelade, Brot, Verschiedene Eissorten, Apfelsaft ...

Weine: Zweigelt, Kerner
Lieblingsgerichte:

Brettlmarende mit hausgemachtem Speck und Würste

Hofbeschreibung
Der denkmalgeschützte Ansitz „Hubenbauer“ wurde erstmals im Jahre 1197 erwähnt. Familie Stolz hat das Gebäude im Jahr 2002 mit viel Rücksicht auf historische Elemente und viel Liebe zum Detail renoviert. Im urigen Keller werden Sie mit allerlei Köstlichkeiten verwöhnt. Als Besonderheit bietet der Hof auch selbstgebrautes Bier und hofeigenes Fruchteis an.
Zudem bietet der Hubenbauer unter der Marke "Roter Hahn" auch folgendes an
Hofeigene Produkte
Das wird für den Schankbetrieb produziert/angebaut
  • Trauben: Kerner, Portugieser, Zweigelt
  • Obst: Birnen, Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Marillen, Mirabellen, Nüsse, Pfirsiche, Quitten, Sauerkirsche, Äpfel
  • Kräuter: Majoran, Minze, Origano, Petersil, Rosmarin, Salbei, Schnittlauch, Zitronengras, Zitronenmelisse
  • Kartoffel
  • Getreide: Buchweizen, Gerste, Roggen, Weizen
  • Gemüse: Kartoffel, Kürbis, Lauch, Salat, Weißkohl, Zucchini
  • Fleisch: Hasenfleisch, Lammfleisch, Schweinefleisch
Das wird für den Schankbetrieb am Hof verarbeitet
  • Bier  ( 100% hofeigene Gerste,  100% hofeigener Roggen,  100% hofeigener Weizen )
  • Beerenfruchtmarmelade  ( 100% hofeigene Johannisbeeren,  100% hofeigene Himbeeren )
  • Brot  ( 100% hofeigener Roggen,  100% hofeigener Weizen )
  • Verschiedene Eissorten  ( 100% hofeigene Kräuter,  100% hofeigene Früchte )
  • Apfelsaft  ( 100% hofeigene Äpfel )
  • Bauchspeck  ( 100% hofeigenes Schweinefleisch )
  • Bauernsalami  ( 100% hofeigenes Schweinefleisch )
  • Bratwürste  ( 100% hofeigenes Schweinefleisch )
  • Erdbeermarmelade  ( 100% hofeigene Erdbeeren )
  • Hauswürste  ( 100% hofeigenes Schweinefleisch )
  • Himbeersirup  ( 100% hofeigene Himbeeren )
  • Holundersirup  ( 100% hofeigene Holunderblüten )
  • Johannisbeersirup  ( 100% hofeigene Johannisbeeren )
  • Kaminwurzen  ( 100% hofeigenes Schweinefleisch )
  • Karréespeck  ( 100% hofeigenes Schweinefleisch )
  • Lardo  ( 100% hofeigenes Schweinefleisch )
  • Marillenmarmelade  ( 100% hofeigene Marillen )
  • Minzensirup  ( 100% hofeigene Minze )
  • Sauerkraut  ( 100% hofeigener Weißkohl )
  • Schinkenspeck  ( 100% hofeigenes Schweinefleisch )
  • Schulterspeck  ( 100% hofeigenes Schweinefleisch )
  • Schweinenacken (Coppa)  ( 100% hofeigenes Schweinefleisch )
  • Wein  ( 100% hofeigene Trauben )
  • Weinessig  ( 100% hofeigene Trauben )
  • Lammsalami 
Bauer Alexander Stolz
heißt Dich herzlich willkommen!
info@hubenbauer.com
Telefon +39 0472 830051
Öffnungszeiten
Herbst
22.09.2023 - 10.12.2023
Kein Ruhetag
Frühling und Sommer
28.03.2024 - 26.08.2024
Kein Ruhetag
Vorbestellung empfehlenswert
Verköstigungsbereich
Keller (Essbereich)
Garten
getäfelte Stube mit 15 Sitzplätzen
Keller (Essbereich) mit 10 Sitzplätzen
Keller (Essbereich) mit 30 Sitzplätzen
Keller (Essbereich) mit 40 Sitzplätzen
Gastraum mit 25 Sitzplätzen
Speis und Trank beim Hubenbauer
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Ganzjährig
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Brettlmarende mit hausgemachtem Speck und Würste
  • 100% hofeigene Kaminwurzen 100% hofeigener Speck 100% hofeigenes eingelegtes Gemüse 100% hofeigenes Brot Highlight des Bauernhofes
  • Schmorbraten von Schwein, Rind oder Fohlen
  • 100% hofeigenes Schweinefleisch 100% hofeigenes Fohlenfleisch 100% Rindfleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen
  • Schlutzer
  • 100% hofeigener Roggen 100% hofeigener Weizen
  • Buchweizenknödel mit Käse oder Speck
  • 100% hofeigener Speck
  • Leberknödel
  • 100% hofeigene Schweineleber
  • Speckknödel
  • 100% hofeigener Speck
  • Speiseeis aus verschiedenden Früchten
  • 100% hofeigenes Speiseeis
  • Topfen-Nougat-Knödel
  • 100% hofeigener Topfen
  • Tris aus Spinat-, Pilz- und Käsenocken
  • 100% hofeigener Käse
  • Saure Suppe
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Im Frühling
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Bauerngröstl mit Krautsalat
  • 100% hofeigene Kartoffel 100% hofeigenes Schweinefleisch 100% hofeigener Weißkohl
  • Hasenbraten
  • 100% hofeigenes Hasenfleisch
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Im Herbst
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Roggenteigtaschen mit Speck- und Wirsingfüllung
  • 100% hofeigener Roggen 100% hofeigener Speck 100% hofeigener Wirsing 100% hofeigener Weizen
  • Krapfen mit Kürbis-, Kastanien- oder Traubeneis
  • 100% hofeigene Trauben 100% hofeigener Kürbis 100% hofeigenes Speiseeis
  • Schlachtplatte mit Kraut und Röster
  • 100% hofeigenes Sauerkraut 100% hofeigene Kartoffel über 50% hofeigenes Schweinefleisch
  • Krapfen mit Johannisbeer-Himbeermarmelade
  • 100% hofeigene Johannisbeeren 100% hofeigene Himbeeren
  • Gerstsuppe
  • 100% hofeigenes Schweinefleisch
  • Kürbiscremesuppe
  • 100% hofeigener Kürbis
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Säfte
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Apfelsaft
  • 100% hofeigene Äpfel
  • Himbeersaft
  • 100% hofeigene Himbeeren
  • Holundersaft
  • 100% hofeigene Holunderblüten
  • Johannisbeersaft
  • 100% hofeigene Johannisbeeren
  • Minzensaft
  • 100% hofeigene Minze Highlight des Bauernhofes
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Destillate
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Apfel-Zirbenbrand
  • 100% von anderen Südtiroler Bauernhöfen
  • Erdbeerbrand
  • 100% von anderen Südtiroler Bauernhöfen
  • Himbeerbrand
  • 100% von anderen Südtiroler Bauernhöfen
  • Marillenbrand
  • 100% von anderen Südtiroler Bauernhöfen
  • Williams
  • 100% von anderen Südtiroler Bauernhöfen
Weinbeschreibung vom Önologen
Der Kerner ‘22 zeigt ein blumiges und würziges Aroma. Obwohl die Säure gut präsent ist, wird sie durch die liebliche Empfindung des Alkohols ausgeglichen. Das Cuvée ‘22 aus Zweigelt und Portugieser zeichnet sich durch eine frische Säure aus.
Wichtige Informationen zum Schankbetrieb
Besondere Küche
  • Glutenfreie Gerichte
  • Laktosefreie Gerichte
  • Vegetarische Gerichte
Besondere Angebote
  • Bierverkostung auf Anfrage möglich
  • geeignet für Familienfeiern
  • Hofführung mit Produktverkostung auf Anfrage möglich
  • Kinderspielplatz
  • liegt entlang von Wanderwegen
  • Streichelzoo
  • Hofführung auf Anfrage möglich
Auszeichnung
  • Falstaff 2023
Nachhaltiger Schankbetrieb
  • Wärmerückgewinnung von Kühlanlagen
  • Energiegewinnung aus Holz: Hackschnitzelanlage
Lage & Wandervorschläge
In der Nähe
  • zum Radweg
    600 m
  • nächste Haltestelle
    300 m
Hubenbauer
in Vahrn liegt auf
640 Meter über dem Meeresspiegel.
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