&noscript=1 /> Krapfen mit Marmeladefüllung -Typisches Rezept aus Südtirol Rezept
 

Nachspeise

Krapfen mit Marmeladefüllung

Marmeladekrapfen

Dieses traditionelle Kirchtagsgebäck gibt es mal rund, eckig oder länglich. Je nach Jahreszeit wird es mit verschiedenen Füllungen zubereitet.
Paul Huber
Bauer vom Griesserhof
Zutaten
4 Personen
75 MIN.
  • 500 g
    Mehl
  • 2
    Freilandeier
  • 80 g
    Butter
  • Salz
  • etwas Milch zum Aufgießen
  • Marmelade zum Füllen
Rezept drucken
www.roterhahn.it
Zubereitung - Krapfen mit Marmeladefüllung
  • circle-dashed 1.
    Schritt
    Mehl und Eier vermengen, Butter schmelzen und dazugeben, etwas Milch aufgießen, salzen und alles kneten. Darauf achten, nicht zu viel Milch aufzugießen. Der Teig sollte schön trocken sein.
  • circle-dashed 2.
    Schritt
    Beliebig große, ovale Teigblätter auswalzen, einen EL Marmelade in die Mitte geben und zusammenfalten. Die Ränder ausradeln und die Krapfen im heißen Fett herausbacken.
  • circle-dashed 3.
    Schritt
    Staubzucker darüberstreuen und am besten warm servieren.
  •  
    Gutes Gelingen wünscht
Paul Huber
Bauer vom Roter Hahn Buschenschank
Griesserhof in Vahrn

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Paul Huber  | Vahrn  (Eisacktal)
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