Nachspeise
Apfelkiachl
Früher waren die Apfelscheiben in Backteig sogar Ersatz für die Hochzeitstorte. Mit Zimt und Zucker garniert, schmecken sie am besten.
Andrea Müller
Bäuerin vom Pirchhof
Roter Hahn/Frieder Blickle
Zutaten
4 Personen
30 MIN.
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4Äpfel
300
g
Mehl
500
ml
Milch
3
Freilandeier
etwas Salz
Vanillezucker
etwas Zimt
Staubzucker
Zubereitung - Apfelkiachl
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1.
Schritt4 Äpfel schälen, das Kernhaus ausstechen und in Spalten schneiden. Dann mit Vanillezucker und Zimt bestreuen. -
2.
SchrittDie Zutaten für den Teig verrühren.
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3.
SchrittDie Äpfel in den Schmarren-Teig tauchen, in heißem Fett auf beiden Seiten braun backen, herausnehmen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
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4.
SchrittNachher die noch heißen Apfelkiachl mit Staubzucker bestreuen und nach Belieben, mit Vanillesauce oder Preiselbeermarmelade und einem Minzblatt servieren.
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Gutes Gelingen wünscht
