Nach der Winterpause erwachen die Bauernhöfe zu neuem Leben. In der Landwirtschaft gibt es viel zu tun. Die Bauern pflanzen Weinreben und Obstbäume, düngen Wiesen und reparieren Zäune. Im Bauerngarten stechen die Bäuerinnen den Boden um, jäten das Unkraut und gießen die ersten Setzlinge. Dann heißt es: Hoffen, dass die jungen Pflanzen sprießen und der Frost die getane Arbeit nicht in Gefahr bringt. Grün wird im Frühling auch die Küche. Die Natur liefert dazu die ersten Zutaten: frischer Löwenzahn, aromatischer Bärlauch und intensive Brennnessel. Der hohe Nährstoffgehalt der Wildkräuter versorgt den Körper mit frischer Energie. Für die Gäste in den Ferienwohnungen und Zimmern bedeutet Frühling auf dem Bauernhof in Südtirol: endlich Wärme und viel Sonne tanken. Die ersten Sonnenstrahlen genießt Du bereits am Morgen bei einem entspannten Bauernhoffrühstück im Garten.

Blütenpracht

Für milde Temperaturen sorgt das mediterrane Klima in Südtirol schon früh im Jahr. Die ideale Zeit für alle, die nach den kalten Wintermonaten den Geist erfrischen und der Sehnsucht nach Draußen endlich wieder nachgehen möchten. Bei herrlich warmem Sonnenschein locken blühende Wiesen Aktivurlauber und Erholungssuchende an die frische Luft. Egal in welcher Höhenlage, überall grünt es und die Natur versucht, sich in ihrer bunten Farbenpracht selbst zu übertreffen. In der Talsohle lädt die Apfelblüte zu entspannten Radtouren und Spaziergängen ein. Besonders beliebt im Frühling sind die Waalwege entlang kleiner Wasserkanäle, die früher zur Bewässerung trockener Gebiete angelegt wurden. In den Bergen hingegen sind es die Krokusse, die als erste Boten des Frühlings die Wiesen überziehen und ihre weißen und violetten Köpfchen der Frühlingssonne entgegenrecken.

Tierischer Nachwuchs

Keine Jahreszeit auf Südtirols Bauernhöfen ist so putzig wie der Frühling. Was gibt es Schöneres, als ein frisch geschlüpftes, flauschiges Küken zu streicheln oder zu beobachten, wie schneeweiße Lämmchen ihre Augen öffnen und Kälbchen die ersten Gehversuche machen? Niedliche Kätzchen erkunden mit vorsichtigen Schritten Hof und Stall und sorgen durch ihre Neugierde für lustige Momente. Auf die Gäste üben die neugeborenen Tierbabys eine besondere Faszination aus. Vor allem die Kinder sind entzückt und haben viel zu tun, denn der tierische Nachwuchs will versorgt werden: Die Kälber werden getränkt und die Küken gefüttert. Lämmer freuen sich über saftiges Frühlingsgras und kleine Katzen über ausgiebige Streicheleinheiten.