Nachspeise
„Omelette“ mit Marillenfruchtaufstrich
Omelette mit Fruchtaufstrich
Ein schnelles Dessert für Groß und Klein mit Eiern aus Freilandhaltung und fruchtiger Fülle.
Manuela Wallnöfer
Bäuerin vom Hof am Schloss
Hof am Schloss, Prad am Stilfserjoch
Zutaten
4 Personen
20 MIN.
- 100 gMehl
- Butter zum Backen
- 100 mlMilch
- 200 gMarillenfruchtaufstrich
- 1 ELZucker (fakultativ)
- Staubzucker zum Bestreuen
- 2Freilandeier
- 1 PriseSalz
Zubereitung - „Omelette“ mit Marillenfruchtaufstrich
1. SchrittDas Mehl und die Milch glatt rühren und anschließend den Zucker, das Salz und die Eier unterrühren.- 2. SchrittIn einer Stielpfanne die Butter erhitzen und etwas Teig hineingeben. Dabei ist die Pfanne so zu bewegen, dass der Teig gleichmäßig verlaufen kann.
- 3. SchrittMit Staubzucker bestreuen und warm servieren.
- 4. SchrittDie „Omelettes“ auf beiden Seiten backen, mit dem Marillenfruchtaufstrich bestreichen und einrollen.
- Gutes Gelingen wünscht
Manuela Wallnöfer
Bäuerin vom Roter Hahn Urlaub auf dem Bauernhof
Hof am Schloss in Prad am Stilfserjoch