Vorspeise

Käseplatte mit Essig-Dip

Name: Käseplatte mit Essig-Dip
Total time: 15 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 300 g Graukäse; 1 rote Zwiebel (Tropea); Salzkristalle (Fior di Sale); Pfeffer; 4 EL Apfel-Himbeeressig; frische Petersilie; etwas Schüttelbrot; 4 EL Butter

Würziger Graukäse in Kombination mit fruchtigem Apfel-Himbeeressig. Dazu empfiehlt sich bruchhartes Schüttelbrot mit frischer Bauernbutter.

Simmele Müller, Kastelruth ©

Zutaten

4 Personen

15 MIN.

300 g

Graukäse
1

rote Zwiebel (Tropea)
Salzkristalle (Fior di Sale)
Pfeffer
4 EL

Apfel-Himbeeressig
frische Petersilie
etwas Schüttelbrot
4 EL

Butter

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www.roterhahn.it

Zubereitung - Käseplatte mit Essig-Dip

1.

Schritt

Den Graukäse in dicke Scheiben schneiden, fächerförmig auf einem Teller anrichten und mit dünnen Zwiebelringen belegen.
2.

Schritt

Den Tellerrand mit je einem Streifen Salzkristallen, frisch gemahlenem Pfeffer und Apfel-Himbeeressig sowie etwas Petersilie garnieren.
Gutes Gelingen wünscht