&noscript=1 /> Himbeer -Joghurtmousse - Typisches Rezept aus Südtirol Rezept
 

Nachspeise

Himbeer - Joghurtmousse

Himbeer Joghurtmousse

Diese Mousse mit Himbeeren, Joghurt und Sahne lässt sich auch als Halbgefrorenes servieren.
Margit Stabinger
Bäuerin vom Kinigerhof
Zutaten
4 - 6 Personen
20 MIN.
  • 200 g
    Naturjoghurt
  • 50 g
    Staubzucker
  • 150 g
    Himbeeren, frische oder eingelegte
  • 50 ml
    Himbeersirup
  • 2 Blatt
    Gelatine
  • 150 ml
    Sahne
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www.roterhahn.it
Zubereitung - Himbeer - Joghurtmousse
  • circle-dashed 1.
    Schritt
    Das Naturjoghurt mit Staubzucker und fein passierten Himbeeren sowie der Hälfte des Sirups verrühren.
  • circle-dashed 2.
    Schritt
    Den restlichen Sirup erwärmen, darin die Gelatine schmelzen lassen und zur Himbeer-Joghurtcreme geben.
  • circle-dashed 3.
    Schritt
    Kühl stellen und sobald die Creme zu dicken beginnt, die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben. In eine Terrinenform füllen und kühl stellen bis das Mousse fest wird.
  •  
    Gutes Gelingen wünscht
Margit Stabinger
Bäuerin vom Roter Hahn Hofschank
Kinigerhof in Sexten

Aus der Bauernküche

Ein Rezept vom ...

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Kinigerhof
Fam. Stabinger  | Sexten  (Dolomiten)
Hofschank
Hofeigene Produkte Kaminwurzen, Salami, Bauchspeck, Erdbeermarmelade, Frischkäse ...
Highlight auf dem Hof:
  • Schüttelbrotteigtaschen mit Almkäsefüllung
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