Backwaren
Saftiger Apfelkuchen
Saftiger Apfelkuchen
Der etwas anders zubereitete Apfelkuchen überrascht durch das intensive Aroma des naturtrüben Apfelsaftes.
Irmi Oberhofer
Bäuerin vom Bauernhof Burg Latsch
Zutaten
1 Kuchen (Ø 26 cm)
105 MIN.
-
6 ggroße schmackhafte Äpfel
-
750 mlnaturtrüber Apfelsaft
-
2 PäckchenVanillepuddingpulver
-
1Freilandei
-
1/2 PäckchenBackpulver
-
etwas Zitronenschale
200 - 250
ml
Sahne
1
TL
Zimt
Zubereitung - Saftiger Apfelkuchen
-
1.
SchrittDiesen in die runde Kuchenform legen (Boden und die Seitenränder gut bedecken) und kühlstellen. -
2.
SchrittAlle Zutaten für den Teig vermengen, gut kneten und zu einem großen Kreis ausrollen.
-
3.
SchrittDie Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
-
4.
SchrittNun aus dem Apfelsaft und dem Vanillepuddingpulver einen Pudding kochen, mit den Apfelscheiben mischen und in die Kuchenform füllen.
-
5.
SchrittDen Kuchen bei 180° C 60 min backen.
-
6.
SchrittWichtig: mind. 4 Stunden auskühlen lassen, dann erst aus der Form nehmen.
-
7.
SchrittNun die Sahne schlagen, mit etwas Zimt vermischen und auf dem Kuchen verteilen.
-
8.
SchrittTipp: Besonders lecker und frisch schmeckt der Kuchen gekühlt!
-
Gutes Gelingen wünscht
