Nachspeise
Weihnachtliche Schokomousse
Weihnachtliche Schokomousse
Eine luftige Schokomousse, die durch die verwendeten Gewürze Weihnachtsstimmung aufkommen lässt.
![Verena Komiss](https://www.roterhahn.it/images/content/5699588_desktop_0_0_0_0/200cX200c/fileadmin/sbb_import/pics/B53D68B0-85DC-4BFD-A5A1-50342A00E318.jpg)
Verena Komiss
Bäuerin vom Neufeldhof
Zutaten
4 Personen
90 MIN.
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200 gZartbitterschokolade
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3Birnen
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90 mlMilch
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Saft einer halben Zitrone
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2 ELKaffee
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2 ELZucker
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2 ELMarillen- oder Himbeerlikör
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1 PäckchenVanillezucker
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etwas Lebkuchengewürz
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200 mlSahne
Zubereitung - Weihnachtliche Schokomousse
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1.
SchrittDie Schokolade, die Milch, den Kaffee, das Likör und das Lebkuchengewürz in eine Schüssel geben und über dem Wasserbad schmelzen. -
2.
SchrittAnschließend abkühlen, die geschlagene Sahne unterheben und alles auf 4 Gläser verteilen. -
3.
SchrittAbdecken und über Nacht kühl stellen. Die Birnen schälen, entkernen, würfeln und mit dem Zitronensaft beträufeln. -
4.
SchrittDen Zucker in einem Topf leicht karamellisieren, mit einem Glas Wasser ablöschen und so lange köcheln bis sich der Zucker aufgelöst hat. -
5.
SchrittDann die Birnen dazugeben, mit dem Vanillezucker abschmecken und aufkochen. -
6.
SchrittDie Birnen kühl stellen und mit der Mousse servieren. -
Gutes Gelingen wünscht
![Verena Komiss](https://www.roterhahn.it/images/content/5699588_desktop_0_0_0_0/200cX200c/fileadmin/sbb_import/pics/B53D68B0-85DC-4BFD-A5A1-50342A00E318.jpg)