Vorspeise
Muas mit Maismehl
Ein Gericht, das in Südtirol bis in die 1970er Jahre fast täglich auf dem Tisch stand. Es wird gemeinsam aus einer Pfanne herausgelöffelt.
Christian & Mariagrazia Giovanett
Bauern vom Bauernhof Römerhof
Zutaten
4-5 Personen
35 MIN.
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1 lMilch
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500 mlWasser
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1 PriseSalz
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3-4 ELZucker
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250 gMuas Mehl
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etwas Butter
Zubereitung - Muas mit Maismehl
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1.
SchrittIn einer flachen Pfanne etwas Butter zergehen lassen. -
2.
SchrittMilch und Wasser darin zum Kochen bringen anschließend das Salz dazugeben.
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3.
SchrittMehl und Zucker mit einem Schneebesen langsam einrühren.
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4.
SchrittAuf kleiner Flamme weiterrühren bis das Mus eingedickt und ca. 20 Min. weiterkochen.
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5.
SchrittMit zerlassener Butter abschmelzen.
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6.
SchrittTipp: Nach Belieben Sultaninen, Zimt oder Kakaopulver darüber streuen.
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Gutes Gelingen wünscht
