Wissen wo's herkommt
Die Früchte für die Hofbrennerei stammen aus den hofeigenen Obst- und Weingütern. Dadurch dass Martin Rastner alles selber anbaut, entscheidet er, welches Obst er zu welchem Zeitpunkt am besten erntet. Dabei wartet er geduldig die maximale Reife ab. Nur so kann er beim Brennen das maximale Aroma aus den Früchten herausholen.
