Unser Bauernhof ist ein Obstbaubetrieb und Bioland-Mitglied. Seit 2017 bauen wir unsere Äpfel nach strengen biologischen Richtlinien an. Angebaut werden verschiedenste Apfelsorten wie Ambrosia, Braeburn, Gala, Golden Delicious, Pinova und Stark Delicious. Besonders schön, aber auch sehr arbeitsintensiv ist die Zeit der Apfelblüte im Frühjahr und der Ernte im Herbst.
Der Rösslhof befindet sich am Dorfrand von Latsch im Vinschgau. Geschäfte, Bars und Restaurants können bequem in ca. 10 Gehminuten, mit dem Fahrrad oder dem Auto erreicht werden.