Seit 1702, also seit über 300 Jahren, ist der Gamsegghof in Melag im Besitz der Familie Hohenegger. Der Blick aus dem Fenster zeigt den wunderschönen Talschluss des Langtauferertales mit Gletschern, Wiesen und Wäldern. Auf 1.920 m Seehöhe fühlen sich nicht nur Urlaubsgäste in den vier geräumigen Ferienwohnungen rundum wohl, sondern auch 70 Ziegen, fünf Kühe und sechs Gänse – sowohl in dem neu errichteten Stall, als auch beim Auslauf in der Natur. Herzstück des Biobauernhofs ist die Hofkäserei: Hier reifen herrliche Kuh- und Ziegenrohmilchkäse heran, während Bäuerin Beatrix für die Gänse-Eier ihre kreative Verwendung gefunden hat.