Ein hochgelegener Bauernhof zeichnet sich durch die Einhaltung folgender Kriterien aus:

• Klassifizierung mit mindestens vier Blumen.
• Frühstück mit mindestens zwölf verschiedenen Produkten.
• Verkauf von mindestens vier hofeigenen Produkten.
• Ruhige Alleinlage auf mindestens 1.500 m über dem Meeresspiegel.
• Direkt an der Hofstelle führen keine viel begangene Wanderwege vorbei.
• Lebendige Landwirtschaft mit mindestens fünf Großvieheinheiten.
• Die Steilheit muss direkt an der Hofstelle ersichtlich und spürbar sein.
• Mindestens 75 Erschwernispunkte.
• Hofführungen, bei denen die typischen Arbeitsweisen des Alltagslebens am Hof von früher und heute erklärt werden.
• Die Bauernfamilie hat gute Kenntnisse über das Wandergebiet in der Umgebung.
• Ausgabe von Wanderkarten umliegender Gebiete.
• Aktuelle Informationen über die Großwetterlage.
• Möbel, Türen und Balkone bestehen aus Massivholz.
• Vorhänge aus natürlichen Materialien.
• Bei den Böden wird auf Plastik, Teppich und andere Kunststoffe verzichtet.
• Die Schlafzimmer sind mit Holzboden ausgestattet.
• Bei An- und Abreise mit Bus oder Bahn wird der Gast persönlich abgeholt.
• Fachliteratur zu den Themen Südtiroler Bauernhöfe, Brauchtum in Südtirol, Wandern, Berge, Fauna und Flora steht in Deutsch und Italienisch zur Verfügung.