Backwaren

Vollkornbiskuitroulade

Name: Vollkornbiskuitroulade
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Roulade

Eine leichte Biskuitroulade mit fruchtigem Johannisbeeraufstrich – luftig, erfrischend und ideal für süße Genussmomente.

Bäuerin Hilda

Bäuerin vom Forerhof

Forerhof ©

Zutaten

1 Roulade

30 MIN.

Für die Füllung:

Zum Bestreuen

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Zubereitung - Vollkornbiskuitroulade

1.

Schritt

Für den Biskuitteig die Freilandeier mit dem Zucker und Vanillezucker 10 Minuten fest aufschlagen.
2.

Schritt

Das Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl und das Backpulver vermengen, mit einem Sieb auf die Masse sieben und mit einem Schneebesen locker unterheben.
3.

Schritt

Anschließend die Masse auf einem mit Backpapier belegtem Backblech ausstreichen und im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C Ober-/Unterhitze für 8 Minuten backen, bis der Biskuit goldgelb ist.
4.

Schritt

Danach sofort auf ein mit Zucker bestreutes Küchentuch stürzen und locker aufrollen.
Gutes Gelingen wünscht

Hilda

Bäuerin von Roter Hahn Qualitätsprodukte