&noscript=1 /> Eierlikör - Typisches Rezept aus Südtirol Rezept
 

Getränke

Eierlikör

Eierlikör

Eierlikör ist vor allem im Winter warm genossen eine wahre Wohltat. Für eine gute Qualität empfiehlt es sich frische Freilandeier zu verwenden.
Jessica Moser
Bäuerin vom Buschenschank Oberpartegger
Zutaten
2 Liter
120 MIN.
  • 750 ml
    Milch
  • 500 g
    Zucker
  • 4 Päckchen
    Vanillezucker
  • 6
    Freilandeier
  • 250 ml
    hochprozentiger Alkohol
  • 250 ml
    Sahne
Rezept drucken
www.roterhahn.it
Zubereitung - Eierlikör
  • circle-dashed 1.
    Schritt
    Die Milch zusammen mit dem Zucker und dem Vanillezucker 15 min aufkochen und anschließend abkühlen lassen.
  • circle-dashed 2.
    Schritt
    Das Eigelb cremig schlagen und die kalte Milch-Zuckermasse vorsichtig unterrühren.
  • circle-dashed 3.
    Schritt
    Den Alkohol und die ungeschlagene Sahne dazugeben
  • circle-dashed 4.
    Schritt
    Anschließend in Flaschen füllen und kalt stellen.
  •  
    Gutes Gelingen wünscht
Jessica Moser
Bäuerin vom Roter Hahn Buschenschank
Oberpartegger in Villanders

Aus der Bauernküche

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