Das Wissen um die Heilpflanzen ist ein kostbarer Schatz, den viele Bäuerinnen von ihren Müttern und Großmüttern weitergereicht bekommen. Im Bauerngarten wachsen allerhand Kräuter, dessen Wirkung sich erst durch das Wissen der Bäuerin offenbart. Durch ihren unverwechselbaren Geschmack und ihre Heilkraft finden sie vielfältige Verwendung im täglichen Leben. Auf nahezu jedem Bauernhof in Südtirol werden Kräuter angebaut, zur richtigen Jahreszeit gesammelt, getrocknet und weiterverarbeitet. Bei einer Führung durch die Beete begeben sich die Gäste auf eine Reise in die wunderbare Welt der Kräuter und lauschen den Geheimnissen der Bäuerin.

Seit jeher wurde die Milch der Kühe auf Südtirols Bauernhöfen weiterverarbeitet. Ursprünglich, um die Haltbarkeit des wertvollen Rohstoffes zu verlängern, sind daraus schmackhafte Produkte entstanden, die sich noch heute über große Beliebtheit erfreuen. Im Bauernhofurlaub haben die Gäste die Möglichkeit nach alter Tradition Butter zu stampfen und aus der frischen Milch Joghurt oder Topfen herzustellen. Ganz nebenbei erfahren große und kleine Urlauber vom faszinierenden Weg der Milch.

Bei einem Urlaub auf dem Bauernhof in einer Ferienwohnung oder einem Zimmer kann man vieles lernen. Von den vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten der Schafwolle erfahren die Gäste bei einer Filzstunde mit der Bäuerin. Früher wurde die Technik des Filzens dazu verwendet, um aus der Wolle wärmende Kleidungsstücke herzustellen. Diese hohe Kunst wird in den Bauernhöfen in Südtirol auch noch heute bewahrt und den Gästen nähergebracht. Beim Filzen wird das handwerkliche Geschick unter Beweis gestellt und mit viel Fingerspitzengefühl entstehen kleine Kunstwerke aus Wolle.