Weinbauern und Produzenten präsentieren auf der Bozner Weinkost die aktuellen Jahrgänge und Riserva-Abfüllungen sowie den einen oder anderen älteren Tropfen. Die Bozner Weinkost zählt zu den traditionsreichsten Veranstaltungen der Stadt Bozen und ist ein beliebtes Schaufenster für die Südtiroler Weinwirtschaft. Die erste Ausgabe einer Weinverkostung in Bozen gab es bereits im Frühjahr 1896. Schon damals wurden im Torgglhaus über 100 Weine verkostet, verglichen und bewertet. Aus diesem Bozner Frühjahrs-Weinmarkt hat sich die bekannte Bozner Weinkost entwickelt.