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Unterhölzlhof

Qualitätsprodukt vom Bauern in Olang 

Unterhölzlhof  - Olang - Urlaub auf dem Bauernhof  - Dolomiten
Unterhölzlhof
Fam. Peter Arnold
Greitweg 2
39030 OlangOlang
Tel. +39 0474 496322
info@unterhoelzlhof.it www.unterhoelzlhof.i...
auf den Merkzettel
Hofbeschreibung
Klein aber fein. Das trifft auch auf den Unterhölzlhof (1.080 m) in Olang zu. Weiße Deutsche Edelziegen liefern die Milch, aus der Familie Arnold von April bis November feinsten Ziegenkäse in Bio-Qualität zaubert. Dabei kommt das Prinzip der Natürlichkeit nicht nur bei Weide und Vieh sondern auch im Reifekeller zur Anwendung. Am Hof wird auch Getreide sowie Frischfleisch vom Jungrind angeboten.
Verkauf
Hofladen, Geschäfte
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Unser Produktschaufenster
Käse und Milchprodukte
Frisch- und Schnittkäse aus Ziegenrohmilch
Qualitätskriterien Käse und Milchprodukte

Käse und Milchprodukte - Vielfalt aus weißem Gold

Die frische Bergluft, das saftige Gras und die würzigen Kräuter der Südtiroler Wiesen haben positive Nebenwirkungen: Die Kühe geben eine Milch von besonderer Qualität, die zu zahlreichen köstlichen Milchprodukten weiterverarbeitet wird. Unter fachkundiger Aufsicht verwandelt sich das weiße Gold in Produkte wie Butter, Naturjoghurt und Topfen sowie Käse in Form von Frisch-, Schnitt- oder Weichkäse, die wahre Gaumenfreuden versprechen und sich positiv auf die Leistungsfähigkeit des menschlichen Körpers auswirken. Neben Kuh- wird unter dem Markenzeichen „Roter Hahn“ auch Ziegen- und Schafsmilch nach traditionsreichen Rezepturen verarbeitet. Zur Anwendung kommen ausschließlich natürliche Käsekulturen.
Weizen- und Dinkelvollkorn, Weizenvollkorn- und Dinkelvollkornmehl, Weizen- und Dinkelmehl zu je 500 g
Qualitätskriterien Brot, Nudeln und Getreide

Brot, Nudeln und Getreide - Frischer Brotduft liegt in der Luft

Der Getreideanbau und die uralte Tradition des Brotbackens erleben neuen Aufwind: Ohne chemische Backhilfsmittel, sorgfältig von Hand verarbeitet und im holzgefeuerten Ofen gebacken: Aus dem hofeigenen Mehl entstehen knusprige Brotspezialitäten mit unwiderstehlichem Duft. Das Getreide mit dem Qualitätssiegel „Roter Hahn“ stammt direkt vom Bauernhof und wird auch dort gemahlen und verarbeitet. Was das Brot vom Bauernhof mit dem Qualitätssiegel so gut schmecken lässt, ist seine Einfachheit: Mehl von den eigenen Feldern, Wasser und Salz sowie die Verarbeitung von Hand, sodass das Korn seine Geschmacksstoffe besser entfalten kann. Nicht zu vergessen, das Backen im Holzofen, das dem Brot seinen unverfälschten Geschmack verleiht.
Und so finden Sie uns
Von Bruneck kommend ca. 1,5 km nach der Abzweigung ins Antholzer Tal rechts Richtung Oberolang abbiegen. Der Straße Richtung Dorfzentrum Olang folgen. Ca. 200 m nach dem Friedhof rechts abbiegen. Das zweite Haus auf der rechten Seite ist der Unterhölzlhof.
Anfahrtskizze zum Mitnehmen
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