Wissen wo's herkommt
Die Ziegen am Unterhölzlhof genießen die Bewegung im Laufstall und im Freien. Sie geben 7 Monate im Jahr Milch - genau gesagt von April bis November. Deshalb ist auch der Ziegenkäse nur in dieser Zeit erhältlich. Gefüttert werden die Ziegen mit hofeigenem silofreiem Futter. Auch das Getreide für das Mehl wächst ausschließlich am Hof.
