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Obertimpflerhof

Qualitätsprodukt vom Bauern in Vöran 

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Obertimpflerhof
Franz Innerhofer
Vöraner Straße 90/1
39010 VöranVöran
Tel. +39 335 7502249
info@obertimpfler.net www.obertimpfler.net
auf den Merkzettel
Hofbeschreibung
Der Obertimpflerhof liegt am Tschöggelberg auf 1.280 m Meereshöhe. Auf die artgerechte Haltung der Schweine ist der Bauer besonders stolz. Freilauf und naturnahe Fütterung sorgen für eine hochwertige Qualität des Fleisches. Dieses wird in traditionellem Verfahren und per Hand am Hof zu Speck und Würsten verarbeitet. Auf Anfrage werden Hofbesichtigungen mit anschließender Marende angeboten.
Verkauf
Hofladen, Gastronomie
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Unser Produktschaufenster
Speck, geselchtes Kaiserteil, geselchter Schweinenacken, Kaminwurzen, Bauernsalami
Qualitätskriterien Speck und Würste

Speck und Würste - Traditioneller Genuss

Ohne ihn läuft in Südtirol gar nichts: der Speck. Die köstliche Spezialität ist mit dem Land und seiner bäuerlichen Tradition eng verbunden. Was früher der Haltbarmachung von Fleisch über die Wintermonate diente, ist heute fester Bestandteil der modernen Lebensart. Und auch die Würste haben es „in“ sich. Hergestellt wird der Speck der Marke „Roter Hahn“ nach naturnahen, traditionellen Methoden direkt am Hof. Er stammt von Schweinen, die auf einem Bauernhof in Südtirol geboren und artgerecht mit viel Auslauf auf dem „Roter Hahn“-Bauernhof aufgezogen wurden. Klein aufgeschnitten zergeht er auf der Zunge: die feine Salz-Gewürz-Mischung, die milde Räucherung und die lange Reifezeit bürgen für höchsten Genuss. Den bescheren uns auch "Kaminwurzen“ und bäuerliche Wurstspezialitäten.
Und so finden Sie uns
Von Meran über Vöran Richtung Mölten fahren. 150 m nach der Vöraner Handwerkerzone rechts abbiegen. Der Hofladen ist am Fr von 9 - 12 Uhr und von 15 - 18 Uhr sowie am Sa von 9 - 12 Uhr geöffnet.
Anfahrtskizze zum Mitnehmen
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