&noscript=1 /> Obertimpflerhof - Qualitätsprodukte vom Bauern in Vöran Hofdetail
 
Obertimpflerhof
Qualitätsprodukte vom Bauern in Vöran
Fam. Innerhofer Vöraner Straße 90/1
M +39 335 7502249 info@obertimpfler.net
Speck & Würste
Hofbeschreibung
Der Obertimpflerhof liegt am Tschöggelberg auf 1.280 m Meereshöhe. Auf die artgerechte Haltung der Schweine ist der Bauer besonders stolz. Freilauf und naturnahe Fütterung sorgen für eine hochwertige Qualität des Fleisches. Dieses wird in traditionellem Verfahren und per Hand am Hof zu Speck und Würsten verarbeitet. Auf Anfrage werden Hofbesichtigungen mit anschließender Marende angeboten.
Zudem bietet der Obertimpflerhof unter der Marke "Roter Hahn" auch folgendes an
Bauer Franz
wünscht viel Freude mit den Produkten
info@obertimpfler.net
Mobil +39 335 7502249
Hofladen
Freitag von 9 - 12 Uhr und von 15 - 18 Uhr sowie am Samstag von 9 - 12 Uhr
Wissen wo's herkommt
Die in Südtirol geborenen Schweine fühlen sich im Stall des Obertimpflerhofes und auf der Weide rundum wohl. Durch die Freilaufhaltung können sie die frische Bergluft und den Auslauf wann immer sie wollen genießen. Die stressfreie Haltung und das gentechnikfreie Futter aus rein pflanzlichem Ursprung sorgt für die exzellente Fleischqualität.
Die Liebe zum Tier
Bauer Franz sorgt dafür, dass sich die Schweine rundum wohlfühlen
Verarbeitung
Nach einem für das Tier schonenden Schlachtprozess wird das Fleisch am Hof zerlegt und weiterverarbeitet. Dabei wird auf den Einsatz von Nitritpökelsalz gänzlich verzichtet. Beim traditionellen Räuchern wird mit viel Luft und wenig Rauch gearbeitet. Nach dem Räuchern reift der Speck im natürlichen Reifekeller bis zu einem Jahr heran. Kaminwurzen und Salami werden im Steinkeller luftgetrocknet. Eine leichte Räucherung mit Wacholderbeeren verleiht ihnen eine besondere Note.
Räuchern nach Südtiroler Tradition
Am Obertimpflerhof wird der Speck in der "Selchkuchl" geräuchert
Geräucherter Speck und Würste hängen auf Stangen
Hier reifen und lagern sie bis zum Verkauf
Hinter jedem Stück Speck steckt viel Handarbeit
Die Mühe kann sich schmecken lassen
Produktschaufenster vom Obertimpflerhof
Der Obertimpflerhof ist mit folgenden Produkten Mitglied bei der Marke "Roter Hahn":
Speck & Würste
geräuchertes Kaiserteil
Schwein
Bauernsalami
Rind und Schwein
Kaminwurzen
Rind und Schwein
Bauchspeck
Schwein
Karree
Schwein
Nackenspeck
Schwein
Schinkenspeck
Schwein
Schulterspeck
Schwein
geräuchertes Kaiserteil
Schwein
Bauernsalami
Rind und Schwein
Kaminwurzen
Rind und Schwein
Bauchspeck
Schwein
Karree
Schwein
Nackenspeck
Schwein
Schinkenspeck
Schwein
Schulterspeck
Schwein
Auszeichnungen
Name des Wettbewerbs
Datum
Kategorie
Rang
Produkte
Name des Wettbewerbs
Roter Hahn
Datum
25.03.2023
Kategorie
Produkt des Jahres
Rang
1
Produkte
Schinkenspeck
Alle Verkaufspunkte
Die Produkte vom Obertimpflerhof sind über folgende Verkaufskanäle für Dich erhältlich:
Hofladen
Freitag von 9 - 12 Uhr und von 15 - 18 Uhr sowie am Samstag von 9 - 12 Uhr
Gastronomie
ja
Weiteres
Zudem werden Hotels in der Umgebung damit beliefert
Lage & Anreise
Anreise
Von Meran über Vöran Richtung Mölten fahren. 150 m nach der Vöraner Handwerkerzone rechts abbiegen.
Obertimpflerhof
in Vöran liegt auf
1280 Meter über dem Meeresspiegel.
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