&noscript=1 /> Weinhof von Payr - Qualitätsprodukte vom Bauern in Berg - Eppan an der Weinstraße Hofdetail
 
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Weinhof von Payr

Qualitätsprodukte vom Bauern in Eppan an der Weinstraße/Berg

Monika von Payr und Hannes Munter Bergstraße 40 39057 Eppan an der Weinstraße/Berg
M +39 340 5343641 [email protected]
Wein
Bauernhof mit Weinanbau

Hofbeschreibung

Der Weinhof von Payr liegt auf 500 m in Eppan/Berg und ist seit Jahrhunderten in Familienbesitz. Die hervorragenden Weinlagen rund um den Hof, mit ihren Lehm- und Kalkschotterböden, verleihen dem Wein einzigartige Aromen. Zwischen den Reben tummeln sich Hühner alter Rassen und in den Hecken summen Bienenvölker. Monika und Hannes produzieren im alten Kreuzgewölbekeller Wein. „Unsere Weine sind wie wir: bodenständige Freigeister, inspiriert von ihrer natürlichen Umgebung", erklären die beiden.

Landwirtschaftliche Tätigkeit

Der Weinhof von Payr ist ein Bauernhof mit Weinanbau
  • Weinanbau
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Bäuerin Monika & Kellermeister Hannes
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Ab-Hof-Verkauf
auf Anfrage

Wissen wo's herkommt

Die Weinberge des Weinhofs von Payr liegen rund um den Hof auf 500 Metern in Eppan Berg. Angebaut werden Chardonnay, Blauburgunder und Souvignier Gris. Der Blauburgunder wächst auf lehmhaltigen Boden, der wie geschaffen ist für einen fruchtigen, feingliedrig strukturierten Wein. Chardonnay und Souvignier Gris sind auf Kalkschotterboden aus Dolomitgestein zuhause.
Der Hof umgeben von seinen Weinbergen
Beste Lagen in Eppan Berg
Hannes bei der Arbeit
Die Hühner alter Rassen zwischen den Reben
sind Motiv der Etiketten auf den Weinflaschen
Chardonnay und Souvignier Gris
sind die zwei weißen Traubensorten
Traube vor der Ernte
Auch Bienenstöcke gibt es in den Weinbergen
Wimmen im Herbst
Hier packt die ganze Familie mit an

Verarbeitung

Im uralten Kreuzgewölbekeller entstehen in Hannes‘ Händen drei Weine. Der Blauburgunder wird im französischen Tonneau vergoren, zwölf Monate im Barrique ausgebaut und anschließend im großen Holzfass gelagert. Der Chardonnay reift zwölf Monate im Barrique aus französischer Eiche, dann im großen Fass. Der Souvignier Gris ist ein Orange-Wein. Unbehandelte Trauben vergären spontan auf der Maische in Amphoren. Nicht filtriert oder geschönt, wird der Wein von Hand gefüllt und verkorkt.
Hannes ist erfahrener Kellermeister
Hannes ist erfahrener Kellermeister
Nun übt er seine Fertigkeiten im eigenen Weinkeller aus
Drei besondere Weine
Drei besondere Weine
Blauburgunder (fruchtig, feingliedrig), Sauvignier Gris (spontan vergoren), Chardonnay (fruchtig, salzig, saftig)
Schön, aber nicht geschönt
Schön, aber nicht geschönt
Spontangärung auf der Maische in Amphoren

Produktschaufenster vom Weinhof Von Payr

Der Weinhof Von Payr ist mit folgenden Produkten Mitglied bei der Marke "Roter Hahn":
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Wein
Blauburgunder Riserva DOC
Chardonnay Riserva DOC
Souvignier Gris IGT

Alle Verkaufspunkte

Die Produkte vom Weinhof Von Payr sind über folgende Verkaufskanäle für Dich erhältlich:
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Hofladen
auf Anfrage
Gastronomie
Restaurants, Hotels, Vinotheken

Lage & Anreise

In der Nähe

Weinhof von Payr
in Eppan an der Weinstraße/Berg liegt auf
500 Meter über dem Meeresspiegel.

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