&noscript=1 /> Unterschweighof - Qualitätsprodukte vom Bauern in St. Nikolaus - Ulten Hofdetail
 
Unterschweighof
Qualitätsprodukte vom Bauern in Ulten/St. Nikolaus
Fam. Berger Unterschweig 267
T +39 0473 790252 unterschweig@brennercom.net
Käse & Milchprodukte
Hofbeschreibung
Der Bio-Hof Unterschweig liegt auf einer Höhe von 1.700 m auf der Sonnenseite des Ultentals. In der Hofkäserei werden schon seit vielen Jahren verschiedene Rohmilchkäse hergestellt. Besonders beliebt sind die verschiedenen Käse, welche mit den Kräutern aus dem eigenen Anbau verfeinert werden. Aber auch den Berg- und den Pfefferkäse schätzen Einheimische wie Gäste sehr.
Zudem bietet der Unterschweighof unter der Marke "Roter Hahn" auch folgendes an
Bäuerin Anna
wünscht viel Freude mit den Produkten
unterschweig@brennercom.net
Telefon +39 0473 790252
Mobil +39 331 9771431
Hofladen
Montag bis Samstag
Wissen wo's herkommt
Die Kühe und Kälber der Rasse „Original Braunvieh“ können sich im Laufstall mit Panoramablick frei bewegen und genießen im Sommer die Weide und das frische Gras. Gefüttert werden sie ausschließlich mit Heu und Gras vom eigenen Hof. Außerdem legt Familie Berger viel Wert auf eine natürliche Behornung ihrer Kühe. Dies soll die Qualität der Milch und ihre Verträglichkeit bedeutend steigern.
Glückliche Tiere - exquisiter Käse
Die Milchkühe genießen täglichen Auslauf
Die Milch für den Unterschweig-Käse kommt vom "Grauvieh"
Eine traditionelle Südtiroler Rinderrasse
Verarbeitung
Die frische Rohmilch der behornten Kühe kommt direkt in die Hofkäserei. Hier wird Schnittkäse, Trinkjoghurt, Butter und Frischkäse in Bio-Qualität produziert. Außerdem werden je nach Rezeptur Blüten und Kräuter aus eigenem Anbau mitverarbeitet, welche den Naturprodukten die besondere Note verleihen. Die Reifung erfolgt auf Holzbrettern bei hoher Luftfeuchtigkeit im Reiferaum.
Bäuerin Anna "kast" in der Hofkäserei
Die frische Rohmilch verarbeitet sie zu Weich-, Schnitt- und Hartkäse
Kontrollierte Temperatur und Feuchtigkeit im Reiferaum
Produktschaufenster vom Unterschweighof
Der Bio-Hof Unterschweig ist mit folgenden Produkten Mitglied bei der Marke "Roter Hahn":
Käse & Milchprodukte
Der milde Ultner
Rohmilch
Pfefferkäse
Kuhrohmilch, Schnitt- und Hartkäse
Weinkäse
Kuhrohmilch, mit Weinhefe
Kräuterkäse
Kuhrohmilch, Schnitt- und Hartkäse
Blütenzauber
Kuhrohmilch
Naturhoghurt
Kuhmilch
Trinkjoghurt Himbeere
Kuhmilch
Bergkäse
Kuhrohmilch
Koriander Peperoncino Käse
Kuhrohmilch
Alle Verkaufspunkte
Die Produkte vom Bio-Hof Unterschweig sind über folgende Verkaufskanäle für Dich erhältlich:
Hofladen
Montag bis Samstag
Lage & Anreise
Anreise
Von Lana ins Ultental bis nach St. Nikolaus fahren. Nach der Kirche der Beschilderung „Unterschweig“ für ca. 5 km folgen.
Unterschweighof
in Ulten/St. Nikolaus liegt auf
1700 Meter über dem Meeresspiegel.
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