Genussmomente auf dem Bauernhof
Vom Bauernhof auf den Tisch
Ein Bauernfrühstück für Genießer
Genuss am Bauernhof
Frisch gebackenes Brot, hausgemachte Marmeladen, knuspriger Speck, legewarme Eier: Genuss wird beim Roten Hahn großgeschrieben.
Um den Tag mit einem Energieschub zu beginnen, ist ein reichhaltiges Bauernhoffrühstück genau das Richtige. Am frühen Morgen schon können die Gäste gesunde und unverfälschte Produkte des Bauernhofs, wie frische Milch, Honig, Brot und hausgemachte Kuchen oder Marmeladen, genießen. Begleitet werden diese Produkte von feinsten Spezialitäten der bäuerlichen Küche, die von der Bäuerin mit viel Liebe zubereitet werden: am Bauernhof erleben Gäste ihren persönlichen Frühstückstraum.
Auf vielen Bauernhöfen können Sie das reichhaltige Bauernfrühstück in einer gemütlichen Holzstube oder im Sommer bei angenehmen Temperaturen im Garten genießen. Wer es lieber gemütlich mag, dem servieren manche Bauernhöfe das Frühstück auch in bequemen Körben, die die Bäuerin auf Anfrage gerne vor die Wohnungstür stellt. Im Frühstückskorb finden Sie frische Produkte vom Bauernhof wie Brot, Kuchen, Säfte und hausgemachte Konfitüren. So können Jung und Alt noch im Schlafanzug die wichtigste Mahlzeit des Tages genießen.
Auf dem Bauernhof wird das Frühstück vom Rhythmus der Jahreszeiten geprägt. Worauf dürfen Sie sich freuen?
Genuss am Bauernhof
Frisch gebackenes Brot, hausgemachte Marmeladen, knuspriger Speck, legewarme Eier: Genuss wird beim Roten Hahn großgeschrieben.
Um den Tag mit einem Energieschub zu beginnen, ist ein reichhaltiges Bauernhoffrühstück genau das Richtige. Am frühen Morgen schon können die Gäste gesunde und unverfälschte Produkte des Bauernhofs, wie frische Milch, Honig, Brot und hausgemachte Kuchen oder Marmeladen, genießen. Begleitet werden diese Produkte von feinsten Spezialitäten der bäuerlichen Küche, die von der Bäuerin mit viel Liebe zubereitet werden: am Bauernhof erleben Gäste ihren persönlichen Frühstückstraum.
Auf vielen Bauernhöfen können Sie das reichhaltige Bauernfrühstück in einer gemütlichen Holzstube oder im Sommer bei angenehmen Temperaturen im Garten genießen. Wer es lieber gemütlich mag, dem servieren manche Bauernhöfe das Frühstück auch in bequemen Körben, die die Bäuerin auf Anfrage gerne vor die Wohnungstür stellt. Im Frühstückskorb finden Sie frische Produkte vom Bauernhof wie Brot, Kuchen, Säfte und hausgemachte Konfitüren. So können Jung und Alt noch im Schlafanzug die wichtigste Mahlzeit des Tages genießen.
Auf dem Bauernhof wird das Frühstück vom Rhythmus der Jahreszeiten geprägt. Worauf dürfen Sie sich freuen?
4 Gründe
Frühstück im Rhythmus der Jahreszeiten
Im Frühling kannst Du
frisch gebackenes Brot mit Butter und Gartenkresse oder mit frischen Sprossen probieren
Im Sommer sind
frisches Obst und Gemüse direkt aus dem Garten oder der Streuobstwiese die Hauptzutaten
Im Herbst schöpfen die Gäste
aus der vollen Vorratskammer und genießen frische Äpfel, Trauben, Zwetschgen oder Birnen
Im Winter können
Kompott und Dörrobst verkostet werden, begleitet von einem naturtrüben Apfelsaft oder einem hofeigenen Kräutertee
Bauernhof-Suche
Höfe mit Frühstück
Genießen auf dem Bauernhof
Zurück zum Ursprung
Nur direkt beim Produzenten kann man die Ursprünge der Südtiroler Esskultur kennenlernen. Um besser zu verstehen, was es bedeutet, mit frischen und echten Zutaten zu kochen, genügt es, die Produkte der "Roter Hahn"-Höfe zu probieren. Zum Beispiel haben viele unserer Bauernhöfe eine lange Tradition in der Herstellung von Fruchtsäften. Hier kannst Du die hofeigenen Säfte probieren, die nur aus natürlichen Zutaten zubereitet werden: eine Gaumenfreude und ein Allheilmittel für Körper und Geist. Da darf man sich nicht wundern, wenn im Anschluss industrielle Säfte nicht mehr schmecken.
Der Bäuerin über die Schulter schauen
Du wolltest schon immer einmal probieren, Knödel zu rollen oder selbst Butter zu schlagen? Ein Urlaub auf einem "Roter Hahn"-Bauernhof bietet die Möglichkeit, der Bäuerin beim Kochen und Backen zuzuschauen und bei der Zubereitung verschiedener Südtiroler Spezialitäten zu helfen. Die Gäste des Bauernhofs können so in die bäuerliche Welt eintauchen und direkt aus erster Hand lernen, wie man Apfelstrudel oder Krapfen zubereitet.
Produktecke und Hofladen: ein Stück bäuerliche Welt nach Hause nehmen
Von den „Roter Hahn“-Höfen besitzen derzeit mehr als 300 Hofladen und rund 80 bieten eine Produktecke an. Auf vielen Höfen können die Produkte des Bauernhofs also nicht nur gekostet, sondern auch gekauft werden.
In den Hofläden und Produktecken kannst Du dich unter anderem mit folgenden Produkten eindecken:
Nur direkt beim Produzenten kann man die Ursprünge der Südtiroler Esskultur kennenlernen. Um besser zu verstehen, was es bedeutet, mit frischen und echten Zutaten zu kochen, genügt es, die Produkte der "Roter Hahn"-Höfe zu probieren. Zum Beispiel haben viele unserer Bauernhöfe eine lange Tradition in der Herstellung von Fruchtsäften. Hier kannst Du die hofeigenen Säfte probieren, die nur aus natürlichen Zutaten zubereitet werden: eine Gaumenfreude und ein Allheilmittel für Körper und Geist. Da darf man sich nicht wundern, wenn im Anschluss industrielle Säfte nicht mehr schmecken.
Der Bäuerin über die Schulter schauen
Du wolltest schon immer einmal probieren, Knödel zu rollen oder selbst Butter zu schlagen? Ein Urlaub auf einem "Roter Hahn"-Bauernhof bietet die Möglichkeit, der Bäuerin beim Kochen und Backen zuzuschauen und bei der Zubereitung verschiedener Südtiroler Spezialitäten zu helfen. Die Gäste des Bauernhofs können so in die bäuerliche Welt eintauchen und direkt aus erster Hand lernen, wie man Apfelstrudel oder Krapfen zubereitet.
Produktecke und Hofladen: ein Stück bäuerliche Welt nach Hause nehmen
Von den „Roter Hahn“-Höfen besitzen derzeit mehr als 300 Hofladen und rund 80 bieten eine Produktecke an. Auf vielen Höfen können die Produkte des Bauernhofs also nicht nur gekostet, sondern auch gekauft werden.
In den Hofläden und Produktecken kannst Du dich unter anderem mit folgenden Produkten eindecken:
Basilikum, getrocknete Tomaten, Rauke, Bärlauch, verschiedene Sughi, Kren, Chutneys, Senf
Süß oder sauer eingelegt, in Öl oder Essig, vorgekocht oder vorgegrillt. Ronen, Zucchini, Peperoni, Artischocken, Knoblauch, Sauerkraut, Rübenkraut
Karotten-, Kartoffel- und Zucchinichips, Apfel, Birnen, Feigen, Kaki, Marillen, Zwetschgen
Mit Apfel, Minze, Kiwi, Feigen, etc.
Melisse, Minze, verschiedene Früchte, kombiniert mit Kräutern
Apfel, Birne, Traube, Mischungen
Kaminwurzen, Frankfurter, Salami, Hauswurst
