Bei seinen Kunstwerken kommen verschiedene Handfräsen und Bürsten zum Einsatz, mit denen der Bauer an seiner Werkbank oder im Freien vor dem Haus arbeitet. Sie dienen dazu, das Holz abzuschleifen und zu säubern sowie es in Form zu bringen. „Die Herausforderung besteht darin, den besonderen Charakter eines jeden Stückes zu erhalten und gewisse Formen und Muster, die im Holz bereits vorhanden sind, sichtbar zu machen“, bringt es der passionierte Handwerker auf den Punkt. Das Ergebnis sind faszinierende Unikate, es kann aber auch passieren, dass manchmal etwas auseinander bricht. Gern verwendet Walter Schnitzer das Holz des Kastanienbaums, das am Stock trocknet und nicht fault. Für seine spezielle Maserung bekannt ist hingegen das Eichenholz, solches zu finden ist schlicht „Glückssache“.

Der Künstler ist für Walter Schnitzer die Natur. „Ich sehe mich höchstenfalls als Vermittler“, erklärt er bescheiden. Durch die Vielseitigkeit des Werkstoffes Holz würden sich fast unendlich viele Möglichkeiten ergeben, Dinge zu kreieren. Diese Tatsache hat den überzeugten Bauern schon als Kind in seinen Bann gezogen: „Damals habe ich für meine erste eigene Krippe besondere Holzstücke im Wald gesucht – und gefunden.“ Dass er gerne neue Wege geht, macht für ihn die Faszination der Arbeit mit Holz aus. „Da ich an keine bestimmte Form und Größe gebunden bin, kann ich meiner Phantasie freien Lauf lassen und für Kunden auch maßgeschneiderte Stücke anfertigen“, freut er sich. Naturbelassene Geschenke, die man sonst nicht so sieht, sind genau seine Spezialität.