Die Geschichte der Kartoffel hat in Niederdorf und im Hochpustertal feste Wurzeln. So war das Tal in der Nachkriegszeit ein Hauptanbaugebiet für Saat- und Speisekartoffeln. Das Niederdorfer Kartoffelfest steht ganz im Zeichen der Kartoffel, auch „Puschtra Erdäpfl“ genannt. An den Ständen gibt es typische Tiroler Gerichte und Verkostungsmenüs rund um die Pustertaler Kartoffel. Das Fest ist eine hervorragende Gelegenheit, um sich über Anbau, Eigenschaften und Sorten der Pustertaler Kartoffel zu informieren. Bei der Verkostung traditioneller, einheimischer Gerichte kannst Du Dich vom Geschmack und der Vielfalt der tollen Knolle überzeugen. Die Niederdorfer Bauern bieten an ihren Ständen die typischen einheimischen, naturbelassenen Produkte zum Kauf an. Neben Kartoffeln gibt es auch rote Rüben, Kraut, Eier, Honig, Natursäfte, Marmeladen, Käse und auch Heumilchprodukte. Auch ein tolles Rahmenprogramm für Groß und Klein wird geboten.