Bei der önologisch-gastronomischen Musiknacht „Montiggler Weisse am Seeschlössl" dreht sich alles um Weißweine, Kulinarik und Musik. In dem besonderen Ambiente des Montiggler Sees begleiten Eppaner Weinproduzenten und Montiggler Gastronomen die Besucher durch den Abend. Jedes Jahr präsentieren sie zahlreiche erlesene Weißweine der Eppaner Kellereien in Kombination mit der alpin-mediterranen Lebensart der Montiggler, die sogenannte Montiggler „Weisse“.