Rund um den Ahrntaler Graukäse, von den Südtirolern „Graukas“ genannt, werden Verkostungen, Führungen in Hofkäsereien und Gerichte angeboten.
Würzig, fettarm, ein bisschen stinkig aber sehr kräftig im Geschmack: Die Rede ist vom Ahrntaler Graukäse, der in Südtirol „Graukas“ genannt wird.
Einmal im Jahr, bei den Ahrntaler GrauKäsetagen, dreht sich alles um diese mittlerweile über die Grenzen des Landes hinaus bekannte Käsesorte. Während Ahrntaler Graukäse-Hofkäsereien Führungen und Verkostungen anbieten, sorgen verschiedene Almen und Restaurants eine Woche lang mit ihren besonderen Graukäse-Gerichten für wahre Gaumenfreuden.
Das Highlight der Ahrntaler GrauKäsetage stellt jedoch das GrauKäsefest in Steinhaus dar, bei dem der beste Ahrntaler Graukäse ermittelt wird und die Besucher sich auf Show-Cookings mit Chefköchen, ein spezielles Graukäse-Menü und einen Käse- und Bauernmarkt freuen können. Das GrauKäsefest wird von Live-Musik begleitet.
