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Urlaub auf dem Bauernhof im Jaufental
Urlaub auf dem Bauernhof im Jaufental

Inmitten der Natur

Seitental

Jaufental

Urlaub auf dem Bauernhof im Jaufental

Eingerahmt von Bergen liegt das Jaufental da und wartet auf all jene, die sich eine Auszeit vom Alltagstrubel gönnen möchten. 500 Menschen leben im acht Kilometer langen Tal, das bei Gasteig im Wipptal in Südtirol abzweigt.

Während im Norden die Ötztaler Alpen emporragen, sind es weiter südlich die Sarntaler Alpen, die das Jaufental umrahmen. Dieses Panorama lockt zahlreiche Gäste zum Urlaub auf dem Bauernhof im Jaufental. Das Tal ist ruhig und ursprünglich, hat aber trotzdem einiges zu bieten. In erster Linie eine atemberaubende Natur, an der sich die Gäste kaum sattsehen können: Grüne Almwiesen, dichte Wälder und schroffe Berggipfel formen eine Bilderbuchlandschaft, die ihresgleichen sucht.

Eingerahmt von Bergen liegt das Jaufental da und wartet auf all jene, die sich eine Auszeit vom Alltagstrubel gönnen möchten. 500 Menschen leben im acht Kilometer langen Tal, das bei Gasteig im Wipptal in Südtirol abzweigt.

Während im Norden die Ötztaler Alpen emporragen, sind es weiter südlich die Sarntaler Alpen, die das Jaufental umrahmen. Dieses Panorama lockt zahlreiche Gäste zum Urlaub auf dem Bauernhof im Jaufental. Das Tal ist ruhig und ursprünglich, hat aber trotzdem einiges zu bieten. In erster Linie eine atemberaubende Natur, an der sich die Gäste kaum sattsehen können: Grüne Almwiesen, dichte Wälder und schroffe Berggipfel formen eine Bilderbuchlandschaft, die ihresgleichen sucht.

 

Wer sich erst einmal einen Überblick verschaffen möchte, kann sich auf dem Panoramaweg durchs Jaufental ein Bild von seiner Umgebung machen: Bei der leichten Wanderung fällt der Blick auf die Berglandschaft, die Wälder und die im Tal verstreuten Siedlungen. Auf der orografisch linken Talseite geht es auf Forststraßen und Feldwegen durch die Landschaft. Ausgangspunkt der Wanderung ist Gasteig am Taleingang. Dort folgt man dem alten Jaufentalweg, vorbei an urigen Bauernhöfen. Der Weg führt bis zur kleinen Ortschaft Mittertal.

 

Der richtige Ort für Aktivurlauber

Sommers wie winters ist das Tal einen Urlaub wert – egal ob auf dem Bauernhof in einer Ferienwohnung oder einem Zimmer im Jaufental. Urlauber sollten sich genug Zeit einplanen, denn hier hat man zu jeder Jahreszeit die Qual der Wahl: Skitouren für weniger Geübte und Fortgeschrittene, gemütliche Wanderungen oder anspruchsvolle Touren – für jeden ist etwas dabei. Einen Ausflug auf die Jaufenspitze über das Jaufenhaus sollte auf jeden Fall auf dem Programm stehen: Das geschichtsträchtige Jaufenhaus nämlich stellte auf der wichtigen inneralpinen Verbindung zwischen dem Wipptal und dem Passeiertal einen wichtigen Punkt dar, der die Entwicklung von Handel und Wohlstand im Tiroler Raum mitprägte. Als Hospiz wurde das Haus bereits im 12. Jahrhundert erstmals urkundlich genannt. Müde Reisende fanden dort Unterschlupf. Auch heute noch lädt es all jene, die den Jaufenpass passieren, zum Einkehren ein. Von hier aus startet die kurze, eher anspruchsvolle Wanderung auf die 2.480 Meter hohen Jaufenspitz, die Trittsicherheit und Schwindelfreiheit erfordert. Der beschwerliche Aufstieg wird aber mit einem atemberaubenden Ausblick belohnt.

 

Pures Schneevergnügen

Im Winter finden Skitourengeher im Jaufental traumhafte Bedingungen vor. Aber auch Rodelfans kommen auf ihre Kosten. Im Jaufental liegt nämlich die Naturrodelbahn „Tonnerboden“, die aus einer gut präparierten Rennbahn und einer Freizeitbahn besteht. Nach einem kurzen Aufstieg wird man mit einer abenteuerlichen Rodelfahrt belohnt. Ein tolles Erlebnis ist auch die Abfahrt bei Nacht, denn die Bahn ist bis 21.30 Uhr beleuchtet. Das nahe Ski- und Wandergebiet Ratschings-Jaufen bietet im Winter ein abwechslungsreiches Pistenvergnügen und im Sommer sattgrüne Wiesen – ein Eldorado für Naturliebhaber.

Wer sich erst einmal einen Überblick verschaffen möchte, kann sich auf dem Panoramaweg durchs Jaufental ein Bild von seiner Umgebung machen: Bei der leichten Wanderung fällt der Blick auf die Berglandschaft, die Wälder und die im Tal verstreuten Siedlungen. Auf der orografisch linken Talseite geht es auf Forststraßen und Feldwegen durch die Landschaft. Ausgangspunkt der Wanderung ist Gasteig am Taleingang. Dort folgt man dem alten Jaufentalweg, vorbei an urigen Bauernhöfen. Der Weg führt bis zur kleinen Ortschaft Mittertal.

 

Der richtige Ort für Aktivurlauber

Sommers wie winters ist das Tal einen Urlaub wert – egal ob auf dem Bauernhof in einer Ferienwohnung oder einem Zimmer im Jaufental. Urlauber sollten sich genug Zeit einplanen, denn hier hat man zu jeder Jahreszeit die Qual der Wahl: Skitouren für weniger Geübte und Fortgeschrittene, gemütliche Wanderungen oder anspruchsvolle Touren – für jeden ist etwas dabei. Einen Ausflug auf die Jaufenspitze über das Jaufenhaus sollte auf jeden Fall auf dem Programm stehen: Das geschichtsträchtige Jaufenhaus nämlich stellte auf der wichtigen inneralpinen Verbindung zwischen dem Wipptal und dem Passeiertal einen wichtigen Punkt dar, der die Entwicklung von Handel und Wohlstand im Tiroler Raum mitprägte. Als Hospiz wurde das Haus bereits im 12. Jahrhundert erstmals urkundlich genannt. Müde Reisende fanden dort Unterschlupf. Auch heute noch lädt es all jene, die den Jaufenpass passieren, zum Einkehren ein. Von hier aus startet die kurze, eher anspruchsvolle Wanderung auf die 2.480 Meter hohen Jaufenspitz, die Trittsicherheit und Schwindelfreiheit erfordert. Der beschwerliche Aufstieg wird aber mit einem atemberaubenden Ausblick belohnt.

 

Pures Schneevergnügen

Im Winter finden Skitourengeher im Jaufental traumhafte Bedingungen vor. Aber auch Rodelfans kommen auf ihre Kosten. Im Jaufental liegt nämlich die Naturrodelbahn „Tonnerboden“, die aus einer gut präparierten Rennbahn und einer Freizeitbahn besteht. Nach einem kurzen Aufstieg wird man mit einer abenteuerlichen Rodelfahrt belohnt. Ein tolles Erlebnis ist auch die Abfahrt bei Nacht, denn die Bahn ist bis 21.30 Uhr beleuchtet. Das nahe Ski- und Wandergebiet Ratschings-Jaufen bietet im Winter ein abwechslungsreiches Pistenvergnügen und im Sommer sattgrüne Wiesen – ein Eldorado für Naturliebhaber.

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Urlaub im Jaufental

500 Einwohner auf 8 km
Erholung garantiert

Stilles Seitental zwischen
Sterzing und Passeiertal

Traditionelle Küche
auf den Almhütten

Vom Korn zum Brot nach bäuerlicher Tradition

In der Mühle beim Maurerhof in Jaufental können Interessierte bäuerliche Traditionen hautnah erleben. Hier wurde und wird Korn zu Mehl gemahlen und zu Brot verarbeitet. Wie das genau funktioniert, kann man sich hier ansehen. Nachmachen erwünscht!

In der Mühle beim Maurerhof in Jaufental können Interessierte bäuerliche Traditionen hautnah erleben. Hier wurde und wird Korn zu Mehl gemahlen und zu Brot verarbeitet. Wie das genau funktioniert, kann man sich hier ansehen. Nachmachen erwünscht!

Südtirol ist bekannt für seine kulinarischen Köstlichkeiten und die dazugehörigen Traditionen. Jahrhundertelang setzte man hier auf die Selbstversorgung. Auf den Höfen wurden die hofeigenen Rohstoffe zu Lebensmitteln verarbeitet und so die Familie versorgt. Die wasserbetriebene Kornmühle beim Maurerhof im Jaufental ist ein gutes Beispiel dafür, wie die Selbstversorgung am Hof funktionierte: Das am Acker angebaute Korn wurde in der Mühle zu Mehl gemahlen und dann am Bauernhof zu Brot verarbeitet. Wer sich ein genaues Bild machen möchte, der kann die Mühle besichtigen. Beim nahe gelegenen Ungererhof in Schluppes kann ein Blick in die Selchküche, die Brot- und Käsekammer geworfen werden – und die traditionellen Bauerngerichte direkt im Anschluss verkostet werden.

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