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Simmele Müller Hof

Qualitätsprodukt vom Bauern in Kastelruth 

Simmele Müller Hof - Seis  - Kastelruth - Urlaub auf dem Bauernhof  - Dolomiten
Simmele Müller Hof
Fam. Daniel Fill
St. Vigil 15
39040 Kastelruth / SeisKastelruth / Seis
Tel. +39 339 1844687
info@simmelemueller.com www.simmelemueller.c...
auf den Merkzettel
Hofbeschreibung
Der Simmele Müller Hof liegt auf 820 m in alleinstehender Lage inmitten von Wiesen und Wäldern. Hier stehen die Obstanlagen, in denen die Früchte für die hofeigenen Apfelsäfte und Essige heranreifen. „Unser Ziel ist es, in dieser herrlichen Lage althergebrachte Produktionsmethoden mit innovativen, schonenden Verfahren zu verbinden und so naturnah wie möglich zu produzieren“, erklärt Bauer Daniel sein Erfolgsrezept.
Verkauf
Hofladen, Online, Geschäfte, Gastronomie
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Unser Produktschaufenster
Naturtrüber Apfelsaft (0,2 l, 0,75 l, 1 l, 5 l, 10 l, 20 l); naturtrübe Mischsäfte (Apfel-Holunderbeere, Apfel-Himbeere) zu je 0,75 l
Qualitätskriterien Fruchtsäfte

Fruchtsäfte - Eine saftige Angelegenheit

In gepresster Form ergeben Südtirols Äpfel und Trauben mit ihren besonderen Aromen einen köstlichen Durstlöscher, der bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt ist. Unter dem Markenzeichen „Roter Hahn“ dürfen nur vollreife Früchte von Südtiroler Bauernhöfen in die Flasche, die sortenrein oder als Mischsäfte angeboten werden. Diese müssen zudem nach den Richtlinien des integrierten Obstbaus oder des biologischen Anbaus produziert worden sein. Ausschließlich naturtrüber Apfel- oder Traubensaft von erstklassiger Qualität kommt dann aus der Presse. Der Einsatz von Antioxidations- und Schönungsmitteln ist nicht erlaubt. Nach der Abfüllung wird der Fruchtsaft durch eine schonende Pasteurisation haltbar gemacht.
Essige (Apfel, Apfel-Himbeere) zu je 0,5 l
Qualitätskriterien Essig

Essig - Feine Spezialitäten aus der Natur

Die Essigbereitung zählt zu den ältesten Verfahren der Lebensmittelherstellung und wird auch auf Südtirols Bauernhöfen praktiziert. Essig-Spezialitäten aller Art bieten eine Vielzahl an Möglichkeiten, Speisen zu verfeinern.Auch beim Essig entscheidet die Grundware über die Qualität des Endprodukts. Nur qualitativ hochwertiges Obst und die besten Weine werden für Essige mit dem Markenzeichen „Roter Hahn“ verarbeitet. Der Mindestgehalt an Essigsäure muss bei Obstessig fünf Prozent und bei Weinessig sechs Prozent betragen. Nach einer entsprechenden Reifezeit können die Essige ihr volles Aroma entfalten und werden in Flaschen abgefüllt.
Und so finden Sie uns
Von Bozen Richtung Seis fahren. Bei St. Vigil links nach St. Oswald abbiegen und am Golfplatz vorbei bis zum ersten Hof nach der Kirche weiterfahren. Der Hofladen hat auf Anfrage geöffnet.
Anfahrtskizze zum Mitnehmen
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