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Der Simmele Müller Hof liegt auf 820 m in alleinstehender Lage inmitten von Wiesen und Wäldern. Hier stehen die Obstanlagen, in denen die Früchte für die hofeigenen Apfelsäfte und Essige heranreifen. „Unser Ziel ist es, in dieser herrlichen Lage althergebrachte Produktionsmethoden mit innovativen, schonenden Verfahren zu verbinden und so naturnah wie möglich zu produzieren“, erklärt Bauer Daniel sein Erfolgsrezept.
In gepresster Form ergeben Südtirols Äpfel und Trauben mit ihren besonderen Aromen einen köstlichen Durstlöscher, der bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt ist. Unter dem Markenzeichen „Roter Hahn“ dürfen nur vollreife Früchte von Südtiroler Bauernhöfen in die Flasche, die sortenrein oder als Mischsäfte angeboten werden. Diese müssen zudem nach den Richtlinien des integrierten Obstbaus oder des biologischen Anbaus produziert worden sein. Ausschließlich naturtrüber Apfel- oder Traubensaft von erstklassiger Qualität kommt dann aus der Presse. Der Einsatz von Antioxidations- und Schönungsmitteln ist nicht erlaubt. Nach der Abfüllung wird der Fruchtsaft durch eine schonende Pasteurisation haltbar gemacht.
Und so finden Sie uns
Von Bozen Richtung Seis fahren. Bei St. Vigil links nach St. Oswald abbiegen und am Golfplatz vorbei bis zum ersten Hof nach der Kirche weiterfahren. Der Hofladen hat auf Anfrage geöffnet.Anfahrtskizze zum Mitnehmen