&noscript=1 /> Lenkhof - Qualitätsprodukte vom Bauern in Hafling Hofdetail
 
Lenkhof
Qualitätsprodukte vom Bauern in Hafling
Georg Aichner Vöranerstr. 4
T +39 0473 278124 info@lenkhof.com
Käse & Milchprodukte und Soßen & Eingelegtes
Hofbeschreibung
Der Lenkhof befindet sich am Tschögglberg, in unmittelbarer Nähe zum „Knottnkino“. Familie Aichner bewirtschaftet den Hof mit Garten, Acker und hofeigener Käserei mit viel Einsatz. Neben Käse, Joghurt und weiteren Milchprodukten aus Heumilch werden im Hofladen köstliche Chutneys, Fruchtaufstriche und Sirupe angeboten. Hervorragend munden die Chutneys zum selbstgemachten Käse.
Bauer Georg
wünscht viel Freude mit den Produkten
info@lenkhof.com
Telefon +39 0473 278124
Mobil +39 346 0356637
Hofladen
Montag bis Samstag von 10 - 18 Uhr
Wissen wo's herkommt
Die Rinder am Lenkhof geben beste Heumilch. Den Winter verbringen sie im Stall, während sie im Herbst auf der Weide rund um den Hof grasen. Außerdem wird auf einem Stück Acker direkt neben dem Hof diverses Gemüse angebaut, welches in sonniger Lage prächtig gedeiht.
Gesunde Milch von glücklichen Kühen
Auch Gemüse wächst am Lenkhof
Daraus werden feine Chutneys
Verarbeitung
Die frisch gemolkene Heumilch wird direkt in der Hofkäserei weiterverarbeitet. Anschließend reift der Käse in einem eigenen Reiferaum auf Holzbrettern unter ständiger Beobachtung und Pflege von Bauer Georg.
Das Gemüse vom Acker wird von Familie Aichner mit Sorgfalt zu köstlichen Chutneys verarbeitet. Dafür wird das unbehandelte und erntereife Gemüse fein püriert und in Gläsern haltbar gemacht.
Bauer Georg zerteilt die eingedickte Milch
Der Käsebruch entsteht
Der Käse kommt ins Salzbad
Der Käse reift auf Fichtenholz
Tägliche Käsepflege
Die Käselaibe werden von Hand gebürstet
Butter aus dem hofeigenen Rahm
Jeder Hof prägt seine eigene Form
Frisches Joghurt im Glas
Chutneys passend zum Käse
Aus Kürbis, Karotten und Birnen
Chutneys passend zum Käse
Kürbis, Karotten und Birnen
Produktschaufenster vom Lenkhof
Der Lenkhof ist mit folgenden Produkten Mitglied bei der Marke "Roter Hahn":
Käse & Milchprodukte
Halbfetter Schnittkäse
Vollfetter Schnittkäse
Camembert
Knottn-Kas
Joghurt Natur
Soßen & Eingelegtes
Karotten Chutney
150g
Kürbis Chutney
150g
Alle Verkaufspunkte
Die Produkte vom Lenkhof sind über folgende Verkaufskanäle für Dich erhältlich:
Hofladen
Montag bis Samstag von 10 - 18 Uhr
Gastronomie
Hotels und Restaurants
Lage & Anreise
Anreise
Von Meran Richtung Vöran fahren. Beim Gasthaus Alpenrose Richtung „Knottnkino“ abbiegen und ca. 1 km bis zum Hof fahren.
Lenkhof
in Hafling liegt auf
1200 Meter über dem Meeresspiegel.
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