&noscript=1 /> Lenkhof - Qualitätsprodukte vom Bauern in Hafling Hofdetail
 
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Lenkhof

Qualitätsprodukte vom Bauern in Hafling

Fam. Aichner Vöranerstr. 4 39010 Hafling
T +39 0473 278124 [email protected]
Käse & Milchprodukte und Soßen & Eingelegtes
Bauernhof mit Viehhaltung

Hofbeschreibung

Der Lenkhof befindet sich am Tschögglberg, in unmittelbarer Nähe zum „Knottnkino“. Familie Aichner bewirtschaftet den Hof mit Garten, Acker und hofeigener Käserei mit viel Einsatz. Neben Käse, Joghurt und weiteren Milchprodukten aus Heumilch werden im Hofladen köstliche Chutneys, Fruchtaufstriche und Sirupe angeboten. Hervorragend munden die Chutneys zum selbstgemachten Käse.

Landwirtschaftliche Tätigkeit

Der Lenkhof ist ein Bauernhof mit Viehhaltung
  • Rinderhaltung  (FleckviehSchwarzbunte)
  • Hühnerhaltung
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Bauer Georg
wünscht viel Freude mit den Produkten
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Hofladen
Montag bis Samstag von 10 - 18 Uhr

Wissen wo's herkommt

Die Rinder am Lenkhof geben beste Heumilch. Den Winter verbringen sie im Stall, während sie im Herbst auf der Weide rund um den Hof grasen. Außerdem wird auf einem Stück Acker direkt neben dem Hof diverses Gemüse angebaut, welches in sonniger Lage prächtig gedeiht.
Gesunde Milch von glücklichen Kühen
Auch Gemüse wächst am Lenkhof
Daraus werden feine Chutneys

Verarbeitung

Die frisch gemolkene Heumilch wird direkt in der Hofkäserei weiterverarbeitet. Anschließend reift der Käse in einem eigenen Reiferaum auf Holzbrettern unter ständiger Beobachtung und Pflege von Bauer Georg.
Das Gemüse vom Acker wird von Familie Aichner mit Sorgfalt zu köstlichen Chutneys verarbeitet. Dafür wird das unbehandelte und erntereife Gemüse fein püriert und in Gläsern haltbar gemacht.
Bauer Georg zerteilt die eingedickte Milch
Bauer Georg zerteilt die eingedickte Milch
Der Käsebruch entsteht
Der Käse kommt ins Salzbad
Der Käse kommt ins Salzbad
Der Käse reift auf Fichtenholz
Der Käse reift auf Fichtenholz
Tägliche Käsepflege
Tägliche Käsepflege
Die Käselaibe werden von Hand gebürstet
Butter aus dem hofeigenen Rahm
Butter aus dem hofeigenen Rahm
Jeder Hof prägt seine eigene Form
Frisches Joghurt im Glas
Frisches Joghurt im Glas
Chutneys passend zum Käse
Chutneys passend zum Käse
Aus Kürbis, Karotten und Birnen
Chutneys passend zum Käse
Chutneys passend zum Käse
Kürbis, Karotten und Birnen

Produktschaufenster vom Lenkhof

Der Lenkhof ist mit folgenden Produkten Mitglied bei der Marke "Roter Hahn":
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Käse & Milchprodukte
Camembert
Halbfetter Schnittkäse
Joghurt Natur
Knottn-Kas
Vollfetter Schnittkäse
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Soßen & Eingelegtes
Karotten Chutney
150g
Kürbis Chutney
150g

Alle Verkaufspunkte

Die Produkte vom Lenkhof sind über folgende Verkaufskanäle für Dich erhältlich:
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Hofladen
Montag bis Samstag von 10 - 18 Uhr
Gastronomie
Ja

Lage & Anreise

Anreise

Von Meran Richtung Vöran fahren. Beim Gasthaus Alpenrose Richtung „Knottnkino“ abbiegen und ca. 1 km bis zum Hof fahren.

In der Nähe

Lenkhof
in Hafling liegt auf
1200 Meter über dem Meeresspiegel.

Hofbewertungen

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