Huberhof in Brixen
Fam. Ploner, Elvas, Laugenstr. 27
39042 Brixen
Tel. +39 0472 830240
Mobil +39 329 3567510
Hofbeschreibung
Über dem Brixner Talkessel im idyllischen Weiler Elvas liegt der Huberhof. Den Keller aus dem 18. Jahrhundert haben die Bauersleute zu einem einladenden Buschenschank umgebaut, wo Gäste heute Eisacktaler Kost vom Feinsten genießen. Der Hof bietet auch Urlaub auf dem Bauernhof an.Speis und Trank
Speck, Käse, „Kaminwurzen“, Kalbskopf, Buchweizen-, Rohnen-, Spinat- und Käseknödel, „Schlutzer“, „Erdäpfelblattlen“ mit Kraut. Hauswurst, Rippelen, „Surfleisch“, Wild. Verschiedene „Krapfen“ und Kuchen. Im November Blutknödel und Blutnudel. Im Frühjahr verschiedene Gerichte mit Wildkräuter und Spargeln. Säfte: Johannisbeersaft, Holundersaft, Minzensaft, Apfelsaft.Unsere Weine
Der Kerner ‘18 zeigt ein breites florales Aromaspektrum im Duft und erfrischt den Gaumen mit einem sehr ausgewogenen rassig-würzigen Säureprofil. Der Portugieser ‘18 duftet nach Kirsche und lehmiger Erde. Im Gaumen ist er schlank und angenehm zügig mit einer Note nach frischem Marzipan. Der Zweigelt ‘18 riecht nach fleischigen, dunklen Beeren und schmeckt auch im Gaumen konzentriert nach dunkler Frucht.
Mit dem Auto
Von Stufels/Brixen über die Elvaser Straße in Richtung Kranebitt. Am Ortsausgang von Elvas in Richtung Natz liegt linkerseits der Huberhof.Zu Fuß
Von Stufels/Brixen dem alten Römerweg nach Elvas bis zur Kirche folgen. Von dort etwa 300 m der Dorfstraße entlang bis zum Dorfausgang, wo der Huberhof liegt (Weg 2; 45 Min.).Öffnungszeiten
Von Ende September bis Anfang Dezember geöffnet. Montag von 12 bis 15 Uhr, Donnerstag und Freitag ab 15 Uhr, Samstag und Sonntag ab 12 Uhr geöffnet. Dienstag und Mittwoch nur auf Vorbestellung. Von Anfang April bis Mitte Mai Samstag und Sonntag ab 12 Uhr geöffnet. Für das restliche Jahr werden gerne Reservierungen ab 15 Personen angenommen.